33f821-houbova_ryze_5.jpeg (175 KB)
Foto: Alena Kolaříková

Suroviny

  • 220 g basmati rýže 
  • 250 g žampionů
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce slunečnicového oleje
  • 1 houbový bujon Kucharek 
  • sůl podle chuti
  • čerstvé bylinky podle chuti
  • 400 g směsi mražené zeleniny
  • 100 g másla
  • sůl podle chuti
9e63165e83487-pi5.jpg
MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:
Pikantní smažená rýže

Postup

  • Připravte si žampiony. Očistěte je a nakrájejte na plátky. Cibuli oloupejte a nakrájejte nahrubo. Česnek oloupejte a nasekejte.
  • V hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli dozlatova. Přidejte česnek a houby. Restujte, dokud houby nezměknou a nepustí šťávu. Poté polovinu hub z hrnce vyndejte do misky a ke zbylým houbám přisypejte rýži. Krátce ji orestujte, aby se obalila v tuku.
  • Zalijte rýži přibližně půl litrem vody a vložte do ní Houbový bujon. Ještě můžete mírně osolit.
  • Přiveďte k varu, poté snižte teplotu, přikryjte hrnec pokličkou a vařte na mírném ohni, dokud rýže nevstřebá všechnu tekutinu a nezměkne (asi 15–20 minut). Pokud je rýže stále tvrdá a tekutina vyvařená, můžete přidat trochu vody.
  • Jakmile je rýže hotová, stáhněte hrnec z plotny a vmíchejte do ní houby, které jste na začátku vaření nechali stranou.
  • Nakonec můžete vmíchat čerstvé bylinky podle chuti. 

  • Mezitím, co se vaří rýže, připravte si jednoduchou máslovou zeleninu. Nejlépe se pro tento recept hodí směs několika druhů mrkve, s hráškem a kukuřicí. Chybu neuděláte ani fazolkami nebo směsí brokolice a květáku. Záleží na vaší chuti.
  • Rozmraženou zeleninu jen lehce orestujte na másle, osolte. Zelenina musí být pořádně prohřátá.
  • Houbovou rýži podáváme posypanou máslovou zeleninou.

Dobrou chuť přeje Elly.

6d72de395e6ef-sl5.jpg
MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:
Mléčná rýže s malinami