Foto: Shutterstock
Žluté, sladké a pevné – to je pro většinu z nás ideální stav banánů, pokud si je chceme dát jen tak třeba ke svačince. Pokud se ale i vám stává, že banány přezrají dřív, než je stihnete sníst, máme pro vás několik osvědčených triků, jak tento proces zpomalit.
Kupujte banány, které nejsou úplně zralé
Jestliže kupujete více banánů najednou a víte tedy, že je nestihnete rychle sníst, vybírejte plody, které jsou ještě mírně zelené. To vám dá možnost nechat je doma přirozeně dozrát.
Oddělejte je
Banány produkují hodně ethylenu, tedy plynu, který urychluje jejich zrání. Mezi ovoce, které ho vytváří také hodně, patří rovněž hrušky, brambory nebo avokádo. Proto je dobré od nich banány držet dál, aby zbytečně neurychlovaly jejich zrání.
Nekupujte celý trs
Jestliže nechcete, aby banány dozrály najednou, potom nekupujte v obchodě celý trs, ale vyberte si jednotlivé plody v různých fázích zralosti.
Zabalte stopky do alobalu
Ethylen se uvolňuje hlavně ze stopek, proto se doporučuje je zabalit do alobalu, aby uvolněný plyn nedostal k ostatním částem banánu. Tímto trikem můžete získat pár dnů navíc. Použít se dá i potravinářská fólie.
Skladujte je na chladnějším místě
Banánům samozřejmě vyhovuje chladnější místo, a tak by neměly být skladovány na přímém slunci, v blízkosti tepla sporáku nebo trouby. Okno také nebude optimálním místem, kam umístit mísu s ovocem.
Ledničku využívejte s rozvahou
Lednička není vhodným místem ke skladování, protože je tam velká zima. Pokud ale vaše banány dosáhly ideální zralosti a vy chcete tento stav trochu prodloužit, můžete je do ledničky dát.
Zavěste je na háček
Další doporučovanou možností je zavěšení trsu banánů na háček. Tím zabráníte tvorbě otlaků, a tedy i rychlejšímu zrání.
Jestliže víte, že banány určitě nestihnete sníst, včas je můžete nakrájet na kolečka a vložit do mrazáku. Později si můžete vychutnat třeba skvělou banánovou zmrzlinu bez přidaného cukru. Jednoduše tak, že zmražená banánová kolečka rozmixujete. Přidat můžete i lžíci arašídového másla, jiné ovoce a následně se vyřádit na různých posypkách, jako je strouhaná čokoláda, topping apod.
Ani přezrálé banány ale nejsou důvodem k tomu je vyhodit do koše. Jen tak si na nich asi nepochutnáte, ale jsou ideální pro přípravu banánového chlebíčku.
Zdroje: Instructables.com, MarthaStewart.com, Delish.com, Self.com, Realsimple.com
Nový komentář