Na zahrádkách dozrávají mladé a křupavé cukety. Mají jemnou chuť a nejsou ani trochu nahořklé. Obsahují méně semen než větší plody a není potřeba je loupat. Obsahují hodně vitamínů a minerálů a jsou nízkokalorické. A to z nich dělá ideální letní jídlo.
Na co všechno je můžeme využít?
Grilované cukety - stačí nakrájet na plátky, potřít olivovým olejem, osolit, opepřit a grilovat pár minut z každé strany
Cuketové placičky - nastrouhané cukety smíchané s vejcem, trochou mouky a bylinek vytvoří skvělé lehké jídlo
Syrové do salátů - velmi mladé cukety lze nakrájet na tenké plátky nebo nudle a přidat do letních salátů
Suroviny
- 3 cukety
- 400 g sýra haloumi
- 2 lžíce kořenící směsi Natur Kucharek
- 6 lžic slunečnicového oleje
na salát
- 200 g polníčku
- 150 g cherry rajčat
- 6 lžic olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce medu
Postup
Cukety omyjte a nakrájete na kolečka silná 1,5 cm. Halloumi nakrájejte na libovolně velké špalíčky tak, aby se velikostí hodily k cuketě. Na střídačku napíchejte na špízovou jehlu.
Kořenící směs Natur Kucharek rozmíchejte v oleji a špízy touto marinádou potřete. Nechte hodinu odpočívat v lednici.
Poté grilujte dozlatova.
Mezitím, co se špízy grilují, připravte jednoduchý salát. Polníček a cherry rajčata rozkrojená na poloviny dejte do mísy. Z olivového oleje, citronové šťávy, medu a kořenící směsi Natur Kucharek umíchejte zálivku, kterou salát přelijte a zamíchejte.
Ihned společně podávejte.
Nový komentář