Foto: Shutterstock
Co je houbová káva?
Houbová káva je kombinací klasické pražené kávy a mletých funkčních hub, jako jsou reishi, chaga a lion’s mane (korálovec ježatý). Tyto houby se suší, melou a extrahují, aby se z nich získaly prospěšné látky, především adaptogeny, které pomáhají tělu zvládat stres. Houbová káva chutná podobně jako běžná káva, ale obsahuje pouze polovinu kofeinu, což ji dělá vhodnou alternativou pro ty, kteří se chtějí vyhnout nervozitě nebo problémům se spánkem.
Možné zdravotní přínosy houbové kávy
Příznivci houbové kávy tvrdí, že má mnoho zdravotních benefitů, ale vědecké důkazy jsou zatím omezené a nejsou podložené studiemi. Mezi tyto zatím vědecky neověřené přínosy patří:
Nižší obsah kofeinu – pomáhá snižovat nervozitu a zlepšovat spánek.
Možná podpora imunity – houby obsahují antioxidanty a polyfenoly, které mohou podporovat obranyschopnost organismu.
Protizánětlivé účinky – obsah antioxidantů může pomáhat snižovat zánětlivé procesy v těle.
Možná regulace stresu – adaptogeny mohou ovlivnit hladinu kortizolu, hormonu stresu.
Rizika houbové kávy
Navzdory možným přínosům existují i určitá rizika. Například chaga obsahuje vysoké množství oxalátů, které mohou přispět ke vzniku ledvinových kamenů. Dalším negativem je cena, houbová káva bývá značně dražší než běžná káva.
Co jsou funkční houby?
Funkční houby jsou houby, které podle mnoha nadšenců poskytují zdravotní benefity nad rámec běžné výživy. Používají se v tradiční čínské medicíně a dalších přírodních léčitelských systémech po celém světě.
Foto: Shutterstock
Vědecky podložené účinky funkčních hub
Některé účinky funkčních hub byly podloženy vědeckými studiemi, zejména:
Podpora zdraví střev – houby obsahují prebiotickou vlákninu, která podporuje zdravý mikrobiom a podpořila to studie.
Regulace hladiny cukru v krvi – beta-glukany v houbách mohou zpomalovat trávení a stabilizovat hladinu cukru v krvi.
Nepodložené zdravotní benefity
Mnoho tvrzení o funkčních houbách zatím není dostatečně podloženo vědeckými studiemi, jako například:
Zlepšená paměť a soustředění
Zvýšená energie a fyzická výkonnost
Dlouhověkost
Většina těchto studií byla prováděná na zvířatech a jejich výsledky nelze jednoduše přenést na lidi.
Bezpečné užívání
Funkční houby lze konzumovat v různých formách, jako čerstvé potraviny, sušené extrakty, prášky či kapsle. Při výběru doplňků je vhodné hledat certifikované produkty testované třetími stranami.
Houby ve stravě
Restované na oleji – shiitake nebo lion’s mane jsou skvělé orestované s cibulí a česnekem.
Náhrada masa – houby lze marinovat a použít jako veganskou alternativu masa.
Levnější varianta – žampiony jsou dostupnější alternativou s podobnými účinky.
Funkční houby mohou být skvělou součástí zdravého životního stylu, ale je důležité přistupovat k nim s realistickým očekáváním a dostatečnou informovaností.
Zdroje: National liberary of Medicine, Pub Med, Health care Utah, UCLA Health
Nový komentář
Komentáře
Miluju chuť kávy, ale přiznám se, že hlavní důvod, proč ji piju, je nízký tlak. Hodně dlouho jsem si jen myslela, kdy mám tlak nízko, ale díky chytrým hodinkám ARMODD Titan GPS to teď vím na 100 %. Měření trvá pár vteřin a vše se ukládá do mobilu. Když se mi začne motat hlava, hned zkontroluju hodnoty a vím, že je čas na kávu nebo odpočinek. I ráno si teď nastavím upomínku na měření, než si jdu pro šálek. Je to detail, ale změnil mi život. Tlak už není neviditelný problém a mám ho pod dohledem.