exotická polévka

Mám před sebou kuřecí prsa a velkou chuť na dobrou, sytou polévku. Nechce se mi obětovat celé balení, tak dvojí prsa dám bokem a použiji pouze jedny. Tak hurá do práce. :-)

Suroviny

kuřecí prsa - asi 150 g
pár kousků brambor
2 cibule
hojně kari koření
sůl
1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
trochu olivového oleje

Postup

Cibuli nasekáme najemno. Kuřecí prsíčka omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky.
V hrnci zahřejeme olej a vsypeme na něj cibuli. Chvíli restujeme a přidáme kuřecí prsíčka. Osolíme a opět chvíli restujeme. Přidáme brambory. Zasypeme kari kořením, kterým opravdu nešetříme, pokud máme rádi pikantní jídla. Důkladně promícháme, a už nám krásně voní celá kuchyně.
Zalijeme vodou (asi 1 až 1,5 litru) a kokosovým mlékem.

Vaříme do změknutí brambor.

Polévka je voňavá a pikantní.

Dobrou chuť přeje elly.