Suroviny
200 g dýně hokaido
200 g cukru - nejlepší by bylo použít hnědý, ale krupice postačí)
150 g mouky (já dala napůl celozrnnou a napůl hladkou, jakože aby to bylo zdravější)
2 lžičky prášku do pečiva
špetička soli
80 ml rostlinného oleje
2 vejce
půl lžičky skořice
hrst sekaných ořechů
Postup
Omytou, dužiny zbavenou a nakrájenou dýni dáme do robotu se sekacími noži a rozmixujeme. Pokud nemáte robot, nastrouhejte ji na jemno. Přidáme ostatní ingredience kromě ořechů a pustíme robot asi na 2 minutky, aby se těsto hezky promíchalo. Na závěr přidáme ořechy.
Těsto dáme do formiček, které plníme jen tak do 3/4 velikosti, protože koláčky krásně vyskočí. Z tohoto množství těsta máme 12 mufinek.
Dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C asi 20 minut.
Po vychladnutí můžeme zdobit polevou, kterou si vyrobíme smícháním zakysané smetany, moučkového cukru a na jemno nasekaných nektarinek (ty můžete samozřejmě nahradit jiným ovocem. Určitě by byly skvělé borůvky nebo kompotované mandarinky). Poměry cukru a smetany nechám na vás podle toho, jak moc máte rádi sladké :) Já dala tak půl kelímku zakysané smetany, lžíci cukru a půl nektarinky.
Polevu dáme lžící na koláčky a navrch ještě ozdobíme troškou nektarinek a já jsem pro oko a vůni posypala malinko i sušenou levandulí.
Dobrou chuť přeje Beaute.
Nový komentář
Komentáře
arminka — #5 presne nechutna nam
krásné jsou,ale dýni nebrat
Krásné!!!!!!!!
Dýňové muffiny jsem ještě nedělala, vyzkouším
ValinaK — #1 jj, to bude asi ona. Mrkni ke mě na blog mám je tam vyfocené.
beaute: jak vypadá dýně hokaido ? Taková menší, oranžová dokulata ? Dvě takové jsem si koupila na trhu a polívku už jsme měli