b62565e5c359b-image.jpgFoto: Babiččina volba

Zázrak chutí jménem dubajská čokoláda

O dubajské čokoládě už jste pravděpodobně slyšeli a pravděpodobně vás také ohromila její vysoká cena. Tato luxusní pochoutka spojující pistáciový krém, sezamovou pastu a křupavé těsto Kadaif se svou cenou v některých případech přibližuje hodnotě až 500 euro, což je doslova neuvěřitelná částka. Nemusíte ale zoufat, přinášíme vám totiž recept na dubajskou skleničku, která vás jistě ohromí svou luxusní chutí, zároveň ale také potěší svou cenou. Pistácie, tvaroh a hořká čokoláda – dokonalá symfonie. Hořká čokoláda obsahuje méně cukru než mléčná a naopak více kakaa – až 90 % kakaové sušiny. Díky tomu nabízí i četné zdravotní benefity a napomáhá tak snižování krevního tlaku. Tento luxusní dezert si tak můžete vyzkoušet téměř bez výčitek a okusit kombinaci chutí tohoto trendu dubajské čokolády, ten požitek ale bude stát rozhodně za to!

Ingredience pistáciové cookies:

150 g hladké mouky Babiččina volba
2 vejce
70 g povoleného másla
100 g pistáciového másla
100 g třtinového cukru
120 g pistáciové mouky
½ sáčku prášku do pečiva
⅓ lžičky soli
K dokončení:
řecký jogurt
tvaroh
hořká čokoláda
drcené pistácie

Postup:

Nejprve si upečte cookies. Všechny suroviny vyndejte dvě hodiny předem z lednice. Utřete másla s cukrem, pak přidejte i vejce a zapracujte. Nakonec přidejte všechny ostatní suroviny. Dávkujte na plech s pečicím papírem pomocí lžíce na zmrzlinu, dodržujte dostatečné rozestupy.
Pečte asi 8 minut při 180 °C. Nechte vychladnout na mřížce.

Do skleničky vrstvěte nalámané cookies, směs jogurtu a tvarohu a rozpuštěné čokolády. Na závěr posypte drcenými pistáciemi. Před podáváním nechte vychladit v ledničce