Suroviny:
6 žloutků
250 ml mléka
200 g cukru krupice
250 ml šlehačky
vanilkový cukr (nebo lusk, kakao, čokoláda, ovoce, káva...)
Postup:
Vejce, která použijete na domácí zmrzlinu, musí být čerstvá a ze spolehlivého zdroje. Žloutky ušleháme spolu s cukrem ručním šlehačem.
Mléko ohřejeme s vanilkovým cukrem nebo svaříme s vanilkovým luskem a opatrně zamícháme do krému ze žloutků. Necháme trochu vychladnout a vmícháme šlehačku.
Tuto směs v hrnci ohříváme až do zhoustnutí. Po celou dobu důkladně mícháme, ale nenecháme dojít až k varu. Po sejmutí z plotny mícháme, aby se směs ochladila. Poté směs ještě propasírujeme.
Nyní zmrzlinu dochutíme podle sebe. Do části směsi můžeme vmíchat ovoce, do další třeba vaječný koňak.
Ochucené směsi v misce šleháme až do vychladnutí. Poté nalijeme do formy a dáme zmrazit.
Dobrou chuť přeje Lulu.
Nový komentář
Komentáře
jithule — #29 co děláš... ?
dělám
arminka — #27 ja delala ale nejak se nezadarilo
zmrzlinu miluji, ale zatím jsem jí nedělala
Domácí zmrzliny jsou skvělé, když to umíte. Ale s kupovanou máte možnost
výhry: Kupte si zmrzku od Nestlé a vyhrajte romantický víkend v Paříži či
jinde! http://www.zmrzliny-nestle.cz
6mržlinky milujeme, hlavně po nedělním obídku
zmrzlinu dělám jen z rozmixovaného ovoce a pak dám zmrazit. jinak kupuji algidu - hlavně míšu a cardor.
Syrové žloutky i z tzv.dobrých zdrojů jsou pořád syrové,to bych neriskovala
no, jdu na to :-). Mám na zmrzlinku strašnou chuť a do obchodu se mi pro ní nechce :-)
ty žloutky mně odpuzují:
Vypadá luxusně, pokud ta fotka souhlasí... :-)
Zmrzlinu miluji asi ze všeho nejvíce... :-)
recept vypadá pěkně a jednoduše, ilustrační obrázek též ALE výsledek byl teda dooost divný
zmrzlina byla strašně sladká a směs při ohřívání vůbec nechtěla zhoustnout
tak nevím, co jsem dělala špatně
hm tak to musim odskusat ,mnamky
Obávám se že tam budou krystaly ledu ...
kdo to vyzkouší ať napíše. Měli jsme zmrzlinovač doma, ale než se to v tom upatlalo, tak byl večer...
Tak tohle určitě vyzkouším! :)
zmrzlina u nás fičí od algidy a venku míšové. navíc mi tahle příjde i docela "tučná"
skvělý nápad na horké dny
Vypadá to dobře
Tak to opravdu vyzkouším.Milujeme zmrzlinu.