
Kdo by neznal ikonické české Tatranky? My pro vás dnes máme recept na klasický kakaový krém, který je chuťově nejblíž originálu.
Tatranky jsou pro mnohé z nás symbolem dětství, výletů do přírody a té nejlepší sladké odměny, kterou jsme jako malí vytahovali z batohu na vrcholu každého kopce. Tato legendární oplatka existuje už od roku 1945.
Původně měly Tatranky úplně jiný tvar – mělo jít o trojúhelníčky, které měly svým tvarem připomínat štíty krásných Vysokých Tater, podle kterých dostaly i své jméno. Protože však byla tehdejší výroba a balení trojúhelníků technologicky příliš složitá, nakonec zvítězil praktický obdélníkový tvar, který známe dodnes. Původní receptura vsázela na lískooříškovou náplň a oplatky měly čokoládovou polevu pouze na třech obvodových hranách, což mělo opět evokovat zasněžené pohoří.
V průběhu let se Tatranky staly doslova fenoménem. Postupně přibývaly nové příchutě, jako je čokoládová nebo arašídová, a oplatka dostala celomáčený kabátek. Ať už ale dáváte přednost jakékoliv variantě, Tatranky zůstávají tou nejtradičnější československou sladkostí.
Suroviny
- 120 g změklého másla
- 120 g moučkového cukru
- 2 lžíce kakaa
- 2–3 lžíce kondenzovaného mléka (např. Salko)
- trochu jemně mletých lískových oříšků
- 1 lžíce burákového máslo
- oplatkové pláty

Ze všech surovin umíchejte hladký krém. Ideální je pomoci si šlehačem.
Krémem potom promažte jednotlivé vrstvy oplatků. Pěkně srovnejte. Nechejte v lednici odležet do druhého dne.
Krájejte ostrým nožem na jednotlivé porce.

Dobrou chuť přeje Šárka Škachová - Gurmánka.
Nový komentář