
Foto: Alena Kolaříková
Suroviny
- 600 g vepřového boku – bez kůže a kosti
- 4 jarní cibulky i s natí
- červená a žlutá paprika
- 1 sáček Marinády medové pikantní Avokádo
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce rybí omáčky
- hromada čerstvého koriandru
- olivový olej
- 2 lžičky limetové šťávy
- špetka soli a pepře
Postup
Maso nakrájejte na plátky silné přibližně 1 cm. Naložte je do jednoho sáčku Marinády medové pikantní Avokádo, kterou jste smíchali se sójovou a rybí omáčkou. Nechejte několik hodin, ale klidně i přes noc, marinovat v lednici.
Vyndejte hodinu před grilováním a nechejte ohřát na pokojovou teplotu. Mezitím si připravte salát.
Jarní cibulku nakrájejte na kolečka, papriky na menší kostičky. Dejte do misky. Smíchejte olivový olej, limetovou šťávu, sůl a pepř. Zalije připravenou zeleninu a promíchejte. Nechejte v lednici, dokud se neugriluje maso.
Marinovaný bůček grilujte z obou stran dozlatova, dokřupava. Připravený salát vyndejte z lednice a zamíchejte do něj několik hrstí nasekaného čerstvého koriandru.
Podávejte spolu s bůčkem.
Dobrou chuť přeje Elly.


Nový komentář
Komentáře
Ano, neznám nic lepšího než při 30°vedrech státu rozžhaveného grilu.

Léto a bůček mi dohromady nejdou. Navíc bych měla obavy, že bude houževnatější než jiné minutkové maso.