
Podzim je obdobím teplých a sytých polévek. Ať už si vybere silný masový vývar, voňavou bramboračku, kulajdu, polévku s luštěninami, krémové polévky, prostě jakoukoliv, určitě vás ve studeném počasí zahřeje.
Nejlepší na tohle období je velký hrnec hovězího nebo drůbežího vývaru. Ten si potom rozdělte do krabiček a zmrazte. Můžete jím vylepšit jakoukoliv další polévku. Krémovou nebo s kousky zeleniny, bramboračku, ale třeba i fazolovou polévku.
My jsme dnešní cuketový krém vylepšili trochou zeleninového vývaru a místo smetany pro zjemnění, jsme přidali sójové mléko. Polévka je samozřejmě také bezlepková, jen pozor na to, abyste použili bezlepkovou přílohu k polévce.
Krémovou polévku jsem připravovala v mém oblíbeném přístroji TEFAL Easy Soup. V receptu uvádím dva postupy, pro Tefal a pro obyčejný hrnec.
Suroviny
- 3 malé cukety
- 1 cibule
- 400 ml zeleninového vývaru
- 250 ml sójového mléka
- sůl
- pepř
- česnek
- trocha oleje (v případě, že nepoužíváte Tefal Easy Soup)
- bageta nebo jiná vložka do polévky
Postup
Cibuli nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejte trochu oleje a na něm cibuli opečte.
Cukety neloupejte a nakrájejte na drobné kostičky. Ty přidejte do hrnce k cibuli a promíchejte. Opékejte pár minut.
Ochuťte solí, pepřem, přidejte česnek. Promíchejte a zalijte zeleninovým vývarem a sójovým mlékem.
Vařte asi deset minut. Za tu dobu cuketa pěkně změkne.
Uvařenou polévku rozmixujte tyčovým mixérem nebo dejte do stolního mixéru. Měla by být úplně hladká.
Při vaření s Tefal Easy soup použijte všechny suroviny, kromě oleje. Cibuli na kostičky, cuketu na kostičky a všechno ostatní dejte do Tefal Easy soup. Zapněte funkci krémové polévky a za chvíli je polévka hotová. Uvařená i rozmixovaná.
Na talíři ozdobte opečenými plátky bagety nebo krutony.
Dobrou chuť přeje Elly.
Podzimní polévky vás zahřejí



Zdroj fotografií: Alena Kolaříková
Nový komentář
Komentáře
Cuketový krém mám ráda, ale sóju nee, takže bych si udělala cistě cukeťačku
krémové polévky milujeme celá rodina.
Tuto polévku máme moc rádi a dýňovou také, bramborový krém dělám s mkví...
bobani — #9 Naše děti běžně cuketu vůbec nemusí a tuhle polévku mají fakt rádi. Tak asi fakt dobrá :-)
karimatka — #7 Suzanne — #8 Opraveno ;-) Díky, překlep. Nakrájejte...
Zkusím
To může být dobrota
elly — #5 ó, a nebo tak

karimatka — #7 Tam bude asi nějaký překlep
Ale "neloupejte" bude správně, taky neloupu.
neloupejte a nekrájejte???

elly — #5
já ji právě dělám s klasickou smetanou, je moc dobrá. Sójové mléko nekupuju.
Suzanne — #4já mám tuhle polévku moc ráda i s klasickou smetanou :-)
Místo sojového mléka dám kokosové, ale jinak je recept určitě výborný. Díky!
Díky za tip, zrovna mám v lednici cuketu, nad kterou přemýšlím, co s ní.
Za mě ne, to by mě moc nepotěšilo.
Ale oceňuju recept na bleskovou jednoduchou polévku, která zasytí i zahřeje.
dělám, ale vylepšuji smetanou a je to moc dobré