67339248_2392091487533381_7518803266302377984_n.jpg (97 KB)

Z uvedeného množství surovin připravíte asi 35 placiček. Záleží samozřejmě i na tom, jak velké placičky budete dělat.

Suroviny

  • 1,5 kg nastrouhaných cuket se slupkou
  • 200 g tvrdého sýra vcelku
  • 3 vejce
  • 3 lžíce extra panenského olivového oleje
  • hladká rýžová mouka podle potřeby
  • 2 lžičky sušeného česneku
  • 1 vrchovatá lžíce libečku
  • sůl

Postup

Cukety omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Zasypeme lžičkou soli a nechám přibližně půl hodiny, aby pustily vodu. 

Poté přidáme vejce, olivový olej, nastrouhaný tvrdý sýr, česnek, libeček a důkladně promícháme. 

Nakonec podle potřeby přisypáváme rýžovou mouku (podle vodnatosti cuket) a na plech vyložený pečicím papírem lžící klademe malé hromádky, které rozvrstvíme na placičky a pečeme při 200°C do zlatova. 

Podáváme například s bramborovou kaší nebo jen tak jako chuťovku... Místo cuket můžeme připravit placičky také z květáku, brokolice, kedlubny, celeru, patizonu... Fantazii se meze nekladou. :)

Dobrou chuť přeje Petra Kupková.

Co s cuketou ze zahrádky?

Grilované cuketové roládky s Lučinou

cuketa1.jpg (62 KB)

Letní quiche s rajčaty a cuketou

qu.jpg (99 KB)

Smažené cukety

DSC_0056.jpg (136 KB)

Zdroj fotografií: Alena Kolaříková, Petra Kupková

Reklama