
Foto: Alena Kolaříková
Suroviny
- 400 g cukety, nastrouhané najemno
- 3 vejce
- 150 g cukru krupice
- 200 ml slunečnicového oleje
- 300 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
podle chuti
- ovoce, ořechy, čokoládu
Postup
Mladé cukety není nutné ani loupat, ani z nich vybírat semínka. Stačí omýt, odkrojit okraje a strouhat. Starší, větší cukety, oloupeme, rozkrojíme podélně a vybereme měkký vnitřek se semínky. Strouháme najemno a necháme chvilku odstát, načež vymačkáme přebytečnou tekutinu.
V míse na těsto prošleháme vejce s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme olej, opět prošleháme. Přidáme mouku, smíchanou s kypřícím práškem a nastrouhanou cuketu. Přidáme ovoce, ořechy, čokoládu, podle chuti. Ovoce nakrájíme na malé kousky, ořechy a čokoládu nasekáme najemno. Důkladně promícháme a nalijeme do formy na bábovku, vymazané olejem a vysypané moukou.
Pečeme v troubě, předehřáté na 180 °C, 40 minut.
Nechejte vychladnout a podávejte.
Dobrou chuť přeje Elly.
Cuketový koláč s ovocem a drobenkou
Foto: Alena Kolaříková
Foto: Alena Kolaříková
Foto: Jana Nováková
Nový komentář
Komentáře
Mám podobný recept, bábovka z cukety je krásně vláčná.
Naše babičky většinou netušily co to cuketa je.
Asi bych přidala kakao.
přidala bych skořici a nebo kokos