
Foto: Menu Gold
Zapomeňte na saláty, teplá jídla zahřejí a jsou lépe stravitelná
Základem pro udržení výkonnosti v podzimním období je pravidelný spánkový režim okolo 7 hodin denně. Organizmus skvěle nastartují potraviny ostré chuti jako je zázvor nebo chilli, které se skvěle hodí do tepelně upravených, pečených i dušených jídel, vhodných právě v tomto období. Teplá jídla jsou pro tělo lépe stravitelná a pomáhají organismu rychleji se zahřát a udržet výkonnost.
Ingredience na 4 porce:
- 250 g čočky beluga
- 100 g quinoy červené
- 100 g rýže basmati natural
- 1 lžíce řepkového oleje
- 1 cibule
- 1 žlutá paprika
- 400 g hnědých žampionů
- 1 středně velká mrkev
- zeleninový vývar
- 100 g hrášku
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce provensálského koření
- 1 lžička ghee
- sůl
Postup
Rýži, quinou a čočku beluga propláchneme a uvaříme podle návodu na obalech do měkka. Na rozehřátém oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájenou papriku, žampiony a očištěnou a nastrouhanou mrkev. Zalijeme trochou vývaru a cca 10 minut povaříme. Poté přimícháme uvařenou čočku beluga, hrášek a protlak, osolíme, okořeníme a povaříme dalších 5 minut. Na závěr přidáme ghee pro zjemnění chuti. Čočkový mix servírujeme s rýží a quinoou jako hlavní jídlo.
Náš tip: Pro lehčí stravitelnost můžeme vyměnit žampiony za hlívu ústřičnou.
Čočka je perfektní suroviny
Salát s čočkou beluga a kachními prsy

Foto: Alena Kolaříková

Foto: Alena Kolaříková

Foto: Jana Nováková
Nový komentář