Cizrna je skvělým zdrojem bílkovin a vlákniny, díky čemuž kari dobře zasytí a zároveň podpoří trávení. V kombinaci s rajčaty, kokosovým mlékem a aromatickým kořením, jako je kurkuma, římský kmín nebo garam masala, vzniká lahodný pokrm, který nejen dobře chutná, ale i krásně voní.

Nejlépe chutná s jasmínovou nebo basmati rýží, ale skvěle se hodí i s naanem nebo pita chlebem.

A bonus? Příprava je překvapivě jednoduchá a rychlá. Ideální i na druhý den – chutě se krásně propojí.

3075818b82af0-image.jpg
Foto: Království chuti

Suroviny

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 2 stroužky česneku
  • 1 ks cibule
  • kousek čerstvého zázvoru
  • 800 g sterilované cizrny
  • 400 g krájených rajčat
  • čerstvý koriandr
  • Garam Masála od Království chuti
  • 240 g tofu
  • 100 ml kokosového mléka
  • 100 ml zeleninového vývaru
  • 100 ml vody
  • šťáva z limety
  • chilli paprička čerstvá
  • sůl
  • rýže

Postup

Na oleji necháme zesklovatět nakrájenou cibuli s prolisovaným česnekem, přidáme tofu, které osmahneme a následně vrchovatou kávovou lžičku Garam Masály od Království chuti. Kořenicí směs necháme rozvonět. Přidáme sterilovanou cizrnu, krájená rajčata, zeleninový vývar, vodu a nastrouhaný čerstvý zázvor a na mírném ohni povaříme, dokud se značná část vývaru a vody nevyvaří. Zalijeme kokosovým mlékem a 5 minut prohřejeme. Nakonec osolíme a zakápneme šťávou z limety a přidáme pokrájenou chilli papričku dle chuti a posypeme čerstvě posekaným koriandrem. Jako přílohu podávejte rýži.

Zdroj foto a receptu: Království chuti