8fa884-brambory_1.jpeg (235 KB)Foto: Alena Kolaříková

Tvaroh je krásně osvěžující, lehký a v horkých letních dnech vytvoří k teplému grilovanému masu nebo zelenině úžasný kontrast. Navíc je to skvělý základ, který můžete pokaždé proměnit v něco úplně jiného.

Pár nápadů na tvaroh ke grilování

  • Bylinková klasika: Nadrobno nasekaná pažitka, petrželka a troška hladkolisté petržele. Když přidáte pár kapek citronové šťávy a kapku olivového oleje, máte dip, který milují dospělí i děti.
  • Řecký šmrnc ve stylu tzatziki: Do tvarohu nastrouhejte salátovou okurku (nezapomeňte z ní vymačkat přebytečnou vodu), přidejte prolisovaný česnek, kopr a trochu olivového oleje. K pečeným bramborám v alobalu nebo ke kuřecímu špízu je to naprostá lahůdka.
  • Pálivý s pečeným česnekem: Pokud máte rádi výraznější chutě, přihoďte na gril celou palici česneku v alobalu. Až změkne, stroužky vyloupněte, utřete je se solí a vmíchejte do tvarohu spolu s trochou chilli nebo mleté uzené papriky.
  • Sušená rajčata a bazalka: Nadrobno pokrájená sušená rajčata naložená v oleji, trocha bazalkového pesta a parmazánu udělají z obyčejného tvarohu luxusní středomořský dip, který skvěle sedne ke grilované cuketě či lilku.

Náš tip: Na grilování sáhněte spíše po plnotučném tvarohu ve vaničce, který je krásně hladký. Aby byl dip ještě sametovější, klidně ho zjemněte jednou nebo dvěma lžícemi zakysané smetany nebo řeckého jogurtu.

Suroviny

  • 800 g brambor
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 3 lžičky It's Natural BIO sušená rajčata s česnekem a bazalkou
  • sůl podle chuti

bylinkový tvaroh

  • 250 g měkkého tvarohu
  • 2 lžíce zakysané smetany
  • 1 stroužek česneku
  • 3 lžičky It's Natural BIO sušená rajčata s česnekem a bazalkou 
  • sůl podle chuti
  • pepř černý mletý podle chuti
  • 1 lžíce čerstvé pažitky

Postup

Brambory omyjte a vařte v hodně osolené vodě 20 minut. Troubu předehřejte na 200 °C.
V misce smíchejte olivový olej s It's Natural BIO sušenými rajčaty s česnekem a bazalkou a špetkou soli. Uvařené brambory s touto směsí důkladně promíchejte, aby byly ze všech stran obalené voňavým olejem s kousky rajčat a bylinek.
Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte 40–45 minut, dokud nejsou uvnitř měkké a na povrchu zlatavé a lehce křupavé. V polovině pečení je můžete obrátit.
Mezitím připravte tvarohový dip. V míse smíchejte tvaroh se zakysanou smetanou, přidejte prolisovaný česnek a It's Natural BIO sušená rajčata s česnekem a bazalkou. Směs dodá tvarohu krásnou lehce středomořskou chuť.
Dochuťte solí, pepřem a vmíchejte nasekané čerstvé bylinky. Nechte alespoň 10–15 minut odležet, aby se chutě propojily.

Horké pečené brambory podávejte s miskou bylinkového tvarohu – ideálně tak, že si je každý může rozmáčknout a naplnit dipem. Skvěle fungují i jako příloha ke grilovanému masu nebo zelenině.

Dobrou chuť přeje Elly.