63da4af303864obrazek.jpg
Foto: Shutterstock

Ingredience na těsto:

  • 20 dkg hrubé mouky 
  • 40 dkg vařených studených brambor
  • 20 až 25 dkg syrové brokolice
  • 20 dkg hrubé mouky 
  • mouka na podsypávání podle potřeby
  • 1 vejce
  • 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
  • sůl podle chuti
  • olej na smažení podle potřeby

Ingredience na obalení:

  • 1 vejce
  • 6 lžic mléka
  • strouhanka podle potřeby
  • sůl podle chuti

Postup:

Vařené studené brambory a syrovou brokolici nastrouháme na jemném vzorku struhadla. Přidáme ostatní suroviny na těsto a vypracujeme rukou. Tvoříme válečky silnější než palec, které namočíme do osoleného vajíčka s mlékem, obalíme ve strouhance a smažíme v rozpáleném oleji. Hotové podkládáme na ubrousky, které nám vysají přebytečný tuk.

Zdroj receptu: www.pernerka.cz

Máme pro vás i další recepty s brokolicí: