Suroviny
500 g brambor
200 g hrubé mouky
120 g máku
70 g moučkového cukru
50 g másla
1 žloutek
voda
sůl
Postup
Omyté brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nastrouháme na struhadle nebo umeleme. Dáme na vál, osolíme, přidáme žloutek, mouku, podle potřeby vodu a vypracujeme hustější těsto, které necháme 20 minut odpočinout. Potom těsto rozdělíme na několik části a z každé části utvoříme tenký váleček o průměru 1 cm a nakrájíme jej na kousky. Kousky těsta rozválíme na válu posypaném moukou na šišky, které uvaříme ve větším množství osolené vody. Během vaření je občas zamícháme, aby se nepřichytily na dno hrnce.
Uvařené šišky vyndáme dírkovanou naběračkou, necháme okapat, posypeme mákem promíchaným s cukrem a pokapeme rozpuštěným máslem.
Dobrou chuť přeje Smoča.
Nový komentář
Komentáře
denisa23 — #13 mamka take jako deti jsme to hodne jedly
Dělám bramborové šišky s mákem,jsou dobré.
nevím ale škubánky se dělají jinak,toto jsou šišky s mákem,také dobré
Šulánky jsem milovala a miluji je dodnes. Jako malá je babička dělávala s mákem, hodně sypané cukrem a nejvíce přelité máslem. Mezi mé další favority dětství patří žemlovka a krupice. :)
mmarianne — #6 Jasne, ze odpocinout. Pak se nemusim delat se siskama a valeckama, ale jen to shrnu do hrnce a udelam kasi:)...a tu vodu pridat, aby se to sn\adnejs rozplyzlo:) tos nevedela, vid?
Zrovna teť o víkendu jsme je dělali na oběd
Divný recept! Jinak šišky mám ráda! Ale dělám je se strouhankou!
S mákem dělám škubánky a nebo nudle!
Bramborový těsto nechat 20 minut odpočinut?
To bude delikatesa. Těsto se zpracovává hned, než zvodnatí. Jinak šišky (ne podle tohoto receptu) jsou super, opečené na sádle se strouhankou a špenát. Mňam
karym — #3 Dobrý den, asi to bude tím, že dnes radí kdekdko kdeco a kde komu. Střední a trochu starší generace do večera budovala socialismus a vařila asi z polotovarů, takže poctivé jídlo, byť jednoduché se vaří víc než hodinu (včetně přípravy, a to musí mít člověk doma dost základních surovin) a kdo to bude dnes dělat, že.
Tak důchodci a nebo nemocní lidé,pro které je denní vaření nezbytnost.
...podle potřeby vodu??? do bramborového těsta??? To si z nás děláte ale hodně velkou legraci, viďte?!
Šišky s mákem miluju. Ale jsme shnilá, tak je dělám z bramborového těsta v prášku, takové, jaké dělávala moje babi, stejně nikdo nesvede.
Bramborové šišky s mákem
, to foto je dost dobrý 