Víte, co jsou to Chicche di Patate? Jde o mini bramborové noky, nebo chcete-li gnocchi. Koupíte je chlazené ve větších obchodech a jejich příprava je velice jednoduchá. Nejlépe budou chutnat, když je dokřupava opečete na rozpálené pánvi s olivovým olejem.
My jsme je dnes navíc zapekli se sýrem a uzeným lososem. Rychlý oběd, který bude chutnat skvěle.
Suroviny
- 400 g malý noků (když nemáte, můžou být ty klasické)
- 2 šalotky
- 250 g mozzarelly
- 200 g žervé
- 300 g uzeného lososa
- sůl a pepř
- trocha olivového oleje
- 100 g parmezánu
- 150 g rukoly
Postup
Připravte si velkou pánev. Na kapce oleje nechejte opékat nadrobno nakrájenou šalotku. Po minutce přidejte chlazené noky a opékejte dokřupava. Vsypejte do připravené zapékací misky s vyšším okrajem.
Do pánvičky dejte natrhanou mozzarellu a žervé, nechejte rozpustit. Lehce osolte a opepřete. Zalijte noky. Nakonec přidejte na kousky nakrájeného uzeného lososa. Promíchejte, uhlaďte povrch a zasypejte nastrouhaným parmezánem.
Dejte zapéct do trouby vyhřáté na 180 °C, přibližně na 10 až 15 minut.
Podávejte s hromadou rukoly, kterou stačí lehce zakápnout kvalitním olivovým olejem.
Dobrou chuť přeje Elly.
Nový komentář
Komentáře
Žádná 'láce' tento recept: 250 g mozzarelly, 200 g žervé, 300 g uzeného lososa, 100 g parmezánu, počítám cca 390 Kč...