DSC_0073.jpg (69 KB)

Suroviny

  • 2 cibule
  • 2 mrkve
  • 4 brambory
  • 250 g lesních hub (můžou být i sušené nebo mražené)
  • sůl a pepř
  • trocha kmínu
  • trocha majoránky
  • zelená petrželová nať
  • trocha dětské krupičky
  • trocha sádla

Postup

Cibuli nakrájte nadrobno. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Mrkev oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.

V hrnci rozpusťtee trochu sádla, na kterém osmahnete cibulku dozlatova. Přidejte mrkev a houby. Opékejte asi pět minuty. Přidejte brambory. Ochuťte solí, pepřem, kmínem.

Zalijte vodou tak, aby byly všechny suroviny ponořené. Máte-li zeleninový vývar, použijte raději místo vody ten.

Můžete zasypat trochou krupice, asi třemi lžícemi, která polévku zahustí. Není to však nutné. Vařte do změknutí brambor.

Za tu dobu nabobtná i krupice a polévku krásně zahustí. Okořeňte ještě majoránkou. Ihned podávejte.

Jak děláte houbovou nebo bramborovou polévku vy? Máte nějaké speciální rady a vychytávky?

Dobrou chuť přeje Elly.

Podzimní polévky, které zahřejí

Snadná kmínová polévka

kminova.jpg (61 KB)

Květákový krém s koriandrem

kvetakovykrem.jpg (68 KB)

Silná česneková polévka s brambory

cesnecka1.jpg (134 KB)

Zdroj fotografií: Alena Kolaříková

Reklama