3dba1a-bavorske_1.jpeg (627 KB)

Foto: Alena Kolaříková

Suroviny

  • 500 g brambor
  • 200 g bavorských grilovacích klobásek
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 2 lžíce oleje
  • 2 lžíce Kořenicí směsi Hranolky a brambory Air Fryer Avokádo 

Zálivka

  • 1 lžíce Kořenicí směsi Hranolky a brambory Air Fryer Avokádo
  • 150 g goudy
  • 3 lžíce Pepřové hořčice Avokádo
  • 2 vejce 
  • 1 hrst čerstvého libečku
  • sůl podle chuti

Postup

Brambory důkladně omyjte a i se slupkou je nakrájejte na co nejtenčí plátky. Vložte je do mísy, zakápněte olejem a bohatě zasypte 2 lžícemi Kořenicí směsi Hranolky a brambory Air Fryer. Vše dobře promíchejte, aby se ochutil každý kousek. Brambory přesypte do koše horkovzdušné fritézy a pečte na 190 °C přibližně 15 minut, dokud nezačnou lehce měknout a zlátnout. V polovině času vyndejte koš z fritézy a obsah protřepejte.

Mezitím si očistěte cibuli a nakrájejte ji na půlkolečka, česnek nasekejte nadrobno. Jakmile jsou brambory předpečené, opatrně je přemístěte do silikonové formy nebo zapékací nádoby, která se rozměrově vejde do vaší fritézy. K bramborám přidejte klobásky, cibuli i česnek a zlehka promíchejte.

V misce vidličkou prošlehejte smetanu na vaření s vejci, 1 lžící kořenicí směsi a hořčicí. Vmíchejte nastrouhaný sýr, jemně nasekaný čerstvý libeček a směs podle potřeby zlehka dochuťte solí. Touto sýrovou smetanou rovnoměrně zalijte připravený základ z brambor a klobásek.

Nádobu opatrně vložte zpět do horkovzdušné fritézy. Teplotu snižte na 180 °C a zapékejte dalších 12–15 minut. Jídlo je hotové, jakmile smetanová zálivka zcela ztuhne a na povrchu se vytvoří krásná křupavá kůrčička. Před podáváním nechte chvíli odstát a dozdobte zbylými bylinkami.

Dobrou chuť přeje Elly.