8018d20b9f83d-image.jpgFoto: Babiččina volba

Léto v troubě 

Bublanina patří k symbolům léta, který mnozí z nás v dětství pravidelně vyhledávali u babičky na kuchyňské lince. V rodinách se recepty často dědí z generace na generaci a stávají se tak plnohodnotným rodinným dědictvím. Zároveň je tento koláč opravdu jednoduchý a jeho přípravu zvládne i úplný začátečník. Dominantou je čerstvé ovoce, které právě dozrává na našich zahrádkách a v sadech, zasazené do nadýchaného piškotového těsta. Bublanině také dodává její tradiční vzhled. Ať už zvolíte maliny ukrývající vlákninu pro zdravé trávení, vitaminy skupiny B a minerály jako draslík či hořčík, nebo rybíz, který přináší porci vitaminu C, jež až čtyřnásobně převyšuje citrusy, či se nakonec rozhodnete pro jakékoliv jiné sezónní ovoce, tělo vám za tuto porci letního osvěžení zaručeně poděkuje! Jedno je tedy jisté – ať už si bublaninu upečete s jakýmkoliv ovocem, vždy získáte lahodný letní dezert, který bude chutnat jako od vaší babičky. 

Ingredience: 

  • 2 vejce 
  • 1 hrnek moučkového cukru 
  • 1 vanilkový cukr 
  • 200 g bílého jogurtu 
  • 2 hrnky Mouky na Piškotová těsta + na vysypání formy 
  • 1 prášek do pečiva 
  • 2 lžíce oleje (slunečnicový, řepkový) + na vymazání formy 
  • rybíz, maliny, jahody – jakékoliv sezónní ovoce, které máte zrovna při ruce 

Zároveň budete potřebovat kulatou koláčovou formu o průměru cca 28 cm.  

Postup: 

V míse utřete vejce s cukry, přidejte jogurt, mouku, a nakonec zlehka vmíchejte prášek do pečiva a olej. Formu na pečení vymažte olejem a vysypte moukou. Nalijte do ní těsto a navrch rozložte a pak zlehka prsty zatlačte ovoce, v našem případě červený a bílý rybíz. Pečte v předehřáté troubě při 180 °C dozlatova (asi 45 minut). 

Zdroj receptu: Babiččina volba