Artyčoky patří k velmi zdravým druhům zeleniny, ovšem podobně jako třeba kapusta jsou to docela smolaři, které má málokdo rád. Podle International Fresh Produce Association se artyčoky v roce 2021 nedostaly ani na seznam 20 nejčastěji prodávaných druhů zeleniny ve Spojených státech. A u nás budou čísla zřejmě podobná. No přiznejte, kolikrát v životě jste si vlastně koupili artyčok?
Až se ale dozvíte, k čemu všemu je artyčok prospěšný, možná jich příště pár ulovíte. No anebo si je dopřejete alespoň coby doplněk stravy. Artyčoky jsou skvělým zdrojem vlákniny, která přispívá ke správné funkci střev a také pomáhá udržovat váhu.
V jedné studii například dva měsíce účastníci užívali extrakt z listů artyčoku. Výzkumníci zjistili 26% snížení symptomů syndromu dráždivého tračníku a 40% snížení symptomů podrážděného žaludku. Zároveň jsou plné vitamínů a antioxidantů, které podporují kardiovaskulární a imunitní systém. Artyčoky obsahují například vitamin C, který působí jako antioxidant nezbytný pro posílení imunity a zároveň bojuje proti stárnutí.
Dále pak vitamin K, který pomáhá správně srážet krev a pomáhá k pevnějším kostem. Dále nechybí hořčík bojující proti depresím a pomáhající zlepšovat paměť, nebo draslík, který podporuje správnou činnost srdce a reguluje krevní tlak. Ve studii publikované v roce 2021 v časopise Complementary Therapies in Medicine vědci zjistili, že když lidé s vysokým krevním tlakem 12 týdnů konzumovali artyčoky, výrazně se jim snížil krevní tlak.
V jiné studii byl zase prokázán vliv artyčoku na zdraví jater. V roce provedli vědci studii, ve které se lidem, kteří konzumovali extrakt z listů artyčoku, zlepšila velikosti jater a krevních markerů. Extrakt také snížil jejich celkový cholesterol, „špatný“ cholesterol a hladiny triglyceridů.
Artyčoky jsou také významné v boji proti rakovině. Antioxidační sloučeniny zvané polyfenoly, které jsou v artyčocích bohatě zastoupené, pomáhají tělu bojovat proti zánětu, který může způsobit rakovinu. Zabraňují také množení a růstu rakovinných buněk. Několik studií naznačuje, že artyčoky a extrakt z listů artyčoku mohou zabránit nebo pomoci zvládnout rakovinu prsu, tlustého střeva, leukémii, rakovinu jater nebo prostaty.
V neposlední řadě je pak podle odborníků na hubnoucí programy ze společnosti Fileto artyčok skvělým parťákem při hubnutí. Příjem kalorií v něm obsažený je velmi nízký a obsahuje méně než 1 % tuku. Cynarin v něm obsažený pak pomáhá stimulovat sekreci žluči. To podporuje trávení tuků. Má také diuretický účinek, který může pomoci zabránit zadržování tekutin. Když si to tedy shrneme, zeštíhlující vlastnosti artyčoků jsou tedy způsobeny třemi věcmi: nízkým obsahem kalorií, diuretickým účinkem a schopností zpracovávat tuky tak, aby je lidské tělo mohlo snadněji odstranit.
100% šťáva z listů artyčoku, FuraNaura, 289 Kč / Kapsle Artyčok, Blendea, 259 Kč / Vieste Artyčok Pure, Dr. Max, 245 Kč
Foto: Se souhlasem FuraNaura, Blendea, Dr. Max
Zdroje: International Fresh Produce Association, Liebert Pub, Medline Plus, National Institute of Health, Science Direct, Online Library, Future Journal of Pharmaceutical Sciences, Fileto
Nový komentář