Sušenky všech možných chutí jsou oblíbeným pamlskem dětí i dospělých. Dnešní zdravou variantu si určitě oblíbíte.
Zajímavou surovinou, kterou v receptu najdete, je amarant. Tato bezlepková obilovina má cenné výživové vlastnosti a velice dobře chutná. Obsahuje vysoký podíl vlákniny, největší množství proteinů ze všech obilovin, vápník, hořčík, kyselinu listovou i železo. Kromě toho v něm najdete esenciální aminokyseliny, které mají pozitivní vliv na regeneraci mozku.
Amarant můžete zakoupit třeba jako mouku, kterou použijete do čehokoliv od pečení až po zahušťování jídel. Amarantové vločky můžete přidat do domácího müsli, nasypat do jogurtu či mléka. Nemletá, celá semínka, zkuste použít namísto rýže jako přílohu.
Já ve své kuchyni miluji pufovaný amarant. Rozpukaná semínka amarantu přidávám právě do různých sušenek nebo jiných dezertů. Dá se v něm také obalit maso, ale skvěle chutná třeba jako ozdoba na krémové polévce.
Recept na sušenky jsem získala v prodejně zdravé výživy, kde pufovaný amarant kupuji. Doplnila jsem ho pohankovou moukou, kterou mám ráda pro její oříškovou chuť a vůni. Výsledné sušenky jsou po vytažení z trouby měkké a nejdou sundat z plechu dolů. Nelekejte se. Stačí počkat až vychladnou a ztrvdnou. Pak je jednoduše sloupnete a uložíte do krabičky.
Suroviny
- 2 hrnky pufovaného amarantu
- 1 hrnek hladké mouky
- 1/2 hrnku pohankové mouky
- 2 vejce
- 180 g másla
- 1 hrnek třtinového cukru
- 1/4 hrnku nastrouhané čokolády s vysokým obsahem kakaa
Postup
Všechny suroviny smícháme dohromady a v misce necháme odpočinout v lednici asi hodinku.
Poté tvarujeme kuličky, které v dlani rozmáčkeneme a skládáme na plech vyložený pečícím papírem.
Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C, asi čtvrt hodinky až dvacet minut.
Dobrou chuť přeje Elly.
Nový komentář
Komentáře
gerda — #29 mam jakoukoliv mouku chci - ale ja se ji vyhybam jak cert krizi! Oddeluji si jidlo pred zasmazenim ( VON trva na posrany cesky kuchyni ), omezila jsem pecivo atd.
Léthé — #30a chuděry slepice mají se psy zkušenosti jen ty nejhorší
Co slepice, to je ještě dobrý. Ale když se vyvede kohout, tak se potom může na dvoreček jedině s metlou v ruce
elly — #23 mám hodně špatnou zkušenost se psy
....dokonce i se slepicemi
Eva_Fl — #27no tak to je výborné - jak máš dobrou mouku, budeš mít i dobré pečivo
gerda — #7
tohle mi nedelej, vis, ze si hlidam vahu!
gerda — #26 dekuju
- k ty mouce : US mouku muzes zamenit za jemnej pudr. Ale bezne je v obchodech mouka Wondra - a ta se pouziva misto polohrube ci hrube. Pak tady mam ceskej obchod a ceske a polske mouky vsech druhu!
Eva_Fl — #25Evi, skoro na začátku máš recept!
Léthé — #22 ja se bojim VSEHO, stitim VSEHO, jen uz tolik nervu, kdyz k nam neco pres noc vleze, tuhle jsem nervala vubec, kdyz jsem sbirala mrtvou zabu z koberce v ME LOZNICI - my jsme vystrikani chemikaliema, takze u nas to vsechno umira. Ale obcas cerv, obcas zaba, obcas nejakej hnusnej brouk....




Posrana Florida. Tuhle jsem mela hada v garazi a fakt doufam, ze odesel ven a neschovava se mi tam nekde. 



marbot — #16








Léthé — #22a máš za sebou nějakou špatnou zkušenost se psy nebo to máš odjakživa? Já tedy z cizích psů mám taky strach, když jsou větší...
elly — #21 když já se těch psů opravdu bojím. Jakmile se ke mě nějaký přiblíží, zastavuje se mi krevní oběh. Jak žtak snesu z bezpečné vzdálenosti dva bulteriéry mé dcery, ale není mi dvakrát dobře. Ale já nemám strach jen ze psů....dyť já se bojím i slepic

Ty amarantové sušenky jsem nesehnala
, ale za to jsem sehnala spoustu jiných zdravých dobrot.
Léthé — #15já teda mám raději taky kočky, než psy. Cizí psy nemám moc ráda vůbec. Ale jsou vyjímky. Zrovna tahle Ajda a potom našich pejsek...jinak taky neeee...
marbot — #9musí
My prostě mezi zvířatama žijeme a máme je rádi. Doma máme kočky, kamarádi mají psa a ani kočky, ani pes se toho jídla ani nedotkli :-)
Eva_Fl — #1já zas tak moc domů nepeču. Peču taky do jedné kavárny a často když k někomu jedeme, nebo někdo k nám :-) Takže třeba tyhle sušenky jsme vezli ke kamarádům a bylo nás na tu dávku osm ;-)
Léthé — #15jo, a kočka se olizuje neustále, a to i pod ocáskem.
Léthé — #15kdo žije v jedné domácnosti se psem, tak je imunní. Návštěvy samozřejmě nebudou se psem stolovat, to je extrém, slušný pes u stolu nežebrá. Foto beru jako žertovné, ilustrační, tudíž se mnou nic nedělá.
gerda — #14 jasně, i když si ten odčervenec občas olízne koule a sežere hovno
gerda — #14kočka mi nevadí, ale pes ano
Nemohu za to. Psů se štítím a hlavně bojím
.
Léthé — #13hele- jistěže to není správné - ale taky to určitě není žádný neznámý prašivý pes se vzteklinou
, ale určitě očkovaný, odčervený a vůbec opečovávaný pejsek - takže mi přijde trošku přehnané se tolik pohoršovat.
To bychom se u nás doma nenajedli ničeho, protože se nám ke všemu motají kočky
marbot — #9taky mi zvířata i jídla vadí
Už bych ty placky nejedla.