V rámci našeho tématu o alternativních surovinách vám přinášíme příběhy a tipy na recepty. Vyzpovídali jsme i naší redakci, jaký má vztah k těmto surovinám.

Klára T.
Ráda experimentuji s alternativními surovinami, díky kterým jsem si oblíbila řadu vegan a raw jídel. Těší mě, že se dnes dá velmi jednoduše koupit řada alternativních surovin, které můžu pro toto vaření použít.
Nejvíce jsem si oblíbila alternativu klasického kravského mléka, a to i kvůli potravinové intoleranci. Místo něj používám rýžové, ovesné nebo mandlové, občas sáhnu i po bezlaktózovém.
Další věc, kterou jsem zařadila do své kuchyně, jsou nejrůznější sladidla. Bílý nebo třtinový cukr už jsou u mě v kuchyni minulostí. Teď nakupuji agáve sirup, rýžový sirup, datlový sirup atd.
V neposlední řadě bych chtěla zmínit alternativu masa. Dávám přednost tempehu a nejrůznějším druhům tofu.
Co jsem nahradila?
- Místo vajec používám chia nebo lněné semínko
- Místo slunečnicového oleje používám olej z vlašských ořechů nebo kokosový olej
- Místo cukru používám různé druhy sirupů
- Místo bílé rýže používám loupanou pohanku
Alternativnímu stravování jsem velmi propadla a baví mě to, ale pokud bych sem měla vypisovat vše, co se tohoto tipu stravování týká, bylo by to na celou rubriku :D
Můj tip na rychlý dezert:
Suroviny:
- Chia semínka
- Rýžové mléko
- Raw kakao
- Datle
- Agáve sirup
Postup:
Chia semínka necháme přes noc namočené v rýžovém mléce a druhý den je rozmixujeme společně s raw kakaem, datlemi a na oslazení přidáme agáve sirup. Vznikne vám zdravý čokoládový pudink plný vitamínů.
|
Kam na nákupy zdravě hravě? Do Globusu. Globus ve všech svých patnácti hypermarketech nabízí několik stovek alternativních produktů. Jedná se o bio, bezlepkové výrobky, potraviny se sníženým obsahem laktózy nebo cukru, raw stravu, ale také produkty pro vegetariány či vegany. Ve čtyřech hypermarketech – Ostravě, Praze Čakovicích, Trmicích u Ústí nad Labem a Havířově – pak byly vytvořeny speciální sekce „Zdravý svět“, kde lidé najdou ještě širší nabídku těchto potravin na jednom místě.
|
|---|
Naše články:
- Akce pro čtenářky: Zdravé vaření. Přijďte prožít se Ženou-in 22. 2. příjemný podvečer
- Vyzkoušely jsme vaření s těmito surovinami: quinoa, pohanka, čočka a ovesné vločky
- Vaření s Globusem
- A jak se stravujte vy?

Nový komentář
Komentáře
Tedaa opět nové ponaučení děkuju
Většinu surovin používám,ale ještě né nenapadlo použít chia semínka místo vajec. Zajímavé
sem tam něco z toho koupím
občas něco z toho používám