V dnešní době se hodně mluví o potravinových alergiích. Před několika lety tomu tak nebylo, a tak jsme bolesti břicha, průjem, zácpu či jiné trávicí potíže přisuzovali leckdy něčemu jinému. Jednou z nejčastějších potravinových alergií je právě intolerance na lepek.

Abychom předešli zdravotním potížím, je nutné dodržovat přísnou bezlepkovou dietu. Aby byla léčba efektivní, musí se jídelníček upravit tak, aby byly odstraněny veškeré potraviny obsahující lepek, a to celoživotně. Pro mnoho lidí je toto nemožné. V současné době již existuje široká škála bezlepkových potravin.

Tesco nabízí novou privátní řadu Free From, která zahrnuje bezlepkové výrobky vysoké kvality dovážené z Velké Británie. Je řešením pro všechny, kteří trpí celiakií.

Privátní značku obchodu Tesco vyzkoušely i naše spřátelené blogerky. A jak hodnotí bezlepkové výrobky?

Blogerka Jana Hornová (Jane’s moments) nepodceňuje snídani, jelikož je základem pro celý den. Miluje, když si sedne ráno ke stolu, pozoruje svět z okna a přitom si vychutnává ranní šálek kávy a k tomu upečený banánový chlebík, jindy vajíčka anebo müsli.

Jana vyzkoušela nejen sypké směsi na přípravu chleba či instantní kaše, ale také arašídovou tyčinku a lahodné müsli s rozinkami, kokosem, lískovými ořechy a mandlemi, které si oblíbila ze všeho nejvíce. „Müsli je příjemně křupavé a lahodné,“ hodnotí Jana. „Pokud máte problém s lepkem (tj. trpíte nesnášenlivostí glutenu nebo celiakií), zajděte do Tesca a koukněte na jejich privátní řadu Free From,“ doporučuje.

Celou recenzi naleznete ve článku zde.

Blogerka Vendula Foldyna (wevush.com) otestovala sypkou směs na přípravu instantní kaše, zde je recenze:

„Čas od času se snažím připravit ke snídani něco zdravějšího, než moje oblíbené pečivo se šunkou, a tak jsem si tentokrát připravila jáhlovo-rýžovou kaši TESCO Gluten Free From. Nejsem od přírody velkým vyznavačem zdravého stravování, ale tohle je fakt dobré. Chutná jako rýžové chlebíčky kombinované s krupičnou kaší. :-) Mňam. Já jsem si ji dala navíc s jablíčkem, skořicí a medem.“

K snídani je vhodná i směs k přípravě domácího vícezrnného chleba, kterou Vendula též ocenila:

„Musím říct, že jsem byla opět příjemně překvapená. Chleba je plný zajímavých věcí - lněná semínka, slunečnicová semínka, dýňová semínka, a je samozřejmě bezlepkový. Už dávno je tedy překonaný názor, že bezlepkové potraviny nechutnají dobře. Připravovala jsem ho v domácí pekárně, takže jsem směs smíchala s vodou a přidala sušené droždí. Mimochodem, to bylo velmi šikovně zabalené zvlášť, což velmi oceňuji. Výsledný chleba je spíše menší a příjemně vlhký. Dá se upéct i bez domácí pekárny, v klasické troubě.“

Pokud vás večer „honí mlsná“, tak Vendula doporučuje chlebové minityčinky:

„Taky míváte večer chuť na něco dobrého? My jsme si dneska dali chlebové tyčinky, které jsou výborné třeba na nabírání různých pomazánek nebo omáček.“

Blogerka Elly Kolaříková (Bohyně kuchyně):

Dlouhé roky jsem pekla a vařila partnerovi, který musel dodržovat bezlepkovou dietu. Bylo to zhruba okolo roku 2000 a sehnat kvalitní bezlepkové výrobky byl někdy nadlidský výkon. Pamatuji si, že pro mouku jsme jezdili do 100 kilometrů vzdáleného Brna. Tady byla super prodejna, kde jsme nakoupili i spoustu jiných bezlepkových výrobků. Kamarádka Anička mi z Kanady vozila xantanovou a guarovou gumu, které jsem přidávala do pečiva, aby chutnalo lépe. Bylo to celkem dobrodružné. :-)

Dnes už je výběr všech možných potravin pro celiaky mnohem širší. A líbí se mi, že bezlepkové potraviny seženete i v běžných supermarketech. Například TESCO má svou vlastní řadu Free From. Najdete v ní nejen výrobky bez lepku, ale také bez laktózy. Já jsem se v dnešním testování zaměřila na bezlepkovou nabídku.

Snídaně je základ každého dne. U nás doma se snídá v klidu a pomalu, pokud to dovoluje čas. O víkendech si rádi snídani vychutnáme, přes týden nám její přípravu usnadňuje müsli a instantní kaše. Proto se mi líbí, že TESCO Free From pamatuje na celiaky a nabízí několik druhů müsli, kaší i různých jiných cereálií, které mají v oblibě hlavně děti.

Vyzkoušela jsem ovesnou kaši, kterou miluji, a také granolu s oříšky a hrozinkami. Obojí za mě super, hlavně granola. Tu mám v misce u počítače a mlsám ji jen tak. Bez mléka.
Na mlsání a křupání k televizi se vám budou hodit třeba tyčinky s oříšky nebo výborné chlebové minityčinky. Ty nám doma chutnaly všem a koupím si je, i když nemám doma celiaka. Moc se mi líbí, že jsou v krabičce rozděleny do dvou sáčků, tak je můžete dětem zabalit třeba na výlet.

Byla jsem moc zvědavá také na pečicí směsi. Těch nabízí TESCO Free From celou řadu. Směsi na přípravu různých chlebů, na bábovku, na koláče. Pečení z bezlepkových směsí bývá problém, protože lepek v mouce prostě chybí. Proto jsem vyzkoušela celozrnný chléb, jeho povrch jsem ještě posypala slunečnicovými semínky a těšila se na výsledek.

Velice příjemné překvapení! Chléb můžete péct jak v troubě, tak v domácí pekárně a je výborný! Děti dokonce nepoznaly, že je bezlepkový, tedy jiný než ten, na který jsme zvyklí.

Jako poslední jsem vyzkoušela bezlepkové těstoviny. Tady jsem se chuti docela bála. Ještě si živě pamatuji na bezlepkové těstoviny před dvaceti lety. Hrůza. Bílé, při vaření se rozpadly a totálně rozměkly. Moje obavy se rozplynuly hned při prvním soustu. Tyhle těstoviny nepoznáte od těch s lepkem. Jsou výborné!!!

Celkově bych testování TESCO Free From zhodnotila jako velice úspěšné a chutné. Všechny potraviny mě příjemně překvapily. Nejvíce ty, které bývaly v bezlepkové verzi problémové. Směs na pečení a těstoviny. 

Blogerka Tereza (Inspired Kitchen) testovala bezlepkové těstoviny:

„Od dětství miluji těstoviny s rajčatovou omáčkou. Vztah k těstovinám s rajčatovou omáčkou jsem měla trošku narušený kvůli mým alergiím, ale naštěstí svět vynalezl něco jako bezlepkové těstoviny. S těmi může moje láska trvat na věky.

Bezlepkových těstovin jsem vyzkoušela už hromady a nemůžu říct, že je zrovna jednoduché najít takové, které mají dobré složení a během 5 minut se nerozvaří. Asi nejlepší zkušenosti mám s kukuřičnýma, které když správně uvaříte, mají fajn strukturu i chuť. Když jsem obdržela na testování těstoviny Tesco Free From (mají celou řadu bezlepkových i bezlaktózových těstovin), byla jsem hodně zvědavá, jak pro mě úplně neznámé těstoviny chutnají. Na vyzkoušení jsem dostala conchiglie (vždycky mě překvapí, kolik druhů těstovin existuje) a jsou z kukuřičné a rýžové mouky. Ta v nich je dost cítit, chuťově bych asi brala jenom kukuřičné, ale zase mají po uvaření hodně příjemnou konzistenci a hlavně se na rozdíl od kukuřičných nelepí. A to, i když zapomenete do vody k těstovinám přidat olej. No a k omáčce seděly perfektně. Těstoviny a rajčatová omáčka spolu budou fungovat vždycky skvěle. K tomu úžasné olivy kalamata, kapary a s čerstvou bazalkou to navíc i nádherně vypadá!"

Recept na těstoviny conchiglie s rajčatovou omáčkou, olivami a kapary naleznete zde.
 
Blogerka Adriana Martinovičová (Something Sometimes) hodnotí řadu Free From takto:

Tesco Free From Müsli s rozinkami, kokosem, lískovými ořechy a mandlemi jsem si oblíbila k snídani, dávám si je nejčastěji s jogurtem anebo s mlékem. Občas přidám i čerstvý banán nebo hroznové víno. Takové snídani nemám pak co vytknout a dávám müsli pět hvězdiček z pěti.

Další formou skvělé snídaně, kterou jsem si v posledních měsících oblíbila, je kaše. Tahle směs na přípravu instantní kaše bez lepku je složená z jáhlových a rýžových vloček, rýžové mouky, cukru, kukuřičného škrobu a soli. Zalitá vodou nebo rýžovým mlékem, posypaná skořicí nebo kokosem a doplněná čerstvým nebo sušeným ovocem, případně ořechy nebo semínky je super!

Chlebové mini tyčinky bez lepku jsou sice chytře řešené - krabice obsahuje dva pytlíky po asi 60 g tyčinek, takže můžete mlsat nadvakrát a tyčinky budou i podruhé čerstvé, nicméně mě úplně neoslnily. Bohužel, přišly mi dost suché a tvrdé. Ale chuťově nebyly špatné. 

Arašídová tyčinka s mandlemi a pistáciemi polomáčená v čokoládě je také bez lepku. Vyloženě zdravé mlsání to není, ale chuťově je moc dobrá.

No a nakonec je super, že jsou běžně k dostání právě takové těstoviny - bez lepku, bez mléka, bez vajec a bez dalších obilovin. Příprava je úplně stejná jako u jakýchkoli jiných - osolíte a vaříte 10 - 12 minut. Chuťově jsou za mě úplně ok. 

Více informací o produktech naleznete zde.

Přečtěte si také:

Reklama