Vaření

Zmrzlina z karamelizovaných broskví

S kamarádkou bohyní Lenkou ujíždíme každé léto na zmrzlině. Obě dvě máme zmrzlinovače, a tak můžeme našim rodinám dopřát tu radost - domácí zmrzlinu.

zmrzlina z karamelizovaných broskví

Každý rok vyzkoušíme nekonečné množství různých variací, příchutí, nejrůznějších základů a roztodivných kombinací. Baví nás to, si hrát a objevovat nové chutě. Lenka si letos oblíbila zmrzlinu ze šťavnatých broskví, kterou sama vymyslela.

Vyzkoušejte ji také, nebudete litovat.

Suroviny

  • 7  broskví
  • 100 g cukru krupice
  • 1 konzerva kondenzovaného mléka
  • 200 ml smetany ke šlehání

Postup

Slupku broskví lehce křížem nařízneme, broskve dáme do hrnce nebo mísy a zalijeme vařící vodou. Po chvíli vyndáme, necháme zchladnout a slupku oloupeme.

Cukr rozpustíme v pánvi. Až se z něj vytvoří jantarově hnědý karamel, přidáme broskve. Necháme chvilku podusit.

Pokud zbudou kousíčky nerozpuštěného karamelu, nevadí. Necháme vychladnout.

Broskve spolu s karamelovou šťávou rozmixujeme na jemnou kaši, přidáme kondenzované mléko.

Smetanu vyšleháme a přidáme k broskvové směsi.

Vše nalijeme do stroje na zmrzlinu a zapneme.

Pokud nemáte zmrzlinovací stroj dáme směs do misky do mrazáku a každou hodinu promícháváme.

Dobrou chuť přeje Lenka.

   
24.07.2014 - Mlsání - autor: elly

Komentáře:

  1. [19] KARLA KREPELKOVA [*]

    Musim vyzkouset.

    superkarma: 0 05.08.2014, 16:29:22
  2. avatar
    [18] kobližka [*]

    Docela dost kalorické,rozmýšlela bych se to dávat dětem.

    superkarma: 0 24.07.2014, 20:48:44
  3. avatar
    [17] margot [*]

    hms, mám tu jen salko - bude to k jídlu i z toho, nebo to radši nemám riskovat?Sml58

    superkarma: 0 24.07.2014, 17:16:48
  4. [16] FAXÍK [*]

    domácí zmrzlini jsem ještě nikdy nedělala, ale všechno je jednou poprvé Sml58

    superkarma: 0 24.07.2014, 15:25:56
  5. [15] Nikar [*]

    Dotaz pro autorku - redakci, nemám zmrzlinovač, takže s promícháváním...jak často promíchávat, jako každou hodinu, chápu, ale třikrát, pětkrát, desetkrát? Zajímá mě, kdy už to bude k podávání.

    superkarma: 0 24.07.2014, 14:42:29
  6. avatar
    [14] Milala [*]

    Zmrzlinu nemusím,raději si dám nějaký nanuk,ale i to velice málo.

    superkarma: 0 24.07.2014, 13:09:47
  7. [13] spavec [*]

    Nejradši mám vanilkovou.

    Broskvovou jsem ještě neochutnala, možná vyzkouším. A jak se tu píše v diskuzi o nanucích, jednoznačně u mě vyhrává Míša. Na 2. místě Eskymo.

    superkarma: 0 24.07.2014, 12:36:08
  8. avatar
    [12] helikoptera [*]

    musí být výborná, ale také bych je asi raději snědla v syrovém stavu, navíc kondenzované mléko je celkem drahá záležitost

    superkarma: 0 24.07.2014, 12:03:29
  9. [11] Zuza70 [*]

    Broskva raději v čerstvém stavu.

    superkarma: 0 24.07.2014, 10:48:28
  10. [10] LucinkaLuca [*]

    vypadá to moc dobře

    superkarma: 0 24.07.2014, 10:11:24
  11. avatar
    [9] Rychnovska [*]

    Vypadá to zajímavě....až dozrají broskve možná vyzkouším.Sml58

    superkarma: 0 24.07.2014, 09:57:46
  12. avatar
    [8] Alena 12 [*]

    Hanula — #7 jj to já znam 1 kopeček zmrzky stačí na 1 rokSml16

    superkarma: 0 24.07.2014, 09:09:00
  13. avatar
    [7] Hanula [*]

    Sml16já jsem výjimka - zmrzlinu, nanuky nemám ráda - tak jednou za uherák..... dala bych si jen ty samotné broskve

    1. na komentář reaguje Alena 12 — #8
    superkarma: 0 24.07.2014, 08:30:28
  14. [6] Nikar [*]

    To musí být dobrota, už jen z toho důvodu,že to bude pěkná kalorická bombaSml16

    superkarma: 0 24.07.2014, 08:00:51
  15. [5] vladka60 [*]

    Zmrzlinu si určitě v létě dávám, je to dobré osvěžení.

    superkarma: 0 24.07.2014, 07:21:45
  16. avatar
    [4] buldok [*]

    Zmrzlinu mám ráda, ale broskvovou jsem ještě neochutnala, musí to být opravdu dobrota.

    superkarma: 0 24.07.2014, 07:14:42
  17. avatar
    [3] glady [*]

    to  musí být výborná dobrůtka.....Sml59Sml59

    superkarma: 0 24.07.2014, 06:01:43
  18. avatar
    [2] Věrulinka [*]

    Sml67 to bude dobrota Sml67Sml59

    superkarma: 0 24.07.2014, 05:35:19
  19. avatar
    [1] Jindriska8 [*]

    Broskve mám a zmrzlinku máme rádi!Sml16

    superkarma: 0 24.07.2014, 00:09:21

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme