.

K dobrému tónu patří bezesporu pití dobrého vína, nejlépe z vaší domácí vinotéky. Jak na to?

Domácnost

K dobrému tónu patří bezesporu pití dobrého vína, nejlépe z vaší domácí vinotéky. Jak na to?

Je jasné, že mít vlastní vinotéku vzbuzuje tak trochu obdiv a uznání – „Ten umí žít,“ řeknou si o vás vaši přátelé. Víno však nestačí jen nakoupit, vyndat doma z tašky a tím považovat vinotéku za založenou. O víně se musí (alespoň) něco vědět.

O blahodárných učincích vína na lidský organismus věděli již staří Řekové.
Až do dnešní doby v něm bylo určeno a změřeno okolo šesti set složek - složité chemické sloučeniny se většinou vyskytují ve stopovém množství. Přesto však hrají důležitou úlohu při hodnocení vína čichem a chutí.

Víno tedy není jednoduchým roztokem vody a alkoholu. Je složeno z velkého
množství prchavých nebo pevných látek, jejichž poměr se liší podle půdy, odrůdy, vodních srážek, slunečního svitu, ročníku atd. Tento poměr dává každému vínu jeho originalitu.

Orientovat se na trhu s vínem, není nic jednoduchého, a proto je vždy lepší vína nakupovat ve specializovaných prodejnách – vinotékách. Tak jako se obracíme na odborníky při výběru kosmetiky a většinou to dražší nekupujeme v supermarketu, tak i víno bychom měli nakupovat se stejnou pečlivostí a určitě u odborníků.

Při skladování vína bychom měli mít na paměti, že nejdůležitějším faktorem
je vybrat pečlivě víno - ne každé je vhodné ke skladování. Místnost, ve které se víno skladuje by neměla kolísat a měla by se pohybovat mezi 5-15 stupňů Celsia, měla by mí,t vyšší přirozenou vlhkost a měla by být tmavá.
Skladovaná vína musí ležet v takové poloze, aby korek byl zalit vínem a
zabránilo se tak jeho smršťování a oxidaci vína. V podstatě by měly být simulovány podmínky, jaké jsou ve vinném sklepě.
Za informace o víně děkujeme vinotéce Cellarius v Praze 2, Budečské ulici, jejichž internetovou adresu najdete v rubrice Důležité odkazy.

   
02.03.2000 - Dům a byt - autor: Jana Zbyňková

Komentáře:

  1. avatar
    [8] hubajda [*]

    hm tak to bych si dalaSml22Sml22

    superkarma: 0 24.09.2012, 23:04:40
  2. [7] zázvor [*]

    Víno moc nepiji,ale kdysi jsme byli ve sklípku na Moravě u známých.Pan domácí se omlouval,že už nemá čím by nás pohostil a uctil.Ale musím přiznat,že to co nám nabídl bylo tekuté slunce.Lepší víno jsem v životě nepil,jak by asi chutnalo to jeho nejlepší--to už by byla božská mana.

    superkarma: 0 22.11.2010, 00:25:58
  3. avatar
    [6] Andula [*]

    Ťapina: třeba se to naučíte, my taky se to anučili

    superkarma: 0 08.12.2003, 13:56:34
  4. avatar
    [5] Ťapina [*]

    Vinotéku teda ne, ta by se u nás neužila. U nás piju víno jenom já, občas.

    superkarma: 0 07.12.2003, 11:38:20
  5. avatar
    [4] Andula [*]

    Landriel: my dokocne měli vinotéku, takovou jen obyčejnou, jenže se nám jí nikdy nepovedlo naplnit :-))) Máme ji ted všatně a zeje chudinka prázdnotou.

    superkarma: 0 01.12.2003, 12:01:32
  6. avatar
    [3] Landriel [*]

    Minda: jé, tak to ti vážně závidím, my tu opravdu nemáme kam něco takového umístit. A hlavně nám žádné dobré víno dlouho nevydrží.

    superkarma: 0 10.11.2003, 16:42:27
  7. avatar
    [2] Minda [*]

    Ja po takové domaci mini-vinotéce dlouho touzila, a vloni jsem si ji konecne poridila Kazdy nakup nové lahve je pro me svatkem.

    superkarma: 0 09.11.2003, 23:40:10
  8. avatar
    [1] Landriel [*]

    Sehnat dobré a správně uskladněné lahvové víno vůbec není snadné, zvlášť když i v některých vinotékách je skladují nastojato a pod světlem.
    Moje oblíbené je Pálava, je silné, ale ráno po něm hlava nebolí.

    superkarma: 0 09.11.2003, 22:48:12

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme