Zdraví

Zelený čaj pijte nejlépe vlažný

Zelený čaj přispívá velkou měrou k naší pohodě a zdraví. V období vědeckého bádání byly zelné lístky z Číny vloženy pod sklíčko mikroskopu a pomocí pokusu se zkoumaly jejich léčivé síly.

Látky obsažené v zeleném čaji

Zelený čaj je doslova zdrojem chuťových dobrodružství, vyznačující se rozmanitostí vůní i vonících nálevů. Některé se vyznačují výraznou trpkou chutí, jiné chutnají jemně po květinách.

Druhy čajů rozdělené do tříd z hlediska chuti

  • Květinová, jemná příchuť
  • Květinová, kořeněná příchuť
  • Svíravá, výrazná příchuť
  • Čerstvá, osvěžující příchuť  

Chuť zeleného čaje je možní zvýšit až o jednu třídu, pokud se navzájem sladí dávkování, teplota vody a louhování. Někdy dokonce úplně zmizí drsný nebo lehce nahořklý nádech v chuti některého čajového druhu, dodrží-li se určité pokyny.

listky

K zelenému čaji se musíme chovat naprosto jinak než k černému

Látky obsažené v zeleném čaji mají totiž mnohem volnější chemickou vazbu a v horké vodě se rozpouští rychleji a beze zbytku. Proto se zelený čaj nemá louhovat příliš dlouho a je možné ho zalít i vodou o nižší teplotě. Doporučuje se pít zelený čaj vlažný.

Dávkování a příprava

Podle druhu čaje se používá mezi jedenácti až třinácti gramy zeleného čaje, což odpovídá čtyřem až pěti čajovým lžičkám na jeden litr vody.

Doporučený způsob přípravy

druh zeleného čaje - výrazné chuti
teplota vody 75–90 °C, doba louhování 2 minuty

druh zeleného čaje jemné, květinové chuti
teplota vody 60–75 °C, doba louhování 2 až 3 minuty

Zelený čaj se nemá po prvním vylouhování vyhodit, ale opětovně zalít horkou vodou, a tak znovu probudit k novému životu. Tato rada vychází z čínské tradice přípravy čaje, která je však naprosto odlišná od té evropské. V Evropě je však zvykem louhovat čaj v konvičce nebo šálku přesně v té dávce, která jim odpovídá. Proto u nás chutná druhý nálev jako mdlá napodobenina a doporučuje se zalévat jen jednou.

Přísady do zeleného čaje

V Číně a Japonsku se zelený čaj pije tradičně bez cukru a mléka. Pokud chceme u čaje prozkoumat jeho nejhlubší chuťové odstíny, musíme ho pít v každém případě „bez přísad“. Samotný.

Zelený čaj a zdraví

V několika pokusech bylo dokázáno, že zelený čaj má dokonce vyšší antioxidační účinky než mnohé druhy ovoce a zeleniny. Vedle toho se také osvědčil jako vhodný prostředek při nachlazení nebo u infekčních chorob. Zelený čaj obsahuje také tzv. polyfenoly, látky potírající viry a bakterie, chránící srdce a krevní oběh před cévním onemocněním. Kromě polyfenolů obsahují čajové listy též bílkoviny, 2–5 % minerálů (draslík, vápník, hořčík, hliník a fluoridy). Dále také kofein, který však může v těle zpomalovat a omezovat vstřebávání železa, proto by měly být káva a zelený čaj konzumovány odděleně od potravin, doplňků a léků obsahujících železo

Na závěr trochu humoru

Když se zelený čaj objevil v 17. století v Anglii, jeho zásady pití se brzy ujaly a získal velké obliby. O několik století později patřil také k nejoblíbenějším nápojům Winstona Churchilla a z té doby se dochoval i následující vtip.
Lady Astorová: Pane Churchile, kdybych byla vaší ženou, nasypala bych vám do čaje jed.
Churchil: Madam, kdybych byl vaším mužem, zajisté bych tento čaj vypil.

Vy se ale nenechte nikým otrávit a pití zeleného čaje si náležitě vychutnejte.

Zdroj: Cornelia Tenfl: Zelený čaj, elixír zdraví, Metramedia Praha, 2007

Pijete zelený čaj?

Možnost%
Ano67,1
Ne10,8
Příležitostně22,2

Čtěte také:

   
17.04.2012 - Zdraví - autor: Alexandra Stušková

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [47] V19 [*]

    zelený čaj pijem počas celého roka

    superkarma: 0 27.05.2013, 21:46:52
  2. avatar
    [46] kosík [*]

    Zelený čaj piju každý den a chutná mně.

    superkarma: 0 27.05.2013, 07:49:08
  3. [45] kimil [*]

    zelený čaj pijeme všichni rádi, mým oblíbeným je s vanilkou

    superkarma: 0 26.04.2012, 08:11:22
  4. [44] MichaelaPol1 [*]

    Zelený čaj mám moc ráda

    superkarma: 0 25.04.2012, 12:33:00
  5. [43] knihovna [*]

    Čím jsem starší, tak mám zelený čaj radši. Sml67

    superkarma: 0 25.04.2012, 07:50:02
  6. avatar
    [42] átéčko [*]

    Zelený čaj piju několikrát denně.Sml67

    superkarma: 0 23.04.2012, 13:12:19
  7. avatar
    [41] nugyna [*]

    vsechny caje piji studene..driv to bohuzel ani nestihnuSml80

    superkarma: 0 20.04.2012, 10:44:49
  8. avatar
    [40] kapkamore [*]

    Pila jsem již hodně druhů zeleného čaje, některé druhy jsou velmi chutné a pít se dají i ty ostatní zelené čajeSml67

    superkarma: 0 19.04.2012, 18:14:31
  9. [39] babočka12 [*]

    čaje miluju skoro všechny,který nemám ráda je roobois.v zelených čajích se doslova vyžívám.bylinkové,ovocné i černé čaje...můžu všechny.

    jen s příchutěmi smetany,apod.to nemusím.

    superkarma: 0 17.04.2012, 22:59:50
  10. avatar
    [38] SNÍŽEK [*]

    čaje střídám,zelený mi chutná a ještě lepší je bílý.Sml67

    superkarma: 0 17.04.2012, 21:36:50
  11. avatar
    [37] malinke-kote [*]

    zelený čaj miluji ale ne domácí ale kupovaný ... totéž mátový - ne domácí ale kupovaný

    superkarma: 0 17.04.2012, 20:48:00
  12. avatar
    [36] geriliw [*]

    měla bych začít pít...je prej dobrý na hubnutí=)

    superkarma: 0 17.04.2012, 19:10:02
  13. avatar
    [35] ladouch [*]

    Ovocné čaje mě moc nechutnají, ale zelený je dobrý.Sml59

    superkarma: 0 17.04.2012, 18:33:20
  14. avatar
    [34] Kytinkak [*]

    mám ráda všechny čaje

    superkarma: 0 17.04.2012, 18:05:52
  15. [33] evamagdalena [*]

    Už mám vychytané své oblíbence zelené.....

    superkarma: 0 17.04.2012, 17:59:01
  16. [32] Lydia001 [*]

    Zelený čaj je jeden z mých nejoblíbenějších, díky jeho chuti a prospěšným látkám. O mnohých jsem však vůbec nevěděla.

    superkarma: 0 17.04.2012, 17:58:55
  17. [31] kocicih [*]

    mám ráda zelený čaj

    superkarma: 0 17.04.2012, 17:27:10

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [30] yutinkaca [*]

    já piju prakticky denně Sml30

    superkarma: 0 17.04.2012, 17:19:27
  2. avatar
    [29] capkova [*]

    Tak teď jsem jeden dopila - ale já piji všechny čaje.

    superkarma: 0 17.04.2012, 17:07:47
  3. avatar
    [28] denkas [*]

    čaj nepiju,jen když marodimSml80

    superkarma: 0 17.04.2012, 16:38:42
  4. [27] Trefa [*]

    Trefa:zeleny caj nepiju,nechutnami.cerny caj si varim kazde odpoledne.slysela jsem i o bilem caji,ale jeste jsem ho nechutnala.

    superkarma: 0 17.04.2012, 16:19:28
  5. [26] FAXÍK [*]

    to jsem netušila, že se nemá dlouho louhovat a pít horký Sml80

    superkarma: 0 17.04.2012, 16:15:01
  6. avatar
    [25] arminka [*]

    zelený čaj si dávám každý den po ránu v práci,čistý bez ničehoSml16

    superkarma: 0 17.04.2012, 15:23:50
  7. [24] kulisek [*]

    Zelený čaj mi nechutná, byla by škoda toho rumu. Sml58

    superkarma: 0 17.04.2012, 13:19:26
  8. avatar
    [23] Dante Alighieri [*]

    Já mám úplně nejradši černé čaje, ty si vychutnávám denně, ale i zelený si občas dám - ale jedině sypaný. A louhuju max. půl minuty, protože pak je moc hořký. Na zelených čajích mi ale dost vadí, že víc voní než chutná. Mohlo by to být naopak. Sml54

    superkarma: 0 17.04.2012, 13:17:38
  9. avatar
    [22] ToraToraTora [*]

    Lukáš Čejka — #17 A kdo nemá rum, ať si tam dá tuzemák a kdo nemá tuzemák, ať si tam dá výčepku a kdo nemá výčepní lihovinu, ať si tam dá okenu,a kdo nemá okenu, ať si tam nedává nic, ani ten čajový sáček. Samotná teplá voda totiž projímá uplně stejně jako výše zmíněné přísady Sml57

    superkarma: 0 17.04.2012, 12:46:39
  10. avatar
    [21] Florencie [*]

    Zelený čaj je moje jednička. Originál dovezený z Číny nemá chybu Sml24

    superkarma: 0 17.04.2012, 12:44:53
  11. [20] Moravcová Eva [*]

    Sml16Zelený čaj mi chutná, nejlépe bez příchutí.Piji ho denně.

    Kávu nepiji vůbec.

    superkarma: 0 17.04.2012, 11:52:43
  12. avatar
    [19] Jindriska8 [*]

    Zelený čaj piju,mám  ráda bylinkové čaje a vůbec je nesladím.Mám několi druhů a manžel šílí,ať už čaje nekupuji.

    superkarma: 0 17.04.2012, 11:38:54
  13. avatar
    [18] Deta [*]

    Já jsem se zelený čaj naučila pít, je tak hrozný, že při něm i po něm nemám chuť už na nic, čili se po něm hubne Sml57 V práci říkám, že si jdu vařit protichuťový čaj Sml30

    superkarma: 0 17.04.2012, 11:22:46
  14. avatar
    [17] Lukáš Čejka [*]

    komu nechutna jen tak, at si ho dochuti pravym rumem Sml57

    1. na komentář reaguje ToraToraTora — #22
    superkarma: 0 17.04.2012, 10:59:34
  15. avatar
    [16] fructia [*]

    Bohužel jsem chuť zeleného čaje neobjevila, pokaždé mi to přišlo jak voda z přemáchnutých ponožek Sml15

    superkarma: 0 17.04.2012, 10:48:50
  16. [15] hot [*]

    dělá se mi z něj zle stejně jako z kafe  Sml80

    superkarma: 0 17.04.2012, 10:43:20
  17. avatar
    [14] carmi [*]

    Nepiju, nechutná mi. Ale, když to tady tak čtu, zkusím, možná byla chyba i ve způsobu přípravy.Sml80

    superkarma: 0 17.04.2012, 10:39:44
  18. [13] Kjuk [*]

    Také máme rádi zelený čaj,pijí ho i děti.

    superkarma: 0 17.04.2012, 10:23:35
  19. avatar
    [12] saruz [*]

    Zelený čaj piji denně, dělám z něj i druhý nálev a ten mi chutná víc, jak ten první, nesladím a mléko do čaje bych si nedala, nechutná mi to.

    superkarma: 0 17.04.2012, 10:13:24
  20. avatar
    [11] hubajda [*]

    ja zelej caj piju kazdy den si ho delam do litrove konvicky a poppijim ho pres den normalni caj bych ted asi nedala nechutnal by me manzel ma zase rad ovocne dcera ten zelenej obcas take pije moji mamku po nem boli zaludek

    superkarma: 0 17.04.2012, 10:04:09
  21. avatar
    [10] Hanula [*]

    Sml16teď tady mám právě uvařený 1,5 a popíjím - je fakt, že čím více piju vody, čaje - deka jdou rychle dolů

    superkarma: 0 17.04.2012, 09:33:27
  22. avatar
    [9] luneta [*]

    máme  pouze pro návštěvy,u nás by ho nikdo nepil.Nedávno jsem ho udělala mamce a ta se mě ptala jestli jsem ji chtěla otrávit,že nic hnusnějšího nepila.Taky to tvrdím.Když už,tak aspoň s citronem.

    superkarma: 0 17.04.2012, 09:28:44
  23. [8] magic11 [*]

    zelený čaj miluju, obzvlášť green pu-erh, jen rodina ho moc nemusí, já se bez něj ale neobejdu Sml67

    superkarma: 0 17.04.2012, 09:17:34
  24. avatar
    [7] delfi.na [*]

    nepiji, protože mi nechutná, ale jak tak čtu, asi jsem přípravu zkazila. Takže zkusím dát na rady a určitě ho vyzkouším

    superkarma: 0 17.04.2012, 09:02:30
  25. avatar
    [6] ekleinovka [*]

    Zeleny caj am u nas zelenou!

    superkarma: 0 17.04.2012, 08:50:34
  26. [5] jithule [*]

    zelený čaj mám moc ráda

    superkarma: 0 17.04.2012, 08:33:26
  27. [4] Roland [*]

    Zelený čaj piju už asi rok - hned ráno.

    superkarma: 0 17.04.2012, 08:04:14
  28. avatar
    [3] Věrulinka [*]

    občas piju zel.čajík Sml22Sml67, raději mám ovocné čaje Sml67

    superkarma: 0 17.04.2012, 07:31:53
  29. [2] lidicka [*]

    Zelený čaj nepiju pravidelně, dávám přednost ovocným čajůmSml22

    superkarma: 0 17.04.2012, 06:48:21
  30. avatar
    [1] HankaPU [*]

    Zelený čaj má rád můj manžel a já jsem se naučila ho pít až nedávno. Ale nelituji, chutná mi moc. Sml16

    superkarma: 0 17.04.2012, 01:01:39

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme