Zdraví

Zdražení másla prospěje zdraví Čechů


Odborníci z řad lékařů vítají rostoucí cenu másla, která má podle některých informací v příštím roce dosáhnout 60 Kč. Zkušenost s deregulací cen potravin z počátku 90. let totiž prokázala, že čím jsou potraviny obsahující živočišné tuky dražší, tím lépe je na tom zdraví českého obyvatelstva.  

 

„Zvýšení ceny másla nepovažuji vůbec za nebezpečnou věc,“ konstatuje prof. Ing. Rudolf Poledne, CSc. z pražského IKEMu. „Máslo člověk nepotřebuje k životu, a naopak vysoká spotřeba nasycených mastných kyselin z tohoto zdroje je z hlediska racionální výživy velmi nežádoucí,“ dodává. Svá slova dokládá průkaznými fakty: Na počátku 90. let spotřeba másla klesla ve prospěch rostlinných tuků, což vedlo k poklesu cholesterolu a prodloužení průměrné délky života.  Průběžným měřením rizikových faktorů kardiovaskulárních onemocnění na reprezentativním vzorku české populace (ve věku 25-64 let) se prokázalo, že koncentrace cholesterolu mezi lety 1988 a 1997 poklesla o neuvěřitelných 12 %. Současně od r. 1991 začala výrazně klesat úmrtnost na infarkt myokardu (standardizovaná úmrtnost ve věku do 69 let poklesla za 10 let od r. 1991 na polovinu). Změnu stravovacích návyků lze považovat i za hlavní důvod prodlužující se délky života v důsledku snížení úmrtnosti na kardiovaskulární nemoci.

 

Pozitivní vývoj způsobený cenovým šokem se však zastavil a živočišné tuky, včetně másla, opět získaly na oblibě. To se mimo jiné od začátku nového století negativně podepisuje na opětovném nárůstu kardiovaskulárních onemocnění. Stagnuje pokles hladiny cholesterolu, zcela se zastavil pozitivní vývoj úmrtnosti na cévní onemocnění mozku, stoupající tendenci má výskyt hypertenze. „Úmrtnost na nemoci oběhové soustavy je v ČR oproti Evropské unii u mužů i u žen téměř dvojnásobná. Ve výživě by se měla tudíž stále větší pozornost věnovat výběru tuků, říká prof. MUDr. M. Aschermann, DrSc., předseda České kardiologické společnosti.

 

Spotřeba tuků živočišných by měla klesat ve prospěch tuků a olejů rostlinných (ty mají tvořit 2/3 celkové denní spotřeby tuků), zejména těch s obsahem vícenenasycených mastných kyselin, příznivě ovlivňujících kardiovaskulární systém. Rostlinné tuky totiž cholesterol prakticky neobsahují a převažují v nich tzv. nenasycené mastné kyseliny, které podporují snižování hladiny cholesterolu v krvi. „Snížení spotřeby živočišných tuků by mohlo mít opět velmi pozitivní  na  naše zdraví," dodává prof. Poledne.

   
13.11.2007 - Zdraví - autor: Markéta Breníková

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [125] kobzi [*]

    tornado-lou: zdražování se mi nelíbí, ale ty jsi jedna z mála která nezatracuje margaríny. Můžu ramu, floru, perla nám moc nejede a myslím, že máslo není až tak zdravé. asi opravdu záleží na názoru. Víc mě trápí mléko, ale je fakt že cena 20 Kč je přehnaná, máme kolem 16 Kč.

    superkarma: 0 14.11.2007, 17:48:42
  2. avatar
    [123] Juana [*]

    Jestli ono to nebude spíš tím, že lidi začali jíst víc ovoce a zeleniny než že přestali jíst máslo.

    superkarma: 0 13.11.2007, 21:29:40
  3. [122] gentiana [*]

    aha: Není co dodat.
    pažout: Neznám nikoho, kdo by pracoval na plnej úvazek a bral pod deset. Ani uklizečky u nás v baráku. A že ty se navíc fakt nepředřou. Pravdou je, že průměr je šálivé číslo, lepší by bylo uvádět medián.

    superkarma: 0 13.11.2007, 21:15:32
  4. [121] Tobbi [*]

    Ťapina: "JEDINOU molekulou (to je argument jak noha ) liší od umělé hmoty."

    My jsme se ve škole učili, že člověk má 98 a kousíček procenta společných genů se šimpanzem. Takže i sex s tím sebehezčím chlapem je fůůůůůůůůj.

    superkarma: 0 13.11.2007, 17:24:59
  5. avatar
    [120] Evikus [*]

    mindulinka: Nejlepší jsou dva chleby s máslem

    superkarma: 0 13.11.2007, 16:26:14
  6. [119] mindulinka [*]

    Zastávám názor, že raději jeden krajíc chleba s máslem než dva krajíce s margarínem.

    superkarma: 0 13.11.2007, 16:16:27
  7. [118] milli14 [*]

    máslo nemá sestru !

    superkarma: 0 13.11.2007, 15:55:28
  8. avatar
    [117] závislá na čokoládě [*]

    Máslo kupuji a kupovat bude. Takové brambory s máslem a nebo buchta s opravdovým máslem a ne nějakou Herou, vánočka s máslem a medem, rohlík s máslem a marmeládou... je Umělé máslo mi nechutná a než umělé, to raději nic. Kupuji tak 3 kostky másla za měsíc a určitě mě to nezrujnuje, tak ať mi pan doktor s jeho radami políbí ... Kupuji bio mléko a je výborné, raději dám o nějakou korunu víc, než pít bílou vodu, která když se skazí tak hnusně smrdí

    superkarma: 0 13.11.2007, 15:04:14
  9. avatar
    [116] rek11 [*]

    chuanita: dekuji,budu to potrebovat,jen nevim co to odnese,studium na vs,manzelstvi? Obávám se ,že obojí je dost reálné,oba jsme přetažení a od ledna to bude ještě horší a vzhledem k tomu,že muž prakticky není doma,tak se nemám ani kdy učit.....fakt jsem zvědavá..třeba tu pak bude SOS pomozte mi zahrabat muže

    superkarma: 0 13.11.2007, 14:57:05
  10. avatar
    [114] rek11 [*]

    chuanita: ne jen těm,co počali za socanů-dceři ted bude15 3 roky a od ledna do doby než pujdu makat,vzhledem k nacpane skolce v zari,budu brat 3600

    superkarma: 0 13.11.2007, 14:49:07
  11. avatar
    [113] Ťapina [*]

    pažout: Podle světových měřítek se za chudého považuje člověk, který má k dispozici méně než 1 dolar na den. Ukaž mi tady někoho takového

    superkarma: 0 13.11.2007, 14:43:52
  12. avatar
    [112] Madison [*]

    A abych nezapomněla, u nás zdražili i margaríny

    superkarma: 0 13.11.2007, 14:38:24
  13. avatar
    [111] Madison [*]

    pažout: i když žijeme z životního minima + něco navíc, neděsí, vím kde ubrat

    superkarma: 0 13.11.2007, 14:37:32
  14. [110] pažout [*]

    Pianistka: myslíš, že všichni? průměrná mzda je sice hezkej ukazatel, ale troufnu si trvdit, že ji má sotva 10% národa, jminimálně 60%lidí chodí domů s 10tisíci, zkus s tím vyžít.mě se to až tak netýká,ale mám od sebou 60lidí, kteří makaj za min. mzdu. pokud se nezvýší min. mzda a ta se nezvýší, to už avizovali,přijde bída

    superkarma: 0 13.11.2007, 14:37:16
  15. avatar
    [109] Meander [*]

    Tyhle nesmysle byly už dávno vyvrácené, ne?

    superkarma: 0 13.11.2007, 14:37:06
  16. avatar
    [108] Ch.Z. Kochanská [*]

    pažout: Vždyť jsem rozežraní...

    superkarma: 0 13.11.2007, 14:26:16
  17. [107] Pianistka [*]

    pažout: nepanikař, do chudoby máme všichni zatraceně daleko

    superkarma: 0 13.11.2007, 14:24:56
  18. [106] pažout [*]

    ale tady přece vůbec nejde o to, kolik bude stát máslo, ale že VŠECHNO bude dražší a několikanásobně...počínaje benzínem, naftou...teplem, energií,copak vás to neděsí?! Lidi, kde na to vezmem? že by se chystali nám tak rapidně upravit platy, tomu bych moc nevěřila. holky, věřte: líp už bylo

    superkarma: 0 13.11.2007, 14:18:41
  19. avatar
    [105] *daisy* [*]

    maslo stejne nepouzivam, a pri peceni stejne davam Heru (a pecu malo) Spis me stve jizdny (kdyby clovek mel aspon pocit, ze za ty penize dostava sluzby, ale obcas to fakt hodne "zavani" )

    superkarma: 0 13.11.2007, 14:13:48
  20. avatar
    [103] kwiny [*]

    Jinak to nebude,jinak to nevidím.

    superkarma: 0 13.11.2007, 13:50:50
  21. avatar
    [102] Solei [*]

    tak nic no, stejně jsem z důvodu snižování cholesterolu a ochrany svých jater už dávno přešla na sádlo a olivový olej. Margaríny možná taky jednou vezmu na milost, ale zatím mi nikdo nevymluví, že to co museli udělat s tekutým rostlinným tukem ,aby měl stále konzistenci másla v teple, nebylo něco strašlivého.

    superkarma: 0 13.11.2007, 13:47:08

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. [101] a.... [*]

    šmarjá 100 komenářů o másle???Že vás to tak bere

    superkarma: 0 13.11.2007, 13:42:31
  2. [99] tornado-lou [*]

    aha: zlaty slova. kdyz vidim co maji lidi ve vozicich, tak si vazne myslim, ze cena masla asi nikoho nezruinuje.

    superkarma: 0 13.11.2007, 13:25:11
  3. avatar
    [97] aha [*]

    A navíc, pokud navštívíte v sobotu či neděli nějaké nákupní centrum (Olympia...), tak tam je tolik lidí, že pak vůbec nechápu to fňukání na zdražování.

    superkarma: 0 13.11.2007, 12:50:16
  4. avatar
    [96] aha [*]

    Rozumím tomu, že to každýmu hne žlučí - zdražování potravin, přece jenom jíme všichni, ale zkuste se zamyslet, kolikrát se od revoluce zdražily jiné věci a o kolik se zdražily potraviny, to prostě muselo jít nahoru a pokud jste si přečetly článek v Dnes, tak v dnešní době jsou historicky potraviny pořád nejlevnější (srovnání příjem/cena).

    superkarma: 0 13.11.2007, 12:48:44
  5. avatar
    [95] Karíma [*]

    V Tescu mají levné máslo

    superkarma: 0 13.11.2007, 12:45:05
  6. avatar
    [94] gwen [*]

    rek11: No levnější už to nebude.
    Musíme se prostě smířit s tím, že doba levných potravin skončila.
    Já se másla nevzdám, suchej chleba bez ničeho jíst nehodlám. Ale než vzít do pusy margarín, tak radši suchej.
    Článek udělal z másla přímo zbraň hromadného ničení.

    superkarma: 0 13.11.2007, 12:14:52
  7. avatar
    [93] Kelly [*]

    rek11: podle mínění naší vlády nemáš být lenivá a mazat do práce ...

    superkarma: 0 13.11.2007, 12:06:03
  8. avatar
    [92] rek11 [*]

    Průměrná měsíční mzda se zvýšila o 1293 kč HRUBEHO měsíčně -oproti minulemu roku....PRUMERNA..predpokladam,ze radovemu zamestnanci bylo prideleno 500kc?! Nevim...me se materska nezvysuje a od ledna se snizi o 4000 Kazdopadne energie,plyn,jizdne,ropa,jidlo..proste na co si vzpomenete je dražší

    superkarma: 0 13.11.2007, 11:45:12
  9. [91] gentiana [*]

    Ťapina: To by mě fakt nenapadlo:D já jenom, že živočišný velkovýrobce by mě asi hnal latí, kdybych si přišla s bandaskou pro dva litry.... jestli jako neznáte nějakého uživatelsky přátelského zemědělce.

    superkarma: 0 13.11.2007, 11:44:12
  10. avatar
    [90] rek11 [*]

    Andulína: já s ní počítám-několik příspěvků z5.Vzhledem na celkové zdražování to nestačí

    superkarma: 0 13.11.2007, 11:41:15
  11. [88] Andulína [*]

    gentiana: naprosto souhlasím - nikdo jaksi nepočítá s úměrou zvyšování platů, tudíž i zvyšováním ostatního. A mně margarín naprosto stačí.

    superkarma: 0 13.11.2007, 11:36:12
  12. avatar
    [87] Ťapina [*]

    gentiana: Do kravína

    superkarma: 0 13.11.2007, 11:26:19
  13. [86] gentiana [*]

    Teda, lidi, nechci vám kazit radost, ale jednak máslo nezdražujou poslanci - už tu nemáme komanče a cenové výměry, jednak potraviny spíš zlevňovaly vzhledem k tomu, jak rostly platy, takže... co se divíte?
    A za ty dvě kostky,co spotřebuju na pečení na vánoce, těch 60 klidně dám.
    A propos, kam chodíte na mlíko od krav? Já sice asi špatně snáším laktózu, ale..... *slint*

    superkarma: 0 13.11.2007, 11:24:08
  14. avatar
    [85] SStream [*]

    Aha, to jsem nevěděla. Moje babička měla kdysi krávu, nezapomenu na to, jak mě učila stloukat máslo :-) Ve 3ltr. sklenici se vytvořila vrstva žluté smetany asi tak 4cm, přišlo mi to naprosto neuvěřitelné :-) Vlastně tak žlutou smetanu už jsem nikdy víc neviděla, to bude asi i rasou zvířete.

    superkarma: 0 13.11.2007, 11:02:02
  15. avatar
    [84] femme [*]

    takže teď už konečně vím, kdo stojí za zdražením másla

    superkarma: 0 13.11.2007, 11:00:51
  16. avatar
    [83] Madison [*]

    Mlíko u nás stojí 12,90 Kč a je prý moc dobré, já ho nepiju, mně nechutná žádné Odmítám kupovat rohlíky za 2,50 Kč i když na to ještě mám, radši si je udělám doma.

    superkarma: 0 13.11.2007, 10:57:28
  17. avatar
    [82] Ťapina [*]

    SStream: To není množstvím tuku, to je tím, že v obchodě je homogenizované (to v podstatě znamená, že tukové kuličky jsou rozflákané mechanicky na tak maličké, že se nevznáší k hladině).

    superkarma: 0 13.11.2007, 10:53:51
  18. avatar
    [81] SStream [*]

    Ťapina: i když ono je to možná plnotučné, množství tuku jsem nikdy neměřila ale je pravda, že "zbytek" smetany se na mléce z obchodu nikdy neukazuje, kdežto na tom z kravína ano. Umřu na cholesterol

    superkarma: 0 13.11.2007, 10:52:52
  19. avatar
    [80] Ťapina [*]

    SStream: Ahá, to jsem ani nevěděla, že se někde dělá. I když vlastně "domácí" odstředivku na mléko už jsem viděla.

    superkarma: 0 13.11.2007, 10:51:53
  20. avatar
    [79] SStream [*]

    Ťapina: jo, polotučné. Odstřeďují smetanu či jak se ten proces nazývá :-)

    superkarma: 0 13.11.2007, 10:50:11
  21. avatar
    [78] rek11 [*]

    Ťapina: aaa to mi pripomelo,doplnovala jsem zasobu rakytnikovyho sirupu.Holkam ten bio moc nejel,tak jsem koupila jinej-mam blbej zvyk ze skoly se koukat na vyrobce expiraci a davkovani a cucim na toho vyrobce a on MVDr tak jsem ho vzala a holkam jede obema

    superkarma: 0 13.11.2007, 10:49:47
  22. avatar
    [77] Ťapina [*]

    SStream: Ty kupuješ z kravína polotučné mléko?

    superkarma: 0 13.11.2007, 10:45:27
  23. avatar
    [76] Ťapina [*]

    Landriel: No a třeba tady http://www.quido.cz/Objevy/margarin.htm zase o chcípajících krocanech není ani zmínka, ba dokonce to popírá i to tvrzení, že margarín je na trhu méně než sto let (pročež bychom ho neměli jíst, to asi budeme muset přestat používat i veškeré známé léky ) Ten článek je jedna velká demagogie až lež a to vyjádření jakéhosi MUDr. Studničky na konci mi připomíná výkřiky zapřisáhlých veganů, že by nikdy nesouložili s ženou, jejíž tělo je chodícím hřbitovem plným tlejících pozůstatků zvířat
    Zvláštní, že Google zná jen pár MUDr. Studničků - jeden je ten margarinový, druhý je 50 let po smrti a třetí je oftalmolog

    superkarma: 0 13.11.2007, 10:44:50
  24. avatar
    [75] sunnynka [*]

    U nás taky zařve litr mlíka denně

    superkarma: 0 13.11.2007, 10:44:26
  25. avatar
    [74] SStream [*]

    Co se týče mléka - myslela jsem, že zemědělcům stoupne výkupní cena mléka a budou na tom aspoň trochu líp, ale kupodivu mléko z kravína kupuju stále po 10 kč litr (polotučné, nepasterované). Takže fakt nevím, odkud se ta cena vzala... Možná velká zemědělská družstva stvořila něco jako monopol a ceny si diktují. Snad to ty naše malé zemědělce povzbudí a zase začnou prodávat jak mléko tak i sýr (kupovala jsem sýr, který se chuťově hodně podobal mascarpone, konzistencí byl trochu tužší, pružný - byl perfektní ale s ohledem na ceny ho přestali dělat)

    superkarma: 0 13.11.2007, 10:41:58
  26. avatar
    [73] Landriel [*]

    Tak ještě odjinud:
    http://www.biospotrebitel.sk/forum/read.php?f=3&i=3590&t=3590

    superkarma: 0 13.11.2007, 10:34:46
  27. avatar
    [72] Landriel [*]

    Ťapina: my máme tak litr mlíka na den - a to ho tlusťoch nepije, supluje to jinýmy mléčnými výrobky. A pokud chci udělat palačinky, tak dva litry rovnou. Kupuju tak za 23 korun od Olmy.

    superkarma: 0 13.11.2007, 10:32:26
  28. avatar
    [71] rek11 [*]

    Ťapina: nj jsme 4 a holky mliko milujou,kaše.at už bramborova,krupičná,dělávala jsem vločky s mlíkem-ty máme ted jenom o vikendu Ale ne z drahoty ale ja to rano nejak nestiham

    superkarma: 0 13.11.2007, 10:28:40
  29. avatar
    [70] rek11 [*]

    SStream: s tím souhlasím

    superkarma: 0 13.11.2007, 10:27:17
  30. avatar
    [69] Ťapina [*]

    rek11: Tolik doma nevypijem nejspíš ani vody

    superkarma: 0 13.11.2007, 10:26:46

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme