Vaření

Zdravé mlsání

Pokud vánoční svátky prosedíte před televizní obrazovkou, nedivte se, že tloustnete. Každý den si udělejte alespoň romantickou vánoční procházku. Nebo můžete koupit dva kapry a do každé ruky dát jednu tašku s kaprem a proběhnout se párkrát po schodech.

Vánoční tipy:
1) Čím méně dáte do cukroví cukru, tím více koření můžete použít (například skořice, hřebíčku, muškátu, zázvoru). Koření snižuje chuť na sladké a napomáhá snadnějšímu spálení tuků.

2) Necítíte hlad, ale máte problém spíše s nezvladatelnými chutěmi na tohle, tamto a také ždibíček támhletoho? Pokud vás honí mlsná, zkuste asi tři čtvrtě hodiny před jídlem zapálit aromalampu s olejem s vůní heřmánku, bazalky nebo levandule. Právě tyto vůně dokáží snižovat chuť k jídlu

Báječný selský bramborový salát
Brambory uvařené ve slupce oloupete a nakrájíte na tenké plátky. Přidejte na měsíčky nakrájenou cibuli a na kolečka pokrájené kyselé okurky (překvapivě dobrý salát také vznikne, když k bramborům a cibuli přidáte nakrájenou salátovou okurku, papriku a rajče). Vše dochutíte plnotučnou hořčicí, solí, octem a olejem a máte zdravý salát jedna báseň.

Zdravé mlsání

Zázvorky
200 g polohrubé mouky, 150 g moučkového cukru, 50 g rostlinného tuku, 1 vejce, 1 žloutek, 1/2 lžičky prášku do pečiva, 1 lžičku strouhaného zázvoru. Vše důkladně zpracujete v těsto, které necháte přes noc odpočinout. Poté vyválíte na zhruba 3 milimetrový plát a vykrajujte nejrůznější tvary. Pečte na pergamenovém papíře ve středně vyhřáté troubě.

Pudinkové košíčky (bezlepková dieta) 
200 g bezlepkové mouky, 100 g škrobu, 100 g moučkového cukru, 150 g rostlinného tuku, 150 g mletých ořechů, 1 vejce, 3 lžíce mléka
Náplň: 1 vanilkový pudink, 250 ml mléka, 100 g rostlinného tuku, 100 g moučkového cukru
Postup: Mouku, škrob, cukr a ořechy smícháme a pak přidáme rozpuštěný rostlinný tuk a vejce s mlékem. Vypracované těsto necháme chvíli odpočinout a potom ho plníme do formiček na košíčky. Pečeme, dokud okraje nezrůžoví. Vychladlé opatrně vyklopíme a plníme pudinkovým krémem. Přizdobit můžeme čerstvým, kompotovaným nebo kandovaným ovocem.
Doba pečení: asi 20 minut

Dietní mrkvové cukroví
400g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 200g najemno nastrouhané mrkve, 150g tuku, trochu mléka, marmeláda, piškoty, čokoládová poleva
Postup: Mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme mrkev, změklý tuk a trošku mléka. Těsto vypracujeme šlehačem-metlami-je jemnější a lépe se spojí. Necháme v chladu odležet. Poté vyválíme, vykrajujeme kolečka, plníme marmeládou dle chuti, kterou zahustíme namletými piškoty, přehneme na půl a okraje přitiskneme. (Uzavřeme jako kapsu, existuje na to tvořítku) A dáme péci. Po vychladnutí postříkáme čokoládovou polevou.

Dietní ovesné kuličky
200 g sušené meruňky | 100 g ovesné vločky | 1´50 ml ovocný likér nebo džus
Postup: Sušené meruňky pečlivě opláchneme horkou vodou, necháme je dostatečně okapat a dobře oschnout. Pak je důkladně rozemeleme na masovém strojku a vzniklou hmotu smícháme s ovocným likérem nebo pomerančovým džusem. Necháme asi 30 minut odležet. Ovesné vločky opražíme nasuchu na pánvi. Necháme je dobře vychladnout a smícháme je s meruňkovou hmotou. Rukama tvoříme malé kuličky a necháme je mírně ztuhnout. Hotové dietní ovesné kuličky naskládáme do papírových košíčků.

Pistáciové koláčky
250 g polohrubé mouky, 125 g rostlinného tuku, 75 g cukru moučka, 20 g nasekaných pistácií, 1 vejce, 1 žloutek, 1 sáček vanilkového cukru, 1 lžíce vody, 1 lžíce prášku do pečiva, 0,4 l rumu.
Postup: Smícháme mouku s práškem do pečiva a přidáme cukr, vejce a vanilkový cukr. Přimícháme tuk a rum. Těsto vyválíme na plát silný cca 1cm. Vykrájíme kolečka, která potřeme smíchaným žloutkem s vodou. Poté na jednotlivé koláčky nasypeme nasekané pistácie. Na plechu, který je pokryt potravinářským papírem pečeme při teplotě 180 °C asi 15 minut. Pistácie lze nahradit oříšky či nasekanými mandlemi.

Lehké kokosové kuličky
200 g kokosu, 4 bílky, 1 lžíce citrónové šťávy, 1 lžíce citrónové kůry, 40 g piškotů, 6 lžic sorbitu
Postup: Kokosovou moučku, 3 bílky, citrónovou šťávu i kůru a 20 g strouhaných piškotů zpracujeme v těsto. Dáme do chladna ztuhnout. Když je hmota téměř tuhá, vmícháme zbylé bílky a piškoty. Z kokosové hmoty tvoříme kuličky a obalujeme v kokosu.

Ořechové kuličky v kokosu
100 g lískových ořechů, 100 g mandlí, 100 g rozinek, 1 lžíce rybízové marmelády, 2 lžíce kakaa, 2 lžíce rumové tresti, 200 g kokosu
Postup: Mandle a oříšky pomeleme, přidáme rozinky, rumovou tresť, marmeládu a kakao. Vše promícháme a přidáme polovinu kokosu. Z hmoty vytvarujeme kuličky, které obalíme ve zbylém kokosu.

Dietní cukroví nejen pro diabetiky aneb chcete si pochutnat a ještě přitom moc nepřibrat?

DIA Pracny

200 g hl. mouky, 50 g másla, 50 g sorbitu, 1 vejce, 100 g mandlí
Na obalení: 20 g sorbitu a kakaa
Postup: Mouku promícháme se strouhanými mandlemi, sorbitem a vejcem. Přidáme máslo. Propracujeme v hladké těsto, naplníme formičky a pečeme dorůžova. Teplé obalujeme.

DIA Tvaroháčky s marmeládou 
250 g celozrnné žitné mouky, 250 g netučného tvarohu, 250 g rostlinného tuku, 1 žloutek, špetka soli, med, 30 g neslazené meruňkové marmelády, 50 g pistácií
Postup: Mouku prosejeme a přidáme pokrájený tuk, tvaroh, žloutek, sůl a vše propracujeme. Až se těsto přestane lepit, zabalíme je do potravinářské fólie a odložíme  na 2 hodiny do lednice. Poté těsto vyválíme na tenký plát a vykrajujeme kytičky nebo kolečka. Po upečení je slabě potřeme medem a slepujeme  dva kousky k sobě. Na vrchní dílek naneseme trochu marmelády a posypeme ho nasekanými pistáciemi.
Doba pečení: 20 minut

DIA Ořechová srdíčka
250g polohrubé mouky, půlka kypřícího prášku do pečiva, 150g ořechů, 80–100 g sorbitu, 50g másla, 2 vejce, 1–2 lžíce smetany, tuk na vymazání plechu, 1–2 žloutky a 1 lžíce mléka na potření těsta, drcené ořechy na ozdobu
Postup: Na vál dáme mouku, přidáme prášek do pečiva, strouhaná ořechová jádra, sorbit, změklé máslo, vejce a dle potřeby smetanu. Vše důkladně zpracujeme v hladké těsto, které necháme asi 2 hodiny uležet. Poté těsto vyválíme na plát asi 2-3 mm silný a vykrajujeme z něj srdíčka, která klademe na lehce tukem vymazaný plech. Srdíčka zlehka potřeme rozmíchaným žloutkem s mlékem a posypeme drcenými ořechy. Pečeme ve středně vyhřáté troubě do růžova.

DIA Andělské slzy
140 g hladké mouky, 100 g másla (Hery), 50 g mletých vlašských ořechů, 50 g umělého sladidla na pečení, 1 lžíce oleje, DIA ovocné marmelády
Postup: Z mouky, ořechů, umělého sladidla, másla, oleje a lžíce studené vody vypracujeme hladké těsto. Nechte je uležet asi 1/2 hodiny v chladu. Pak z něj vytvarujte váleček, který naporcujte na 35 kousků, z kousků formujte pomoučenýma rukama kuličky. Rozložte je na plech vyloženým pečícím papírem, do středu každé kuličky udělejte dolík. Pečte v předehřáté troubě na 175 °C asi 15minut. Vychladlé kuličky plňte marmeládou až ve chvíli, kdy začnou mírně tuhnout.

DIA Oříškové rohlíčky
100 g hladké nebo polohrubé mouky, 125 g másla, 50 g sorbitu, 1 vejce, 100 g ořechů, 50 g sorbitu na obalování
Postup: Změklé máslo smícháme s moukou, sorbitem a mletými ořechy. Přidáme vejce a propracujeme v hladké těsto. Necháme v lednici odpočinout.  Z těsta vyválíme 3 mm silný plát, ze kterého vykrajujeme rohlíčky. Skládáme je na papírem vyložený plech a pečeme do růžova. Upečené rohlíčky necháme krátce zchladnout a obalíme v sorbitu.

DIA Mandlové mušle
200 g hladké mouky, na špičku kulatého nože sody, 125 g tuku, 50 g sorbitu, 1 vejce, 100 g nastrouhaných mandlí, 20 g sorbitu a 20 g kakaa na posypání, 25 formiček mušlí
Postup: Mouku se sodou prosejeme. Změklý tuk utřeme se sorbitem a skořicí, přidáme vejce, našleháme a promícháme mouku a vypracujeme vláčné těsto. Po odležení je rozdělíme na stejné kousky, které vtlačíme do formiček, urovnáme na plech, vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a upečeme. Ještě teplé pečivo vyklepneme z formiček a po vychladnutí je uložíme v chladu. Před podáváním je přes cedníček posypeme sorbitem s kakaem. Doba odležení je 2–3 týdny.

Nakonec: Zásady vánoční diety
1) Nejezte ve stoje nebo v poklusu. Ke každému jídlu si sedněte a vychutnejte si ho. Zaznamenáte tak včas, kdy máte dost. 
2) Nepečte více než 5 druhů cukroví (není-li dietní).
3) Nepijte sladké alkoholické nápoje (vaječný koňak, aperitivy).
4) Stres a únava zvyšuje riziko přejídání. Nepřehánějte to s vánočním úklidem a s nákupy a dopřejte si také trochu relaxace.

Krásné Vánoce přeje Nelysek!

Nelyskovi posíláme za pořádný nášup zdraví 2000 bodů do VVS!

   
12.12.2007 - Sezona - autor: Čtenářský příběh

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [54] jithule [*]

    hubajda — #52 jí taky

    superkarma: 0 25.12.2012, 19:27:17
  2. avatar
    [53] ivory [*]

    teď ještě to upéct Sml30

    superkarma: 0 14.11.2012, 18:30:59
  3. avatar
    [52] hubajda [*]

    ova9 — #51 znam take ho obcas delam

    1. na komentář reaguje jithule — #54
    superkarma: 0 12.11.2012, 23:35:34
  4. [51] ova9 [*]

    K mlsani prikladam i recept na vyborne piticko:BEYLIS postup:2hod svarime ve vode 2uzavrene plechovky slazeneho mlekaSALKO /neotviram/ az druhy den mixovat s 2uvarenymi mandlovymi pudinky, mandlovou tresti a pul litru rumu.Naplnit do lahvi,nechat ulezet...a upozornuji, ze je tak dobry ze tam dlouho nevydrzi. Krasne vanoce vsem!

    1. na komentář reaguje hubajda — #52
    superkarma: 0 18.12.2007, 19:36:50
  5. [50] elis-67 [*]

    je to paráda ale kdyby mě tak někdo napek

    superkarma: 0 16.12.2007, 18:00:12
  6. avatar
    [49] ilčidlo [*]

    Bezva recepty, ještě nějaký vyzkouším. zasloužené bodíky

    superkarma: 0 16.12.2007, 17:55:54
  7. [48] VendaZ [*]

    Vyzkouším, věřím, že to jsou dobrůtky.

    superkarma: 0 14.12.2007, 09:25:09
  8. [47] Karonela [*]

    Hezké,určitě vyzkouším!

    superkarma: 0 13.12.2007, 12:58:30
  9. [45] Jitka Malinová [*]

    skvělé

    superkarma: 0 13.12.2007, 10:50:03
  10. avatar
    [42] květinka51 [*]

    Bezva, z těch dia receptů si určitě něco vyberu.

    superkarma: 0 13.12.2007, 09:06:31
  11. [41] animal [*]

    super

    superkarma: 0 13.12.2007, 08:55:29
  12. [40] Reni [*]

    Zajímavé receptíky a rady. Mňamky.
    Jsou zasloužené bodíky.

    superkarma: 0 12.12.2007, 22:21:18
  13. avatar
    [39] Leona [*]

    ty jo, to je receptů.. je fakt, že zdravé je zdravé.. ale na vánoce to snad ani neplatí, to se přeci vždycky mlsá... ale některé mě lákají...

    superkarma: 0 12.12.2007, 22:21:07
  14. avatar
    [38] ZP [*]

    nevím jestli by mi to doma někdo jedl,vánoce jsou jednou za rok tak ať si dají do nosu

    superkarma: 0 12.12.2007, 21:39:08
  15. [37] jamb [*]

    Ty aroma lampy zkusím, ale myslím, že mě od chuti k jídlu nic nepomůže.

    superkarma: 0 12.12.2007, 20:52:34
  16. avatar
    [36] LudPa [*]

    Já nemůžu mlsat zdravě,co bych mlsala,není zdravé a co je zdravé,to většinou za mlsání nepovažuju.Ach jo,tak to mám.

    superkarma: 0 12.12.2007, 19:24:24
  17. avatar
    [35] sukovka [*]

    zajímavé recepty a body si zaslouží

    superkarma: 0 12.12.2007, 18:08:03
  18. [34] elis-67 [*]

    zasloužené bodíky

    superkarma: 0 12.12.2007, 17:52:46
  19. avatar
    [33] fodorka [*]

    zaujimave rady i recepty

    superkarma: 0 12.12.2007, 17:13:21
  20. [32] bedanek [*]

    Mňam.

    superkarma: 0 12.12.2007, 16:52:30

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. [31] Phope [*]

    Dobré receptíky, některý možná vyzkouším.

    superkarma: 0 12.12.2007, 15:34:18
  2. avatar
    [30] reditelka [*]

    Myslím, že bodíky zaslouží, vytisknu si recepty a některé vyberu k vyzkoušení.

    superkarma: 0 12.12.2007, 15:33:30
  3. avatar
    [29] verkaH [*]

    Jen to čtu, tak mne honí mlsná....

    superkarma: 0 12.12.2007, 14:35:37
  4. avatar
    [28] ŠTÍSTKO [*]

    Já aroma lampu používám a žádný účinek ,asi to budu muset vyřešit jinak

    superkarma: 0 12.12.2007, 14:31:39
  5. avatar
    [27] Midsummer [*]

    Cibule do salátu se má po nakrájení spařit horkou vodou: pak nenadýmá ani se nekazí.

    superkarma: 0 12.12.2007, 14:07:43
  6. avatar
    [26] aiša [*]

    nojo zapálit aromalampu a pak nám dělá chutě

    superkarma: 0 12.12.2007, 14:05:44
  7. [25] inka35 [*]

    Tu aroma lampu vyzkouším.Lampy mám dvě a pro radost vyzkouším heřmánek.

    superkarma: 0 12.12.2007, 14:01:02
  8. [24] boban [*]

    Než to vyzkouším, tak budou další vánoce.

    superkarma: 0 12.12.2007, 13:59:14
  9. avatar
    [23] lenagirl [*]

    nápadité ale na vánoce mám ráda salát klasický tak že nezdravý

    superkarma: 0 12.12.2007, 13:59:11
  10. avatar
    [22] Žábina [*]

    jednou jsem udělala salát bez cibule a nebylo to na něm vůbec znát..

    superkarma: 0 12.12.2007, 13:58:50
  11. [21] Pianistka [*]

    Salát bez cibule není salát

    superkarma: 0 12.12.2007, 13:05:01
  12. avatar
    [20] tyrkys [*]

    Cibule způsobí, že se salát rychleji kazí. Proto je lepší ji přidávat jen do aktuální porce .

    superkarma: 0 12.12.2007, 12:10:59
  13. [18] Fofo [*]

    Cibuli mám ráda a cukroví bych NIKDY žádným sladidlem nesladila. Používám třtinový cukr, omezila bych spíše jeho výši a tuky a basta. Jo a když budu více jíst, tak budu chodit každý den alespoň na hodinku cvičit!

    superkarma: 0 12.12.2007, 11:42:17
  14. [17] tatulah [*]

    Amálie: znám spoustu salátů, kde cibule musí bejt. a zrovna tenhle děláme a je moc dobrej. Ale ty nejspíš nemáš ráda cibuli.

    superkarma: 0 12.12.2007, 11:32:41
  15. [16] zahr [*]

    To je receptů, který si vybrat.

    superkarma: 0 12.12.2007, 11:31:45
  16. avatar
    [15] Lídy [*]

    Amálie: cibule (aspoň u nás) do salátu patří - a nesmrdí. Když se spaří horkou vodou, je i stravitelnější.

    superkarma: 0 12.12.2007, 11:29:29
  17. avatar
    [14] Lídy [*]

    Chci mlsat, 1x za rok si dát vaječňák a už vůbec nechci držet dietu ! Chci si prostě Vánoce UŽÍT . Mám napečeno 7 druhů cukroví, tak už jsem "out". S úklidem to nepřeháním a s tím mlsáním to taky nepřeženu, takže si nedělám starosti !

    superkarma: 0 12.12.2007, 11:27:19
  18. avatar
    [13] Wanda [*]

    Dala bych si, ale péct se mi nechce.

    superkarma: 0 12.12.2007, 10:48:36
  19. avatar
    [12] vlcice [*]

    Ty dia recepty jsou super. To by mohla využít přítelova babička.

    superkarma: 0 12.12.2007, 10:38:46
  20. [11] Jasminek [*]

    Už mám napečeno, ale mrkvový cukroví ještě udělám, nemůžu odolat

    superkarma: 0 12.12.2007, 10:08:23
  21. avatar
    [10] benynka [*]

    Amálie: podle mě cibule do salátu patří, ale pochopitelně se to nesmí přehnat

    superkarma: 0 12.12.2007, 10:00:55
  22. [9] miMILLI [*]

    je to zajímave

    superkarma: 0 12.12.2007, 09:58:42
  23. avatar
    [8] Věrulinka [*]

    to je cukrovího,jejda,už mám napečeno

    superkarma: 0 12.12.2007, 09:34:29
  24. avatar
    [7] H.Eva [*]

    superkarma: 0 12.12.2007, 09:31:36
  25. avatar
    [6] jochova [*]

    mňam

    superkarma: 0 12.12.2007, 09:30:51
  26. [5] terenniberuska [*]

    supr návod

    superkarma: 0 12.12.2007, 09:28:52
  27. avatar
    [4] oalison [*]

    A co takhle jednoduše NEŽRAT

    superkarma: 0 12.12.2007, 09:28:52
  28. avatar
    [3] Amálie [*]

    Cibule nemá v salátu co dělat, celé to pak smrdí. Mrkvovou buchtu/bábovku dělám ještě dietnější.


    Ad vánoční zásady: nepeču ani jeden druh cukroví.

    superkarma: 0 12.12.2007, 09:28:14
  29. avatar
    [2] blahova.m [*]

    Superkyyyyyyyyyy, hlavně dia receptíkyyy......díky

    superkarma: 0 12.12.2007, 09:15:39
  30. [1] menhet [*]

    Zázvorky děláme, je to moje nejoblíbenější cukroví :)

    superkarma: 0 12.12.2007, 09:14:25

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Výzkum žena-in.cz – téma bolest, horečka a nachlazení
Trápí vás exém? Zapojte se do testování RadioXar

Náš tip

Doporučujeme