Domácnost

Zázvor – zázrak do kuchyně


Zázvor je starobylé koření, pochází z jižní Asie a pěstuje se už po staletí v Indii a v Číně. Nejnovější výzkumy prokázaly, že umí zpomalit i zhoubné bujení.

Z oddenku zázvoru vyrůstají dlouhé zelené listy se žlutými květy. V Čechách se používal prý už ve 13. století, nejoblíbenější je ale v Anglii, kde se přidává do sušenek, do piva, nebo se nakládá do cukru. V poslední době jeho obliba stoupá i u nás. Z nevzhledného hnědého kořene vznikají výborné pokrmy i nápoje. Už jsme si zvykli na orientální jídla, která se bez něj neobejdou, přidává se i do likérů, kefírů, kompotů, do rýže. Dá se použít čerstvý i sušený, jemně nastrouhaný, nebo se z něj lisuje šťáva. Má sladce kořeněnou chuť s nádechem citrónu.

Můj nejčerstvější zážitek je ze zázvorového čaje. Dostala jsem ho včera na návštěvě u kamarádky, místo obligátní kávičky, a byla to bomba. Trochu štiplavá chuť, pak teplíčko v krku a pak už jen spokojenost. Vřele doporučuju!

Léčebné účinky zázvoru
+ antiseptický, protihorečnatý, protizánětlivý
+ podporuje chuť k jídlu
+ pomáhá proti žaludečním nevolnostem a zažívacím potížím
+ zmírňuje pálení žáhy, nadýmání, plynatost
+ zmírňuje příznaky cestovní nevolnosti 
+ používá se při těhotenských nevolnostech
+ je prevencí proti chřipkovým onemocněním
+ je dobrý při nachlazení, chřipce a alergiích
+ zmírňuje bolesti hlavy
+ zmírňuje stavy napětí
+ zpomaluje některé druhy rakoviny, hlavně vaječníků

P.S.: Důležitá zpráva: Zázvor jako afrodisiakum - nastrouhejte 150 g čerstvého zázvoru a nechte jej 14 dní louhovat na  temném místě v půl litru vodky. A pak nakapejte před očekávaným aktem čtyřicet kapek do vody nebo nějakého nápoje… a je váš…

Zkusila jste někdy v nějaké podobě zázvor? A zkusíte teď, když víte jaké má účinky?

   
06.03.2008 - Dům a byt - autor: Táňa Pikartová

Další příspěvky

Komentáře:

  1. avatar
    [58] shb [*]

    to znám čaj je dobrý

    superkarma: 0 06.03.2008, 20:16:49
  2. avatar
    [57] tyrkys [*]

    Meander: nepruď! Buď ráda, že to nebyl čajýk

    superkarma: 0 06.03.2008, 19:50:28
  3. avatar
    [56] renike [*]

    Meander: to vis,zazvorkovy cajicek je

    superkarma: 0 06.03.2008, 18:03:45
  4. avatar
    [55] Meander [*]

    Majucha: Bylo to nepatrně sladší, ale pořád to bylo dobré.
    Enny: To musí být mocinky dobroučký.

    superkarma: 0 06.03.2008, 16:32:29
  5. avatar
    [52] Enny [*]

    Čajík

    superkarma: 0 06.03.2008, 16:29:44
  6. avatar
    [51] Meander [*]

    Čajík?

    superkarma: 0 06.03.2008, 16:19:58
  7. avatar
    [50] Enny [*]

    Zázvorový čajík z kořene si vařím hlavně v zimě, když potřebuji zahřát " vevnitř" .Nebo si kupuju sáčkový s citronem, je dobrý

    superkarma: 0 06.03.2008, 16:14:22
  8. avatar
    [49] Meander [*]

    Solei: Tady jo, ale nemají Kinley, ten je lepší.

    superkarma: 0 06.03.2008, 16:12:32
  9. avatar
    [48] Meander [*]

    Majucha: Já někde viděla a koupila cosi s názvem dokonce Ginger Ale. ALE netuším kde. Shit!

    superkarma: 0 06.03.2008, 16:12:05
  10. avatar
    [47] Solei [*]

    Majucha: dřív se prodávala spousta dobrých věcí co se daly pít teď už nemají v tescu ani ten river tonic

    superkarma: 0 06.03.2008, 16:08:06
  11. avatar
    [44] Solei [*]

    Ch.Z. Kochanská: to je dobrý...
    já se divila, protože vzhledem k obsahu cukrů a sycení pomocí CO2 mi připadalo, že do kategorie zdravé výživy zázvorová limonáda nepatří
    Ale to nic, on tam nepatří ani ten javorový sirup
    Uz je pozdní odpoledne taky mně to bere.

    superkarma: 0 06.03.2008, 15:57:58
  12. avatar
    [43] Ch.Z. Kochanská [*]

    Eh...jsem pakůň - myslela jsem javorovej sirup. Asi půjdu weg!

    superkarma: 0 06.03.2008, 15:54:41
  13. avatar
    [42] Meander [*]

    Majucha: Já ji spatřila kdesi v jakémsi plzeňském hypersuper... ale nepamatuju si, kde to bylo.

    superkarma: 0 06.03.2008, 15:52:24
  14. avatar
    [41] Ch.Z. Kochanská [*]

    Solei: Co se ščůříš, zázvorovej sirup tam mají!

    superkarma: 0 06.03.2008, 15:48:57
  15. avatar
    [38] alko [*]

    lilithheta: V chytrých knížkách píší, že stačí dát do květináče kousek, na kterém musí být aktivní očko. Ale kořen by rostl asi dlouho, aby za něco stál. Já ho takhle vypěstovala do těch vytáhlých listů, ale pak mi umřel.

    superkarma: 0 06.03.2008, 15:25:28
  16. avatar
    [37] Solei [*]

    Ch.Z. Kochanská: zázvorovka a zdravá výživa

    superkarma: 0 06.03.2008, 15:24:09
  17. avatar
    [36] Lorain [*]

    Zázvorový čaj z čerstvého kořene piju celkem často. Bez citrónu, bez medu, snesu celkem silnej
    Výborná je čertvá citronáda oslazená javorovým sirupem s kouskem čerstvého zázvoru. Tomu jsem fakt propadla

    superkarma: 0 06.03.2008, 15:21:51
  18. avatar
    [35] pajda [*]

    Ch.Z. Kochanská: tak já se tam setkala s vynikajícícm steakem. Žádnou Zázvorku jsme ke stolu nezvali

    superkarma: 0 06.03.2008, 15:09:46
  19. avatar
    [34] Ch.Z. Kochanská [*]

    Jak se asi zázvorová limonáda řekne po slovensky - ďumbierová?

    superkarma: 0 06.03.2008, 15:09:20
  20. avatar
    [33] Ch.Z. Kochanská [*]

    Meander: Chápu. Ale mám pocit, že jsem ji zahlídla ve aj zdravé výživě.

    superkarma: 0 06.03.2008, 15:08:08

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [32] Meander [*]

    pajda: To by nebylo moc výhodné
    Ch.Z. Kochanská: To by nebylo moc výhodné

    superkarma: 0 06.03.2008, 15:06:15
  2. avatar
    [31] Ch.Z. Kochanská [*]

    Meander: Se zázvorkou jsem se v Brně setkala jen ve steakhousu amerického typu.

    superkarma: 0 06.03.2008, 15:02:47
  3. avatar
    [30] pajda [*]

    Meander: já ji naposledy viděla v letadle - tam ji měli v ceně letenky

    superkarma: 0 06.03.2008, 15:01:18
  4. avatar
    [29] Meander [*]

    Majucha: Nemáš tušení, kde ji prodávají? Neviděla jsem ji ani v Tescu, ani v Glousu, ani v Intersparu. Sejří mě.

    superkarma: 0 06.03.2008, 14:46:31
  5. avatar
    [28] Solei [*]

    pajda: ja chci taky, ale ten číňan co ho mám hned vedle práce ji nevede a nikam jinam si nezaběhnu aby mně nechytili

    superkarma: 0 06.03.2008, 14:46:06
  6. avatar
    [27] pajda [*]

    Solei: ona chce tu limonádu, kalorie ti celkem nechá...

    superkarma: 0 06.03.2008, 14:44:31
  7. avatar
    [26] Solei [*]

    Majucha: kalorie ;-)

    superkarma: 0 06.03.2008, 14:43:52
  8. avatar
    [23] Bubunka [*]

    zázvorový čaj piji pravidelně, dočetla jsem se, že pomáhá při žaludečních potížích - mám totiž brániční kýlu.

    superkarma: 0 06.03.2008, 14:24:43
  9. avatar
    [22] pajda [*]

    lilithheta: já ho až tak nepěstovala, vím, že naše babičky si ho množily samy, tak jsem uznala, že to žádná velká věda být nemůže. Prostě když jsem viděla, že mi kus kořene v lednici pustil klíček, tak jsem ho zahrabala do květináč a když jsme si vzpoměla, tak jsem ho zalila potřebuje dost vlhko a světlo.

    superkarma: 0 06.03.2008, 14:05:59
  10. avatar
    [21] Solei [*]

    Solei: při množení je to něco jako brambora, potřebuješ kus kořene s nezaschlými očky ze kterých pak může vyrašit. Ale myslím, že je rozumnější si ho spíš koupit než ho pichnout do země a doufat, že neshnije.

    superkarma: 0 06.03.2008, 14:01:45
  11. avatar
    [20] Meander [*]

    Já miluju zázvorku a ona se nedá nikde koupit!

    superkarma: 0 06.03.2008, 14:00:41
  12. avatar
    [19] Solei [*]

    lilithheta: vzhledem k tomu, že pochází z jižní asie, musíš počítat s tím, že na zahrádce si ho nevypěstuješ, to už by chtělo dobrý vytápěný skleník.
    Jinak používá se kořen dle potřeby, kus se ulomí nastrouhá a je to.

    superkarma: 0 06.03.2008, 14:00:12
  13. avatar
    [18] Solei [*]

    http://web.quick.cz/spergl.1/zazvor.html

    superkarma: 0 06.03.2008, 13:59:04
  14. avatar
    [17] kačenka0 [*]

    Zázvor při vaření také používám. A mám ráda zázvorovou limču i zázvorové sušenky. Už na ně mám i recept, chci je zkusit upéct.

    superkarma: 0 06.03.2008, 13:58:58
  15. [16] Pianistka [*]

    Meander:

    superkarma: 0 06.03.2008, 13:57:51
  16. avatar
    [15] lilithheta [*]

    pajda: Fajn, všude sháním, jak se dá zázvor pěstovat a všichni kroutí hlavama, protože o tom neslyšeli. Můžeš mi napsat, jak to pěstuješ? Ulomíš kus kořene nebo dáváš celý? Nechá se kus nad zemí nebo se celý zahrabe? A jak často ho zaléváš?

    superkarma: 0 06.03.2008, 13:53:48
  17. avatar
    [14] Žábina [*]

    zázvor používám při vaření, prý snižuje tučnost masa...a i mi chutná

    superkarma: 0 06.03.2008, 13:50:52
  18. avatar
    [13] Ch.Z. Kochanská [*]

    sanvean: gerda: Dík, zkusím. Pálivé chutě mám ráda, proto si čaj i kandovaný zázvor kupuju.

    superkarma: 0 06.03.2008, 13:47:46
  19. avatar
    [12] Solei [*]

    zázvorový čaj při pocitu, že se o mne pokouší nějaká nemoc, zázvor na vaření, zázvor proti nadýmání... Jojo, je to dobré koření, v celé evropě rozšířené už od dávného středověku.

    superkarma: 0 06.03.2008, 13:44:56
  20. avatar
    [11] gerda [*]

    Ch.Z. Kochanská: tak to ho určitě zkus! Budeš překvapená, jaký je to rozdíl. Čerstvý chutná jinak, je trochu palčivý, ale má nedostižnou citronovou chuť. Nemusíš kupovat kilo, klidně si ulom kolik potřebuješ, ať máš pořád zásobu jen čerstvého. Loupá se to a pak buď pokrájí nadrobno, nebo nastrouhá. Dřevnaté kousky nepoužívej.

    superkarma: 0 06.03.2008, 13:42:01
  21. avatar
    [10] sanvean [*]

    Ch.Z.Kochanská: Určitě zkus, se lžičkou medu je chuťově výborný, při větší dávce si připadám jak v sauně :))

    superkarma: 0 06.03.2008, 13:28:13
  22. avatar
    [9] elly [*]

    ireda: ale mě teda nechutná

    superkarma: 0 06.03.2008, 13:27:01
  23. avatar
    [8] Ch.Z. Kochanská [*]

    Zázvorový čaj jsem zrovna dopila, kandovaný si kupuju a jinak používám zázvorový prášek při vaření. Čerstvý kořen jsem ještě nezkusila.

    superkarma: 0 06.03.2008, 13:16:13
  24. avatar
    [7] ireda [*]

    elly: souhlasím, taky ho piju, když mě začíná škrabat v krku

    superkarma: 0 06.03.2008, 13:13:03
  25. avatar
    [6] ireda [*]

    kandovaný zázvor a čaj z čerstvého

    superkarma: 0 06.03.2008, 13:12:19
  26. avatar
    [5] elly [*]

    zázvor piju při bolení v krku. silný (hnusný, štiplavý) s medem (ten to trochu tlumí). Ale zabírá na 100%, do dvou dnů

    superkarma: 0 06.03.2008, 13:11:59
  27. avatar
    [4] Meander [*]

    Pianistka: ?
    gerda: Na čaj si nezvyknu nikdy, dusím se po něm. Ale do kari, které často vařím, zázvor dávám. Ta vůně, když na cibulku, která pění na másle, nasypu najemno nakrájený česnek, nastrouhaný zázvor a nakrájenou chilli papričku...

    superkarma: 0 06.03.2008, 13:05:03
  28. avatar
    [3] pajda [*]

    kdysi jsem vrazila zázvor do květináče. Udělalo to dloooouhej stonek a na konci asi tři listy - něco na způsob pidipalmy. Ale kořen se slušně rozrostl...

    superkarma: 0 06.03.2008, 13:04:51
  29. [2] Pianistka [*]

    Jen díky zázvorovejm lízátkám momentálně přežívám

    superkarma: 0 06.03.2008, 13:03:28
  30. avatar
    [1] gerda [*]

    zázvor běžně používám při vaření. Na čaj jsem si zatím nezvykla, ale nevzdávám to!

    superkarma: 0 06.03.2008, 12:57:46

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Výzkum žena-in.cz – téma bolest, horečka a nachlazení
Trápí vás exém? Zapojte se do testování RadioXar

Náš tip

Doporučujeme