Zdraví

Zázračný zázvor – nepostradatelný pomocník marodů

zazvor

Posteskla jsem si kamarádce, že mě škrábe v krku a „něco na mě asi leze". Kloktání slané vody zatím nezabralo. Kamarádka mi hned podala tenký plátek čerstvého zázvoru a zavelela: „Vycumlat!" Štípalo to opravdu hodně, ale do večera bylo po bolesti.

Ptala jsem se kamarádky, co to je a proč mi to dává. Do té chvíle jsem o zázvoru neměla tušení. Snad jen jsem ho matně registrovala v písničce o lišce, která běží k Táboru, ale bylo to jen takové slovo.
Kamarádka mi začala horlivě o zázvoru vyprávět. Seznámila se s ním na studijním pobytu v Pobaltí, kde byla v zimě. Ona, která mívala rýmu, jen ji lehce ofouklo, zvládla pobyt bez jediné rýmy, bez jediného kašle. Tedy, od té doby, co se seznámila se zázvorem.
Naučila mě, jak vařit zázvorový čaj, a vysvětlila, s čím vším může pomoci. Jenže tehdy jsem bývala nemocná jednou za dva roky, takže jsem na zázvor brzy zapomněla. Až v době těhotenství a kojení jsem se začala potýkat s oslabenou imunitou a na zázvor si opět vzpomněla a do svého jídelníčku ho opět zařadila.

Zázvor je tropická rostlina z jihovýchodní Asie. Využívají se především oddenky.

Zázvor se dá bez problémů sehnat v každém větším obchodě. Cena za kilo bývá vysoká, ale nelekejte se! Pro přípravu zázvorových čajů vám stačí jen velmi malý kousek, za který zaplatíte cca 5 Kč. Porovnejte to s cenami za kapky do nosu, sirupy proti kašli, cucavými pastilkami... Neskutečné, že?
Vyberte si malý, tenký oddenek, průměr do cca 3 cm, a odlomte ho od zbytku oddenku. Tyto malé výčnělky bývají nejlepší - jsou mladé, zdravější, méně ostré, bývají méně dřevnaté.
Doma zázvor oloupejte - stačí jen tence okrájet světle hnědou šlupičku. Objeví se zářivě žlutý zázvorový oddenek. Nyní máte dvě možnosti, jak zázvor pro čaj předpřipravit.

  • Jednodušší příprava. Nakrájejte oddenek na tenká kolečka, ale jen tolik, kolik okamžitě využijete.
  • Jen mírně složitější příprava. Oloupaný zázvor nastrouhejte na jemném struhadle. Strouhejte přímo do misky, abyste nepřišli o šťávu, která se při strouhání uvolňuje. Zasypte troškou cukru, promíchejte a uzavřené vraťte do ledničky. Tato směs vydrží minimálně týden. Pokud ji do té doby nezkonzumujete. ;) (Šťávu, která se uvolní, můžete po lžičkách polykat při bolestech v krku. Díky cukru není tak ostrá jako samotný plátek zázvoru.)

Zázvorový čaj

Zázvor je typický svou štiplavou, pálivou chutí. Používejte ho proto v rozumné míře. Vaříte-li si čistě zázvorový čaj, vyzkoušejte, kolik zázvoru snesete - raději méně a postupně přidávejte. Není-li vám chuť zázvoru příjemná, uvařte si normální čaj (zelený, černý...) a zázvor do něj jen přidejte. Buď samotná kolečka, která po vylouhování můžete vylovit či nechat v čaji (klesnou ke dnu), nebo dejte do jemného sítka cca půl kávové lžičky nastrouhané směsi (dle velikosti hrnku).
Zázvor by se měl přelít vařící vodou a louhovat alespoň 7 minut, nejlépe v zakryté nádobě.

Pokud cítíte, že na vás „něco leze“, dělejte si zázvorový čaj co nejčastěji, alespoň 2-3x denně. Posílí vaši imunitu a postaví vás na nohy mnohem rychleji než léky z lékárny.

Zázvor ale nepomáhá jen při nachlazení! Dalo by se říci, že je to takový „všelék“.

Zázvor například zvyšuje tvorbu trávicích šťáv. Díky tomu dokáže pomoci při nejrůznějších zažívacích potížích - pálení žáhy, nadýmání, nevolnosti, zvracení, mořské nemoci, cestovní nevolnosti... Ocení ho hlavně těhotné ženy, kterým může pomoci překlenout období nevolností. Podle některých studií by ale denní dávka čerstvého zázvoru neměla přesáhnout 4 gramy, sušeného zázvoru dokonce 1 gram! A užívání zázvoru by nemělo být dlouhodobé.

Dále se uvádí, že zázvor pomáhá uvolňovat svalové křeče, když jej ve formě oleje vmasírujete do bolavého místa.
Zázvor se doporučuje užívat i při mnoha dalších obtížích - například při snaze o zhubnutí, při bolestech kloubů, při nachlazení se doporučují zázvorové koupele či zábaly, zázvor se doporučuje i při migrénách a jiných bolestech hlavy, prý zpomaluje některé druhy rakoviny...

Některé rady a postupy jsou vyzkoušené, osvědčené, vědci potvrzené. Například zmíněné účinky při nachlazení a těhotenských nevolnostech. U jiných lze nad účinky zázvoru spekulovat.

Každopádně platí, že pokud chcete zůstat i v sychravém počasí zdraví, dopřejte si alespoň 2 šálky zázvorového čaje denně. A při prvním škrábání v krku zkuste vycumlat pláteček čerstvého zázvoru.
Nebo si můžete v lékárně či prodejně zdravých potravin koupit zázvorová lízátka, kandovaný zázvor, zázvorové žvýkačky, zázvorový sirup a jiné pochutiny. Ovšem pozor - sušený zázvor bývá mnohem ostřejší než čerstvý!

Věřím, že díky zázvoru se vám nejedna rýma vyhne.

   
24.09.2010 - Alternativně - autor: Markéta Matlová

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [32] Nella9 [*]

    Zrovna o víkendu jsme zábal z psího sádlo dělali mému synovi. Už jsem nevěděla co s ním, tak jsem si vzpomněla na babičkovské rady :) paráda! Hleny uvolnilo a lépe se mu dýchalo. Navíc krásně vonělo a určitě pro příště aspoň víme co a jak :)

    superkarma: 0 02.12.2013, 15:21:58
  2. [31] Monika43 [*]

    Já jsem zázvor taky používala, ale od jistéb doyb  ho nemůžu ani vidět :( koupila jsem si psí sádlo v lékárně s pejskem na obalu a pomohl mi za chviličku! Je jen z bylinek, takže výsledky se musí dostavit vždycky :)

    superkarma: 0 20.11.2013, 15:28:23

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [30] átéčko [*]

    Už si pro něj jdu

    superkarma: 0 15.12.2011, 17:48:57
  2. [29] FAXÍK [*]

    zázvor je opravdu zdravý až zázračný Sml59

    superkarma: 1 15.12.2011, 16:47:18
  3. avatar
    [28] Myškomedvídek [*]

    je to lék nad lékySml67

    superkarma: 0 18.11.2010, 17:28:19
  4. [27] Kjuk [*]

    Zázvor je super lék,vypálí to bacily a druhý den je Vám hned lépe,doporučuji vyzkoušet všem,ale nesmí se to s ním přehnat,potom pěkně pálí v krku.

    superkarma: 0 16.11.2010, 15:24:36
  5. avatar
    [26] SNÍŽEK [*]

    Díky,hned zítra si ho půjdu koupit a vyzkoušet,jednou jsem ho měla,ale asi jsem to přehnala s množstvím,nedalo se to vůbec pít a odradilo mne to.Zkusím znova a menší množství a raději i s medem.Sml59

    superkarma: 0 15.11.2010, 21:52:32
  6. avatar
    [25] Barap [*]

    Doporučuji v nadcházejícím podzimní počasí. Zázvor je dobrý lék a pokud čaj doplníte medem, nemá to chybu. Sml22

    superkarma: 0 01.10.2010, 23:55:35
  7. avatar
    [24] Zázvorka [*]

    lenoška — #14 Tak to mě zajímá Sml67  Jak pak to děláš? Nastrouháš a dáš do látky a na svaly?? Či jen šťávu??? Výluh??

    superkarma: 0 29.09.2010, 08:43:41
  8. [23] dasad [*]

    Zazvorovy caj je super, urcite doporucuju.

    superkarma: 0 26.09.2010, 20:35:36
  9. avatar
    [22] kosík [*]

    Zázvorový čaj Sml67. Zázvor přidávám i do číny.

    superkarma: 0 26.09.2010, 01:34:51
  10. [21] klarka66 [*]

    Jejda, přačíst to dříve, právě se potýkám s angínou

    superkarma: 0 25.09.2010, 20:22:29
  11. avatar
    [20] vodfon, kolie [*]

    Je všelékSml59

    superkarma: 0 25.09.2010, 07:30:21
  12. [19] Ivinka [*]

    Jo jo, zázvor, med a kdo to chce pojistit, může přidat kaléšek té slivovice Sml57

    superkarma: 0 25.09.2010, 00:20:46
  13. avatar
    [18] babicka11 [*]

    dřív jsem znala zázvor jen jako koření do vánočních zázvorek, teď se dá koupit i čerstvý, což je fajn ...Sml16

    superkarma: 0 24.09.2010, 21:02:04
  14. avatar
    [17] Barbora10 [*]

    Opravdu, na plátky nakrájený zázvor v čaji je nejen lahůdka, ale velice účinný lék na kašel.

    mám to vyzkoušenéSml67

    superkarma: 0 24.09.2010, 20:33:56
  15. [16] danhelka123 [*]

    Výborný je zázvorový čaj(...čerstvý...)je to opravdu všeléééékSml16

    superkarma: 0 24.09.2010, 20:28:08
  16. [15] zázvor [*]

    Zázvor znám a používám.A tak mne velmi těší tyto informace.Děkuji.

    superkarma: 0 24.09.2010, 20:15:12
  17. avatar
    [14] lenoška [*]

    a perfektní je zázvorový obklad na namožené a zatuhlé svaly Sml67

    1. na komentář reaguje Zázvorka — #24
    superkarma: 0 24.09.2010, 17:10:10
  18. [13] ova9 [*]

    Se zazvorem mam taky jen velice dobre zkusenosti. Hlavne jako caj..pridam par kapek citronu muze a nemusi osladit medem.

    Taky ho pridavam trosku k priprave peceneho masa s konbinaci ruzneho druhu koreni.

    superkarma: 0 24.09.2010, 15:31:09
  19. avatar
    [12] nadenica [*]

    zrovna na mě cosik leze (ale chlap to není, jasný pane..)

    superkarma: 0 24.09.2010, 14:03:34
  20. avatar
    [11] Zázvorka [*]

    Ano, miluju zázvor! Nejdříve jsem čerstvý začala používat k přípravě masa (jako na čínu se zeleninou), ale pak došlo i na čaj! Já si plátky dávám k černému čaji, trochu citrónu a šťávy. Přítel zalévá zázvor jen vodou a sladí medem (a někdy přidá i citrón). Potvrzuji jeho léčivé účinky!! Přítel často trpí pálením žáhy, krásně mu pomáhá zázvorový čaj a když mu bylo nejhůř, tak každý den ráno (na lačno) snědl kávovou lžičku nastrouhaného zázvoru a bylo po problému!

    Prostě na něj nedáme dopustit!! 

    superkarma: 0 24.09.2010, 12:52:55
  21. [10] Bébéčko [*]

    Myškomedvídek — #1 To je nádherný rozpis, co a jak se zázvorem. Chválím a děkuji...

    superkarma: 0 24.09.2010, 12:49:53
  22. avatar
    [9] átéčko [*]

    Zázvor i zahřívá! Já miluji kandovaný zázvor!Sml67

    superkarma: 0 24.09.2010, 11:48:46
  23. avatar
    [8] 2944 [*]

    Tak to jsem ještě nikdy nezkoušela,určitě díky za nápady,manžel kašle pořád,tak jsem zvědavá jak na něj čaj zabereSml59.

    superkarma: 0 24.09.2010, 09:38:41
  24. [7] Anai [*]

    Ano, je to přímo ZÁZRAK! Ještě do loňska jsem se léčila jen česnekem, slivovicí, solí do nosu a pak, když jsem z postele volala své sestře a omlouvala se z její narozeninové party, zeptala se: A piješ zázvorový čaj? Já: Ne, proč? Ona: Vždyť jsi mi posílala asi před rokem na něj recept - 4 cm strouhaného vyluhovat. Úplně mi to vypadlo z hlavy - poslala jsem přítele pro zázrov a byla brzy jako rybička, i když spotřeba byla velikánská - půl průměrně velkého kořenu za den - pila a piju čaj 3x denně. Dávám do toho med a citron, někdy i umělé sladidlo. První šálek šok a dnes už mi i chutná. Zrovna nedávno jsem s ním zvládla virozu - měla jen velmi lehoučký průběh, jako bych byla očkována, nebo tak nějak. Jen jsem přemýšlela, když si ho budu preventivně přidávat denně do čaje, zda pak bude působit, jestli si na něj tělo nezvykne. Přítel zas pojat strach, abych se nepředávkovala - doufám, že to nehrozí Sml30

    superkarma: 0 24.09.2010, 08:45:56
  25. avatar
    [6] Lilinka [*]

    Zrovna jsem nastydlá a zázvorový čaj si vařím. Okamžitě ulevuje. Sml67 Někdy zkusím cucat.

    superkarma: 0 24.09.2010, 07:44:41
  26. avatar
    [5] DanaD [*]

    my jsme si v praci zasadili kousek zazvoru na kterem byl pupen... a krasne nam to roste,  cas od casu vytahneme z kvetinace oddenek a kus urizneme.  Cerstvy zazvor je uzasny, vyzkousejte si ho zasadit....

    superkarma: 0 24.09.2010, 07:33:00
  27. avatar
    [4] Pajinka [*]

    tak miluju zázvorový čaj a je fakt, že jednou jsem to s množstvím přepískla a přišly žaludeční nevolnosti a průjem - takže pozor, stačí opravdu jen troška Sml22

    superkarma: 0 24.09.2010, 07:16:58
  28. [3] mibe [*]

    Zrovna včera jsem vařila partnerovi zázvorový čaj na nachlazení Sml16

    superkarma: 0 24.09.2010, 06:34:36
  29. avatar
    [2] Jitulenka [*]

    Zázvor jako lék při nebo proti nachlazení jsem objevila teprve asi před dvěma lety, ale díky za to! Nedám na něj dopustit.Sml59Sml59Sml59

    superkarma: 0 24.09.2010, 05:17:04
  30. avatar
    [1] Myškomedvídek [*]

    ZÁZVOR - zdravý všelék

    V české pohádce Byl jednou jeden král se říká, že sůl je nad zlato a

    bez soli by to nebylo ONO. V asijské kuchyni mají jiný názor. Již přes

    3000 let je tam používán jiný potravinový zázrak a všelék – zázvor.

    Naštěstí pro nás se už v období antiky zázvor dostal i do Evropy a jeho

    popularita stále roste. A je proč!

    http://www.hubnuti.org/images/1385642_bl...

    Zázrak jménem zázvor

    Zázvor obecný (Zingiber officinale) je vytrvalá bylina, která se

    pěstuje pro dužnaté, hlízovité ztlustlé oddenky, které bývají až 10cm

    dlouhé. Obsahuje éterické oleje, zázvorovou silici a štiplavě ostrou

    látku zvanou gingerol.

    Jak zázvor působí?

    Zázvor v různých formách dodává jídlu aroma a současně pozitivně

    ovlivňuje naše zažívání a pomáhá odbourávat tuk. Aktivuje srdečně-cévní

    systém, pomáhá při žaludečních a zažívacích potížích, snižuje hladinu

    cholesterolu. Pálivá chuť zázvoru zahřívá tělo a je antibakteriální.

    Celkově působí proti nevolnostem, plynatosti a nadýmání. Rozpouští

    hleny, má protizánětlivé účinky a má pozitivní vliv na krevní oběh.

    Snižuje hladinu cholesterolu v krvi a v játrech a zvyšuje produkci

    žluče. S úspěchem se používá při kinetózách (cestovní nevolnosti) a

    těhotenských nevolnostech (jen v malém množství). Při chřipce a

    nachlazení pomáhají zázvorové koupele, napařování a čaj. Silice mírně

    dráždí, dezinfikuje a prokrvuje pokožku. Pomáhá při bolestech hlavy a

    stavech napětí.

    Ale pozor – to zdaleka není vše - zázvor je totiž vyhlášeným

    afrodiziakem!

    Kam s ním?

    Užívanou částí zázvoru je rozvětvený, dužnatý oddenek. Používá se

    čerstvý-jemně nastrouhaný, nebo sušený, také se nakládá, kanduje (pak je

    z něj výborný pamlsek), připravuje se z něj olej a esence.Úplně

    nejčastěji se však používá jako koření na vařená jídla a pečivo.

    Vytvořit z něj však můžete zázvorové pivo a zázvorovou limonádu,

    oblíbený je také zázvorový čaj (snadno jej připravíte zalitím ½ lžičky

    mletého zázvoru 1/4 l vřelé vody). Zázvor vás překvapí příjemnou,

    kořeněnou chutí s nádechy citronu a květin.

    Jak na to?

    Pro podporu trávení a krevní cirkulace pijte několikrát denně čaj

    připravený z 0,5-1 g suchých kořenů zázvoru ve 150 ml horké vody.

    Abyste zmírnili nevolnost (prevence a léčba kinetóz – cestovní

    nevolnosti) užívejte 1 gram suchého zázvorového prášku 30 minut až 4

    hodiny před cestou.

    Smí zázvor každý?

    Zázvor bývá dobře snášen. Maximálně v dávkách nad 5 gramů denně hrozí

    větší riziko spojené s žaludeční nevolností, pálením žáhy, průjmem a

    srdečními poruchami. Užíváte-li léky proti překyselení žaludku

    (antacida), léky na snížení krvácení, léky na srdce a jste-li diabetik,

    poraďte se o užívání zázvoru s lékařem!

    Snažíte se zdravě stravovat nebo chcete trvale

    zhubnout?

    S podporou výživového

    poradce Vám to půjde lépe. Pomůže Vám sestavit hubnoucí program

    „šitý na míru“ nebo nastavit zdravý jídelníček tak, abyste ho mohli

    dlouhodobě dodržovat.

    1. na komentář reaguje Bébéčko — #10
    superkarma: 0 24.09.2010, 00:30:29

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme