Cestování

Zajeďte si o víkendu na festival otevřených sklepů

Již tento víkend se ve Znojmě a obcích v okolí uskuteční další z vrcholů roku milovníků vína i netradičních zážitků: Festival otevřených sklepů - Svatý Martin na Znojemsku, na kterém Vás rádi přivítáme!

festival

Nadace Partnerství Vás srdečně zve na další z vrcholů vinařského roku. Festival otevřených sklepů představí 31 otevřených sklepů ve Znojmě, Novém Šaldorfu, Šatově, Dobšicích a Chvalovicích, ve kterých nabídnou vinaři to nejlepší ze svých sklípků včetně mladých vín ročníku 2011 a vín s certifikací VOC. V ceně vstupenky získají návštěvníci degustační skleničku, tašku s logem festivalu, autobusovou dopravu mezi obcemi zdarma a další dárky. Zároveň je pro ně připraven doprovodný program, v jehož rámci budou mít možnost navštívit komentované prohlídky několika unikátních pískovcových sklepů, zúčastnit se křtu nové vinařské kuchařky nebo ochutnat gourmetská menu ve spojení s místními víny.

Kdy: sobota 19. listopadu 10:00 - 21:00 a neděle 20. listopadu 10:00 - 15:00

Kde: Znojmo, Šatov, Nový Šaldorf, Chvalovice, Dobšice (registrační místo je v Louckém klášteře ve Znojmě)

Můžete pokřtít vinařskou kuchařku!

festival

V rámci doprovodného programu Festivalu otevřených sklepů - Svatý Martin na Znojemsku proběhne slavnostní křest nové Kuchařky moravských vinařek - volné pokračování. Autorky ze Spolku moravských vinařek Bakchantky vymění vinařské zástěry za kuchyňské a přímo uprostřed dění Festivalu otevřených sklepů budou vařit s vínem a k vínu podle své nové kuchařky. Na jednoho vylosovaného návštěvníka čeká bonus - stane se kmotrem nebo kmotrou kuchařky.

„Největší zásobnicí receptů nám byly především domácnosti členek spolku Bakchantky a jejich nejbližších a přátel. K tradičním receptům po maminkách, babičkách a tetách přibyly novější recepty našich dcer a vnuček,“ říká tajemnice spolku Eva Kloudová. Do rukou se tak autorkám dostaly skutečné skvosty. „Vyzkoušené recepty napsané na starém papíru krásným rukopisem jsou zároveň i výpovědí o životě moravských domácností. Až s podivem jednoduchá, ale vzhledově i chuťově neodolatelná jídla přečkala několik generací a neztratila dodnes své kouzlo,“ doplňuje Kloudová. Kuchařka obsahuje celkem 392 receptů v jedenácti kapitolách. Na otázku, jaký recept by z Kuchařky moravských vinařek doporučila Eva Kloudová odpovídá: „Těžká odpověď. Chutnají mi dnes opomíjená jídla z obilovin, jáhel, pohanky, stejně jako maso na zázvoru či na víně. Je nutné také myslet na sladkou tečku - tam bych si vybrala výborný domácí jablečný štrůdl.“

festival

Kuchařka vznikla jako volné pokračování úspěšného prvního dílu, který vyšel před třemi lety. Křest proběhne v sobotu 19. listopadu od 15 hodin v šatovském Moravském sklípku, v jehož sklepení se skrývají archivy českých celebrit ze světa kultury i sportu, a bude součástí pořadu Ženy a víno. Ten patří k již tradičním akcím doprovodného programu Festivalu otevřených sklepů. Kromě samotného křtu se také Bakchantky podělí o několik zajímavostí ze zákulisí přípravy kuchařky, provedou návštěvníky ochutnávkou nejlepších vín společnosti Znovín Znojmo a podělí se s návštěvníky o tipy, ke kterým pokrmům vybrat jaká vína. Celý den se také v Moravském sklípku bude podle vinařské kuchařky vařit a jedna vylosovaná dvojice, která se křtu zúčastní, získá menu zdarma. „Ačkoliv pořad nese název Ženy a víno, neznamená to, že je mužům uzavřen. Naopak je tu velmi rádi uvítáme,“ říká tiskový mluvčí festivalu Martin Gillár a dodává: „Dámská část festivalového publika je pro nás velmi důležitá. Proto se snažíme doprovodný program festivalu okořenit pořady, které cílí zejména na ženy. Jedním z nich bude právě křest kuchařky.“

festival

Nastávající festival bude jedinečnou přehlídkou chutí a vůní Znojemska. Vedle mladých, Svatomartinských vín a vín s certifikací VOC Znojemsko, která jsou typická pro terroire oblasti, budou pro návštěvníky připraveny i gastro lahůdky. Hotel Prestige ve spolupráci s Vinařstvím Dobrovolný připravuje například vepřový steak s bramborovo-zelným lepencem a houbovým přelivem nebo špagety se sušenými rajčaty, piniovými oříšky s rukolou, sypané parmazánem. Ve chvalovickém sklípku vinařství LAHOFER si návštěvníci zase budou moci vychutnat regionální speciality, které pro ně připraví šéfkuchař hotelu Savannah. Servírovat se zde bude například domácí játrová paštika s brusinkami a mandlovým chlebem, variace sýrových rolád plněné zemským salátem a cherry rajčaty nebo dančí myslivecký guláš se střikem borovičky a cibulovým chlebem. To vše v doprovodu lahodných vín ze Znojemska.

festival

Samotný festival pak nabízí 31 otevřených sklepů ve Znojmě, Dobšicích, Šatově, Novém Šaldorfu a Chvalovicích, více jak 200 vín k degustaci i autobusovou dopravu v ceně vstupenky. „Na registračním místě v Louckém klášteře dostane návštěvník vstupenku, stylovou tašku, degustační skleničku, tištěného průvodce s profily vinařů, mapami, jízdními řády, kupony na odběr vína v hodnotě dvou set korun a mnoho dalšího,“ vysvětlil ředitel festivalu Juraj Flamik.

   
18.11.2011 - Doma - autor: Klára Wimmerová

Komentáře:

  1. avatar
    [8] noisydog [*]

    Tož to já bych si i na vínečko zajela, ale pro změnu zase kojím Sml16

    Tak snad příští rok...

    superkarma: 0 03.12.2011, 14:19:00
  2. [7] Keltka [*]

    jojo Znojmo je super, ale jsem těhotná

    superkarma: 0 30.11.2011, 02:09:38
  3. [6] Luďka [*]

    Znojmo je pěkné město, ale víno nemusím

    superkarma: 0 29.11.2011, 11:10:28
  4. avatar
    [5] marcela-1 [*]

    Sml23 víno nepiju Sml23

    superkarma: 0 26.11.2011, 07:56:23
  5. [4] tamichita [*]

    Sml4 vino

    superkarma: 0 26.11.2011, 01:19:33
  6. [3] 43alena [*]

    Mám sbírku pohledů ze Znojma (kolem 60 ks), nejstarší se známkou za 30 h.

    superkarma: 0 25.11.2011, 18:15:14
  7. [2] erarigi [*]

    jeee tam je krásně

    superkarma: 0 24.11.2011, 19:43:56
  8. avatar
    [1] átéčko [*]

    Mně by se tam líbilo, ale nepiju vínoSml67

    superkarma: 0 19.11.2011, 13:46:43

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme