Domácnost

Zahrada v září: Dýně aneb co bylo dřív. Dýňový kompot nebo Halloween?

Dýně, nebo také tykev je nejen krásná na pohled a hodí se k podzimnímu dekorování, ale je to hlavně užitečná a zdravá zelenina, která má široké uplatnění v kuchyni. V září je čas její sklizně. Pokud ji nechcete nechat vyrůst do obřích rozměrů a vydlabat z ní „halloweenskou příšerku“.

Většina z nás má dýni spojenou s Halloweenem, i když mnohem dříve, než americký svátek, tady byly dýňové kompoty. Jedněmi nenáviděné, druhými milované. Alespoň já si to tak pamatuji. Dýňový kompot s pomerančovou příchutí mám spojený s dětstvím, a to jsem o žádném Halloweenu neměla ani ponětí.

Dnes je to spíš naopak. Napřed Halloween a potom kompoty, dýňové polévky, a mnoho dalších dobrot, které se dají z dýně vyrobit. A poslední dobou se stávají součástí našeho jídelníčku mnohem častěji, než tomu bylo dříve, což je jistě chvályhodné.

dýně

Zdroj fotografií: www.shutterstock.com

Čím je dýně prospěšná našemu zdraví?

  • Podporuje trávení
  • Odvádí z těla přebytečnou vodu a toxiny
  • Posiluje imunitní systém
  • Snižuje hladinu tuku v krvi
  • Zpevňuje cévy
  • Zlepšuje stav kůže a vlasů

Má vysoký obsah vody, vlákniny a nenasycených mastných kyselin (hlavně semena). Z vitamínů stojí za zmínku A, B, C a z minerálních látek železo, fosfor, draslík, hořčík, vápník a zinek. Dýně jsou chudé na energii, takže se hodí při shazování přebytečných kilogramů.

To je dost důvodů k tomu, abychom dýně pustily do své zahrady, co říkáte, milé zahrádkářky.

Dýně je nenáročná na pěstování, ale o to je náročnější na prostor. Její široké listy a rozpínavé odnože dokážou pokrýt poměrně velkou plochu. Její bujný růst můžeme redukovat (zkracováním nových výhonů, vyštipováním květů, nebo mladých plodů) nebo naopak využít. Obrovské a krásně tvarované listy můžou posloužit jako zákryt nepěkných zákoutí zahrady, třeba kompostu.

Čtěte také:

   
12.09.2016 - Zahrada a květiny - autor: Dana Haklová

Komentáře:

  1. [9] babos [*]

    Sml67

    superkarma: 0 12.09.2016, 20:05:44
  2. [8] iřka [*]

    Mňam,jen tu dýni kde vzít. Nějak nám nejdou.

    superkarma: 0 12.09.2016, 19:53:34
  3. [7] DCOlga [*]

    Darmovzalova — #2 Přesně tak a je tomu už minimálně 55 let a pojem helloween kór na vesnici byl naprosto neznámý. A pak ty dýně se nastrouhaly prasatům.

    superkarma: 0 12.09.2016, 15:33:01
  4. avatar
    [6] Majoranka1997 [*]

    My dlabeme, malí, velcí, celá ves Sml30, je to ohromná legrace. Vždy se vyřádíme, vyrábíme si i šablony a soutěžíme o krásnější dýni. Kompot jsem už nějak nazažila, jen o něm slýchám vyprávět. Ale polévky, omáčky, dezerty, to u nás také jede ve velkém.

    superkarma: 0 12.09.2016, 11:18:45
  5. avatar
    [5] datura [*]

    U nás se to nějak neujalo.

    superkarma: 1 12.09.2016, 10:15:50
  6. [4] bobani [*]

    okrasné dýňky jsem si už koupila

    superkarma: 0 12.09.2016, 09:14:36
  7. [3] Andreadornova [*]

    Sml67

    superkarma: 0 12.09.2016, 07:07:32
  8. [2] Darmovzalova [*]

    Taky jsme vyřezávali z dýní strašidelnou zubatou hlavu se svíčkou uvnitř ,a nikdo tomu neříkal Heloween.Pamatuji si jak jsme měli plný dvůr dýní .Z dýní jsme vybírali jádra ,která se nasolila a na druhý den se usušila v troubě a pak se loupala a jedla .To byla opravdu delikatesa .

    1. na komentář reaguje DCOlga — #7
    superkarma: 0 12.09.2016, 07:03:20
  9. avatar
    [1] gerda [*]

    Dýně se dlabaly odedávna, jenom se tomu neříkalo HaloweenSml30. Pamatuju se, jak jsem se jako dítě bála, když jsem na zahradě sokolovny viděla tu strašidelnou oranžovou zubatou hlavu se svíčkou uvnitř. Ale u nás jsme ctili výsledky naší práce na zahrádce a tolik dýní zas nebylo, aby bylo na rozhazování. Takže dýňový kompotSml67, ten měl zásadně přednost. A mám na něj opravdu výborný recept po babičce.

    superkarma: 0 12.09.2016, 05:38:09

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme