Domácnost

Zahrada v srpnu. Sklizeň česneku aneb lépe dříve nežli později

cesnek

Srpen se nám přehoupl do poloviny a na zahradě je spousta práce se sklizní. Mezi plodiny, s nimiž bychom neměli otálet, patří česnek. Jeho pozdní sklizeň se může projevit „rozpadem“ palic.

Česnek by neměl chybět na žádné zahrádce. Patří k nejužitečnějším kulturním rostlinám prospívajícím lidskému zdraví. Jeho léčivou sílu znali už staří Egypťané, Babyloňané a Indové před několika tisíciletími.

Jaké jsou nejvýznamnější účinky česneku? Působí proti škodlivým bakteriím ve střevech, které mají na svědomí průjmová onemocnění. Má schopnost rozšiřovat cévy, takže je prospěšný i proti arterioskleróze.

Česnek pěstujeme nejen pro jeho blahodárné účinky na zdraví, ale i kvůli jeho specifické chuti, která zpestřuje většinu masitých, ale i zeleninových pokrmů.

Podle odborníků je pěstování kvalitního česneku trochu „věda“. Jejich odrůdy se liší dobou výsadby na jarní a podzimní, ale to většina laických zahrádkářů příliš neřeší. Když si o pěstování česneku něco přečtou, zjistí, že i jarní odrůdy se při mírných zimách (které panují v posledních letech) dají sázet i na podzim. Mají dokonce vyšší výnosy, jen jejich životnost při skladování je kratší.

Ať už se vám podaří vypěstovat česnek kdykoliv, vždycky bude chuťově výraznější než kupovaný v supermarketu.

A o tom se můžete přesvědčit právě teď, kdy vrcholí jeho sklizeň. Není radno s ní příliš otálet, protože by se paličky česneku rozpadly, tím by se hůře dobývaly ze země a následně špatně skladovaly. Už nať česneku nám napoví, kdy sklízet, protože zežloutne a polehává. Nejlépe za suchého počasí, vykopejte opatrně cibule ze země. Pozor, neklepejte cibulkami o sebe ve snaze odstranit z nich zeminu, mohly by se poškodit. Až uschne, opadne sama.

Svažte rostliny do kytic nebo spleťte do copů a zavěste na suché a vzdušné místo, aby pořádně oschly.  

Česnek skladujte na tmavém místě, nejlépe při teplotě 18-20 stupňů. Nedávejte ho do lednice a zabraňte přemrznutí.

Na fotce nahoře vidíte rozdíl mezi včas a později vykopaným česnekem

Pár zajímavostí o česneku.

  • Staří Peršané používali česnek jako protijed při hadím, nebo štířím uštknutí, ale i proti vzteklině
  • Egypťané dávali česnek stavitelům pyramid, aby zabránili epidemiím
  • Ze stejného důvodu užívali česnek římští vojáci. Navíc jim prý dodával bojovou sílu
  • Lidé věřili, že česnek odhání zlé síly, od upírů, přes zloděje, až po závistivce
  • Palčivou chuť má na svědomí silice zvaná Alicin
  • Typický zápach dechu po požití česneku zmírní: napijete-li se mléka, nebo žvýkáte peržel, či mátu¨

Čtěte také:

   
15.08.2016 - Zahrada a květiny - autor: Dana Haklová

Komentáře:

  1. avatar
    [11] vladka321 [*]

    Eliana — #10To věřím, byl to povedený překlep Sml30

    superkarma: 0 15.08.2016, 12:28:38
  2. avatar
    [10] Eliana [*]

    Dana Haklová — #8Mne to dneska docela rozesmálo, což za to stáloSml16.

    1. na komentář reaguje vladka321 — #11
    superkarma: 0 15.08.2016, 10:32:50
  3. [9] Dana Haklová [*]

    bobani — #7Pravda, i když není tak velký a krásný jako ten čínský, chutí ho daleko předčíSml67

    superkarma: 0 15.08.2016, 09:33:52
  4. [8] Dana Haklová [*]

    Eliana — #5Děkuji, to se mi opravdu povedloSml16

    1. na komentář reaguje Eliana — #10
    superkarma: 0 15.08.2016, 09:32:46
  5. [7] bobani [*]

    není nad český česnek

    1. na komentář reaguje Dana Haklová — #9
    superkarma: 0 15.08.2016, 09:06:27
  6. [6] tetička25 [*]

    Ten už mám venku ze země měsíc, mám paličák, takže jak narovnal palice šel ven.

    superkarma: 0 15.08.2016, 08:14:13
  7. avatar
    [5] Eliana [*]

    ...podle odporníků Sml2Sml30?

    1. na komentář reaguje Dana Haklová — #8
    superkarma: 0 15.08.2016, 07:45:11
  8. [4] Stendy [*]

    Taky už sušíme.Sml16

    superkarma: 0 15.08.2016, 07:17:49
  9. avatar
    [3] sarce [*]

    Sušíme, sušíme

    superkarma: 0 15.08.2016, 06:58:37
  10. [2] Leni2 [*]

    Již úrodu česneku sušíme.

    superkarma: 0 15.08.2016, 06:55:46
  11. [1] Andreadornova [*]

    Už máme doma od mamky Sml16

    superkarma: 0 15.08.2016, 05:50:42

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Výzkum žena-in.cz – téma bolest, horečka a nachlazení
Trápí vás exém? Zapojte se do testování RadioXar

Náš tip

Doporučujeme