Vaření

Žádný Krtkův dort, my Vás naučíme Krtkův koláč!

Můj synek Pepík slavil narozeniny. V neděli s rodinou, další den s kamarády. Rodinu jsme pozvali na oběd, uvařili, rozdělili dort a jako zlatý hřeb byl připravený čokoládový moučník se šlehačkou. Recept na něj jsem měla už několikrát vyzkoušený, všichni na něm milujeme to, že zvenčí je krásně křupavý a vevnitř čokoláda téměř teče.

Ovšem v tom všem běhání a obsluhování návštěvy jsem dezert tak trochu přepekla. Nespálila, pouze vysušila. Drobil se a nebylo to ono. Bylo mi ovšem líto ho vyhodit, protože do těsta „zařvaly“ velice kvalitní čokolády.

Suroviny na čokoládový sen

250-300 g kvalitní čokolády, s vysokým podílem kakaa
200 g másla (žádné náhražky!)
100 g třtinového cukru
80 g polohrubé mouky
4 vejce
1 lžička prášku do pečiva

těsto

Čokoládu nalámeme a rozpustíme ve vodní lázni. Přidáme kousky másla a také necháme rozpustit. Přimícháme cukr.
Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků ušleháme tuhý sníh, žloutky rozšleháme metličkou. Mouku prosejeme z výšky, smícháme s práškem do pečiva. Žloutky i sníh postupně, na střídačku, vmícháme do čokoládové hmoty.
Do hladka umíchanou směs nalijeme do kulaté dortové formy. Doporučuji použít silikonovou, pokud nemáte, tak formu vymazejte a vysypte. Pečeme na 170 °C, asi 10-15 minut.
Jak už jsem psala, na povrchu má být koláč hotový, uvnitř téměř tekutý.

...tak přesně tenhle moučník jsem pokazila. Nechala jsem ho proto ve spíži a přemýšlela, co s ním.

A na druhý den jsem ho doplnila jiným moučníkem a upekla naprosto dokonalý moučník pro děti. Hned mezi dveřmi byl přejmenován na krtkův koláč...

Ze všeho nejdříve jsem upekla světlý základ na nový moučník

krtkův moučník

2 vejce
sklenice moučkového cukru
1/2 sklenice oleje
1 sklenice mléka
2 sklenice polohrubé mouky
prášek do pečiva

Protože jsem spěchala, tak jsem všechny suroviny smíchala najednou v míse a nalila na plech vyložený pečicím papírem. Dala jsem péct do trouby, vyhřáté na 180 °C, asi 20 minut.

Hotový moučník musí vychladnout a potom jej můžeme potřít výborným krémem. Ten je velice jednoduchý...

2 polotučné tvarohy
1 zakysaná smetana
1 vanilkový cukr
cukr podle chuti (už nemusí být)

Všechny suroviny promícháme a natřeme na světlý moučník.

krktův koláč

Na dokončení krtkova koláče nakonec přece jen našel uplatnění pokažený čokoládový moučník. Ten jsem rozdrobila a nasypala na moučník potřený krémem.

A už jsem krmila dětičky, a ty byly nadšené!

Dobrou chuť!

   
09.03.2011 - Mlsání - autor: elly

Komentáře:

  1. [13] brnky [*]

    Dala bych si, vyzkouším ho hned o víkenduSml22

    superkarma: 0 21.03.2013, 03:56:45
  2. avatar
    [12] hubajda [*]

    Sml67Sml67

    superkarma: 0 16.11.2012, 22:29:52
  3. [11] holčice [*]

    Dělám často krtkův dort,ale zkusím tentoSml67Sml16

    superkarma: 0 31.07.2012, 13:59:13
  4. [10] marienka-m1 [*]

    23:30 a já jdu zaútočit na ledničku, když to tu vidím, nemůžu se udržet Sml80

    superkarma: 0 25.11.2011, 23:30:57
  5. [9] mavik001 [*]

    Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59

    superkarma: 0 03.05.2011, 11:29:33
  6. avatar
    [8] Věrulinka [*]

    Sml67 slintám tady, ukládám receptík do oblíbených Sml67

    superkarma: 0 09.03.2011, 12:07:58
  7. avatar
    [7] elly [*]

    bubidani — #6 a to já zas jo, vysmátá jsem dost Sml52

    superkarma: 0 09.03.2011, 10:25:32
  8. avatar
    [6] bubidani [*]

    elly — #5 co na tom jak člověk vypadá, hlavně že je vysmatej ne Sml58

    1. na komentář reaguje elly — #7
    superkarma: 0 09.03.2011, 10:17:04
  9. avatar
    [5] elly [*]

    bubidani — #3 ale je to děsná fuška Sml24 Víš jak budeme všichni doma za chvíli vypadat? Sml58

    1. na komentář reaguje bubidani — #6
    superkarma: 0 09.03.2011, 10:12:39
  10. avatar
    [4] bubidani [*]

    RenataP — #2 hele nepředbíhej :-)

    superkarma: 0 09.03.2011, 09:27:44
  11. avatar
    [3] bubidani [*]

    už se mi sbíhají sliny :-) děkuji autorce, že se styl psaní receptů se začiná zlepšovat, i obrázek sedí Sml54

    1. na komentář reaguje elly — #5
    superkarma: 0 09.03.2011, 09:27:09
  12. avatar
    [2] RenataP [*]

    tečou mi sliny Sml24

    1. na komentář reaguje bubidani — #4
    superkarma: 0 09.03.2011, 09:26:09
  13. avatar
    [1] Myškomedvídek [*]

    TAK TO JE SKVĚLÉ A NÁPADITÉSml67Sml67Sml67

    superkarma: 0 09.03.2011, 00:09:17

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: intimní kosmetika
Testování intimní kosmetiky pro ženy z ČR a Slovenska
Anketa: Pečete bábovky?
Jaké hračky kupujete svým vnoučatům?
Anketa pro maminky: Jaké kupujete hračky svým dětem?
Výzkum na téma kašel
Průzkum na téma finanční zajištění

Náš tip

Doporučujeme