Vaření

Vyzrajte na podzimní únavu s oblíbenými pickles z českých sezónních potravin

Dny se zkracují a slunečních paprsků ubývá. Je tady podzim. Také byste ho nejraději celý strávili doma pod peřinou s teplým šálkem v dlaních? Máme pro vás několik tipů, jak si užít toto roční období plní energie. Nastartujte svůj organismus díky pickles, neboli lehce zkvašené zelenině plné vitamínů. Produkty značky Česká chuť obsahují suroviny sklizené farmáři na českých polích. Najdete je exkluzivně v prodejnách Albert.

zelíSlunce nám dodává energii. Doplňuje tělu vitamín D, prospívá naší zdravé kůži.  Na podzim se dny krátí a slunečních paprsků je opět nedostatek. To se zákonitě projeví na naší fyzické i psychické kondici. Cítíme se více unavení, vstát do tmavého sychravého rána z postele bývá často nadlidský výkon.

Zdravým jídelníčkem proti podzimnímu splínu

Výrazným spouštěčem únavy může být nesprávný jídelníček. Naše imunita je oslabená a nejsnazší cestou, jak ji posílit, je dopřát našemu tělu ty správné vitamíny. Jde především o vitamín C,“ říká Jitka Pokorná, lektorka programu Zdravá 5.“Málokdo ví, že kromě známých citrusů, jsou bohatým zdrojem céčka i lokální sezonní potraviny, jako je růžičková kapusta nebo zelí. Před syrovou variantou dejte přednost tepelné úpravě, která tělo navíc zahřeje“, dodává.

Vitamíny ve skleničce

Ideální způsob, jak si uchovat zeleninu po celý rok a zvláště přes zimu plnou prospěšných vitamínů, je vyrobit si z ní jednoduché pickles, neboli nechat ji lehce zkvasit. Kvašená zelenina má v českých končinách dlouholetou tradici a není divu. Typická lokální sezonní zelenina, jako je bílé zelí nebo červená řepa, vám díky této úpravě vydrží chutná, zdravá a křupavá. Navíc metoda kvašení je velmi rychlá a jednoduchá.

Příprava vám zabere ani ne hodinu a pak už se zelenina prokvasí prakticky sama za pomoci přirozeně vzniklých bakterií mléčného kvašení. Zeleninu stačí nakrájet, přidat sůl a koření a nechat zatíženou kvasit v zavařovací sklenici ideálně tři až pět dní. Pokud na přípravu pickles nemáte čas, sáhněte po už hotových produktech. V prodejnách Albert naleznete kysané zelí či červenou řepu pod značkou Česká chuť, která ručí za český původ potravin.

Kysané zelí, první pomocník na podporu imunity

Kysané zelí je díky vysokému obsahu vitamínu C tou pravou obranou i první pomocí v jednom. Šťavnaté zelí Česká chuť pochází z úrodného srdce jižní Moravy a představuje skvělou přílohu k masu, perfektně se hodí do salátů, na přípravu pravé staročeské zelňačky či valašské kyselice. Právě hutné polévky jsou skvělou volbou, zahřejí a dodají spoustu potřebných živin.

Kyselica

  • kys400 g kysané zelí
  • bobkový list
  • nové koření
  • 300 g brambor
  • sůl
  • kmín
  • 100 g královské slaniny
  • 1 cibule
  • 20 g másla
  • 100 g klobásy
  • 50 ml mléka
  • 1 lžíce hladké mouky
  • pepř

Do většího hrnce dejte zelí i s nálevem, přidejte hrnek vody, bobkový list, nové koření a  dejte vařit. Ve druhém hrnci vařte v osolené vodě s kmínem brambory pokrájené na kostičky.

Slaninu i cibuli pokrájejte na kostičky a orestujte na másle. Po chvíli přidejte klobásu nakrájenou na kolečka a opečte ji z obou stran. Jakmile jsou brambory takřka vařené, ale stále ještě na skus, slijte je, ale vodu z nich si ponechte, a přidejte je k zelí.

V mléce rozkvedlejte lžíci mouky, vlijte do hrnce a důkladně rozmíchejte. Přidejte klobásu, slaninu, cibulku, a pokud je polévka příliš hustá, i trochu vody z brambor. Nechte asi 10 minut probublávat a před podáváním ještě dochuťte solí a pepřem.

www.albert.cz

   
12.10.2017 - Vaření - autor: Komerční článek

Komentáře:

  1. avatar
    [9] Majoranka1997 [*]

    Kyselicu dělám a přestože bez klobásy, tak ji milujeme Sml16

    superkarma: 0 12.10.2017, 19:51:27
  2. [8] iřka [*]

    Už dlouho na ní mám chuť,udělám.-Sml67

    superkarma: 0 12.10.2017, 17:30:44
  3. [7] caj60 [*]

    děláme domácí kysané zelí - to je také lahůdka

    superkarma: 0 12.10.2017, 16:50:05
  4. [6] Luonnatar [*]

    Zeli nezklame:)

    superkarma: 0 12.10.2017, 13:05:32
  5. [5] 511 [*]

    Asi to zkusím, docela mě to láká

    superkarma: 0 12.10.2017, 12:56:21
  6. [4] MARIE MATEJKOVA [*]

    Kyselicu děláváme s klobásou,super mňamka. Také jí ráda dělám na vánoce, kdy si díky ní srovnáme chuť,po všech sladkostech.

    superkarma: 0 12.10.2017, 11:26:30
  7. [3] babinka [*]

    Zelňačka je vynikající...Sml59

    superkarma: 0 12.10.2017, 09:35:28
  8. [2] babiS [*]

    to mě docela nalákalo, prostuduji, nakoupím co nemám a zkusím to Sml67

    superkarma: 0 12.10.2017, 07:20:47
  9. [1] vendy4 [*]

    chci to zkusit již několik roků a nikdy jsem to neudělala, tak letos to snad konečně dopadne

    superkarma: 0 12.10.2017, 05:57:59

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Výzkum žena-in.cz – téma bolest, horečka a nachlazení
Trápí vás exém? Zapojte se do testování RadioXar

Náš tip

Doporučujeme