Vaření

Vyhodnocení bramborové výzvy: Vyberte vítěze!

Hned na začátku chceme poděkovat všem čtenářkám, které nám své recepty do výzvy poslaly. Některé recepty byly hodně podobné, opakovaly se, tak jsme vybrali ty, které nám do e-mailu dorazily dříve.

selské brambory

Nabízíme vám tedy dnes výběr těch nejzajímavějších příloh a ještě jeden čtenářský recept jsme si pro vás schovali na příště, jako bonus. Protože nesplňoval až tak moc funkci přílohy, ale spíš zajímavého hlavního jídla.

Pečené brambory se slaninou a cibulí - Medulka

  • brambory
  • slanina
  • cibule
  • sůl a koření podle chuti

Syrové brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka. Pekáč pokapeme (vymažeme) olejem a poskládáme na něj brambory, osolíme, opepříme, případně přidáme koření dle chuti (já dávám grilovací) a povrch zasypeme slaninou nakrájenou na kostičky a cibulí nakrájenou na kolečka, či proužky. Dáme péct do trouby, cca na 180 °C, pečeme do změknutí brambor a až je slaninka hezky křupavá. :-)

Tyto brambory se mohou podávat jako příloha k masu, ale jsou výborné i samotné, např. jako rychlá a jednoduchá večeře. Já jim říkám selské brambory.

Dobrou chuť přeje Medulka. 

Lehký bramborový salát - Nikar

  • brambory
  • ředkvičky
  • jarní cibulka
  • hořčice
  • sůl a pepř
  • zelená petrželová nať

Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme, nakrájím na silnější kolečka. Řekdvičky a jarní cibulku omyjeme, očistíme, nakrájíme na kolečka. přidáme k bramborám. Přidáme hořčici, pepř, sůl,promícháme, posypeme petrželkou a podáváme.

Je to takové odlehčené jídlo, moc chutné. Klidně může být i samostatným chodem.

Dobrou chuť přeje Nikar.

Brambory plněné parmezánovým pyré - janasohlichova

  • brambory
  • parmezán
  • jarní cibulka
  • olivový olej
  • sůl
  • máslo
  • mléko

Brambory důkladně omyjeme, ve slupce každý zvlášt zabalíme do alobalu, pokapeme olivovým olejem a pečeme v troubě dokud nezměknou (cca hodina, dle velikosti brambor)

Po upečení rozřízneme napůl, vydlabeme střed, z kterého přidáním másla, mléka a nastrouhaného parmezánu vyšleháme hladké pyré. Poté přidáme nasekanou jarní cibulku. Pokud je potřeba dle chuti dosolíme. Tímto pyré naplníme vydlabané brambory, zastrouháme parmezánem a dáme zapéct do trouby (nejlépe pod gril), dokud se nevytvoří zlatavá krusta.

Dobrou chuť přeje Jana Sohlichová.

Jana Sohlichová
Foto: janasohlichova

Nastavovaná kaše - gerda

Pro 4 hodně hladové dospělé osoby potřebujeme

  • 1 sáček velkých krup
  • brambory - 2 kg
  • smaženou cibulku
  • sůl

Množství krup i brambor si řídí počtem strávníků i jejich apetitem, uvařené brambory a kroupy však mají být  vždycky v poměru 1:1. Já, když vařím pro dva, si všechny kroupy ze sáčku uvařím a jejich část zamrazím, ono vaření trochu trvá a pak se to časem hodí do polévky, karbanátků a tak.

Kroupy den předem na sítu dobře propláchneme a přes noc namočíme do vody - (vodu asi 2 prsty nad kroupy, nabudou). Zkrátíme tím dobu vaření. Další den je znovu propláchnuté dáme do hrnce s dostatečným množstvím vody a trochou oleje (neslepují se tolik),  osolíme a uvaříme do měkka (měkké kroupy jsou tenkrát, když je můžeme rozmáčknout v prstech). Kroupy často kontrolujeme, dobře mícháme ode dna a podle potřeby doléváme horkou vodou - vždy jen trochu, potřebujeme kroupy, nikoliv polévku z nich. Pozor, rády zpočátku z hrnce utíkají!!! Sbírejte tedy pěnu, dokud se dělá.

Brambory - nejlépe typ PYRÉ -  oloupeme a obvyklým způsobem uvaříme do měkka.

Aspoň 4 velké cibule rozkrájíme nadrobno a na dostatečném množství oleje dozlatova usmažíme.

Uvařené brambory rozšťouháme a vymícháme, přidáme uvařené kroupy, cibulku a všecko dohromady promícháme.

Podáváme s kysaným zelím a uzeným masem nebo jen volským okem. Mně to chutná i bez masa a vajíček, jen tak, s bystročickým zelím.

Dobrou chuť přeje gerda.

Který recept se vám líbí nejvíce?

Možnost%
Pečené brambory se slaninou a cibulí - Medulka43,8
Lehký bramborový salát - Nikar4,8
Brambory plněné parmezánovým pyré - janasohlichova42,7
Nastavovaná kaše - gerda8,6

Čtenářka, která bude mít nejvyšší počet hlasů, se stává výherkyní naší soutěže a bude jí zaslána kuchařka.

Uzávěrka soutěže je v neděli 1.2.2015 ve 21.00.

   
18.01.2015 - Gastronomie - autor: elly

Další příspěvky

Komentáře:

  1. avatar
    [35] monkee [*]

    Gerdo, uvařeno (v optimálním množství), chválím...Sml58Sml67

    superkarma: 0 08.02.2015, 19:46:02
  2. avatar
    [34] medulka [*]

    laurethtka1 — #33 aha, to jsem ještě nezkoušela, přidat i česnek, tak vyzkouším Sml16

    superkarma: 0 30.01.2015, 09:49:27
  3. [33] laurethtka1 [*]

    brambory se slaninou a cibulí znám, děláme je doma a je to bašta Sml22 občas ještě přidávám pokrájený česnek

    1. na komentář reaguje medulka — #34
    superkarma: 0 30.01.2015, 08:41:25
  4. avatar
    [32] enka1 [*]

    elly — #29 Sml16 dělám jen ty obyčejné, až teď mě napadl "Medrovský placan" (recept mám od paní MedrovéSml16), ale to je spíš k večeři než příloha, třeba Vám ho někdy pošluSml54

    superkarma: 0 29.01.2015, 07:49:41
  5. avatar
    [31] gerda [*]

    1anicka — #28vím, ale to nám nechutná.Sml80 Stačí smažená cibulka, chutě by se pak přebíjely.

    superkarma: 0 29.01.2015, 06:19:13

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [30] Jandywoman [*]

    Jednou mi zbyla bramborová kaše, nikdo už jí nechtěl, tak jsem do ní nakrájela na drobno anglickou slaninu, klepla jedno vejce, přisypala trošku dětské krupičky a lehce vše okořenila pikantním kořením. Uplácala jsem z toho bochánky, obalila je v trojobalu a usmažila je jako řízky. Byla to fakt spolu se zeleninovou oblohou mňamózní večeře. Fotka je v mé fotogalerii.

    superkarma: 0 28.01.2015, 22:57:42
  2. avatar
    [29] elly [*]

    gerda — #26bramborák ani jeden Sml80

    1. na komentář reaguje enka1 — #32
    superkarma: 0 28.01.2015, 20:40:51
  3. [28] 1anicka [*]

    do nastavenky patří hodně česneku a majoránky

    1. na komentář reaguje gerda — #31
    superkarma: 0 28.01.2015, 20:11:42
  4. avatar
    [27] monkee [*]

    gerda — #26 Ten bude možná v tom extračlánku.Sml58

    superkarma: 0 28.01.2015, 20:02:33
  5. avatar
    [26] gerda [*]

    čekala jsem, že sem někdo hodí bramborák - ten se dá taky udělat v různých variantách.

    1. na komentář reaguje monkee — #27
    2. na komentář reaguje elly — #29
    superkarma: 0 28.01.2015, 18:34:25
  6. avatar
    [25] gerda [*]

    monkee — #20když není nic jinéhoSml52 - a ono je to fakt dobré. Po jídle se ještě chodí užíratSml30

    superkarma: 0 28.01.2015, 18:33:40
  7. avatar
    [24] chanahd [*]

    Ochutnala bych všechno.

    U nás doma vedou obyčejné pečené brambory.

    A nebo brambory s houbama a smetanou.

    Ale něco nového určitě zkusím.

    superkarma: 0 28.01.2015, 18:03:17
  8. [23] Radi1 [*]

    Pečené brmbory + kyška = mňam , mňam

    superkarma: 0 28.01.2015, 17:26:37
  9. [22] jithule [*]

    vopis — #11 mě taky.Sml67

    superkarma: 0 28.01.2015, 17:08:17
  10. avatar
    [21] enka1 [*]

    Pavla_b — #9 Mně joSml16

    superkarma: 0 28.01.2015, 15:37:24
  11. avatar
    [20] monkee [*]

    Gerda: dvě kila brambor a sáček krup - tím bych nakrmila celou rodinnou sešlost. Ty čtyři hladovce si neumím představit.Sml32Sml54

    1. na komentář reaguje gerda — #25
    superkarma: 1 28.01.2015, 15:10:57
  12. avatar
    [19] Judo [*]

    Brambory mám ráda na každý způsob.Sml16

    superkarma: 0 28.01.2015, 13:35:06
  13. [18] Nikar [*]

    vopis — #11 Wou, to mě těší, tak zkuste a pochutnejte si. Sml16

    superkarma: 0 28.01.2015, 13:25:54
  14. avatar
    [17] selinka [*]

    Dala (sežrala) bych všechno Sml54

    superkarma: 0 28.01.2015, 13:25:31
  15. avatar
    [16] vopis [*]

    mamaoma — #13super, dej vědět Sml59

    superkarma: 0 28.01.2015, 13:18:33
  16. avatar
    [15] denkas [*]

    Brambory můžu na všechny způsoby,takže beru všeSml59

    superkarma: 0 28.01.2015, 13:01:50
  17. avatar
    [14] Hanula [*]

    Pavla_b — #9 Sml16mně také ne....

    superkarma: 0 28.01.2015, 10:55:57
  18. [13] mamaoma [*]

    Pro brambory existuje velmi mnoho receptů - hlavně koupit brambory kvalitní a chutné (a ne jako v některých obchodech jsou prodávány takové, že by je nežrala ani prasata). Každoročně probíhá ve vedlejší vesnici "Hellmans Cup" - soutěž týmů z oblastí ČR v přípravě bramborového salátu. Vydržte - na letošní ročník soutěže včas pozvu - obec je blízko Prahy. Součástí akce je také jarmark, hudba = veselá nálada!Sml59

    1. na komentář reaguje vopis — #16
    superkarma: 0 28.01.2015, 10:55:45
  19. [12] Vladuš [*]

    Všechny recepty jsou určitě chutné.

    superkarma: 0 28.01.2015, 10:29:53
  20. avatar
    [11] vopis [*]

    Mně osobně se líbil od nikar

    1. na komentář reaguje Nikar — #18
    2. na komentář reaguje jithule — #22
    superkarma: 1 28.01.2015, 10:21:42
  21. [10] jancamamca02 [*]

    Holky to neřešte, někomu přijde,někomu nepřijde...někomu to nevadí, někomu ano a ten at to hodí za hlavu a neřeší to Sml16 Jak už bylo řečeno u vánoční foto soutěže to bylo pořád a kdybych si měla stěžovat na každou takovou zprávu tak nedělám nic jiného Soutěžě prostě jsou o získávání hlasů :)

    superkarma: 0 28.01.2015, 10:11:03
  22. [9] Pavla_b [*]

    DanaD — #7 mně teda žádné žebrání o hlas nechodíSml80

    1. na komentář reaguje Hanula — #14
    2. na komentář reaguje enka1 — #21
    superkarma: 0 28.01.2015, 10:04:35
  23. [8] Marqetka15 [*]

    To bylo, je a bude...kdo chce dá hlas kdo né at nedává, a hodí to za hlavu Sml16 stejně jako při vánoční fotosoutěži...aspoň se zviditelní článěk Sml67 Jinak dobrá soutěž Sml59

    superkarma: 1 28.01.2015, 09:42:33
  24. avatar
    [7] DanaD [*]

    Jen je trapne to zebrani o hlasy co chodi do zprav Sml80

    1. na komentář reaguje Pavla_b — #9
    superkarma: 2 28.01.2015, 09:35:32
  25. [6] IVECO [*]

    Jandywoman — #5 taky bych si ho dalaSml59

    superkarma: 0 28.01.2015, 09:03:11
  26. avatar
    [5] Jandywoman [*]

    Více takových soutěžíSml67

    Můj favorit je jasný, ...parmezán!Sml59

    1. na komentář reaguje IVECO — #6
    superkarma: 0 28.01.2015, 09:01:24
  27. avatar
    [4] fulfy [*]

    Lákají mne s parmazánemSml67

    superkarma: 0 28.01.2015, 08:57:08
  28. [3] Pavla_b [*]

    pěkná soutěž a prima receptySml67

    superkarma: 0 28.01.2015, 08:50:38
  29. avatar
    [2] Hanula [*]

    Sml16i mněSml67

    superkarma: 0 28.01.2015, 08:38:31
  30. avatar
    [1] vladka321 [*]

    Tak takováto soutěž se mi líbí Sml67

    superkarma: 0 28.01.2015, 00:38:45

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Hledáme čtenářky, které rády čtou knihy
Anketní otázky pro čtenářky, které chtějí testovat Canesten Intim Gel
Anketa: Bolí vás záda?

Náš tip

Doporučujeme