Vaření

Výborný svěží dezert: Velikonoční dort

Je u vás na Velikonoce plno nejrůznějších návštěv? Zkuste jim letos nabídnout výborný tvarohový dezert, upravený krásně svěže a jarně.

velikonoční dort

Na těsto potřebujete

300 g karotky
3 vejce
75 g cukru krupice (lepší než bílý bude třtinový)
špetku soli
150 g lískových nebo vlašských oříšků, případně mandlí
40 g hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky mleté skořice

Na náplň potřebujete

500 g měkkého krémového tvarohu
100 g cukru
špetku pravé vanilky
2 čerstvá vejce ze spolehlivého zdroje
200 ml zakysané smetany

velikonoční dort

Postup

Očištěnou a oloupanou karotku nastrouháme na hrubším struhadle. Dáme ji do cedníku nebo sítka, aby nám okapala přebytečná voda.
Mouku prosijeme, aby se provzdušnila a zbavila nečistot, vmícháme do ní prášek do pečiva a skořici. Žloutky s polovinou cukru a dvěma lžícemi horké vody šleháme do světlé pěny. Bílky se špetkou soli ušleháme na tuhý sníh, do kterého postupně přisypeme zbytek cukru.
Sníh, žloutkový krém a mouku opatrně smícháme. Nakonec přidáme nastrouhanou karotku a nahrubo nasekané nebo namleté ořechy. Pracujeme velice opatrně, aby nám sníh příliš neklesl.
Hotové těsto vlijeme do rozvírací kulaté dortové formy. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C (horkovzdušná na 160 °C) asi 35–40 minut.

Krém si mezitím připravíme v mixéru. Pracujeme na co nejnižší otáčky. Smícháme tvaroh s cukrem a špetkou vanilky. Nakonec přidáme vejce a zakysanou smetanu.

Hotový korpus necháme vychladnout a potom na něj nalijeme připravený krém.

Necháme několik hodin v lednici vychladnout.

velikonoční dort

Jak dort ozdobíme?

Koupíme si marcipán nebo fondán, který seženeme buď v přírodní barvě nebo již obarvený. Z oranžového vytvarujeme mrkvičky, ze zeleného jejich zelené části. Těmito mrkvičkami zdobíme dort.
Mrkvičky dejte na dort až těsně před podáváním.

Dobrou chuť přeje elly.

   
21.04.2011 - Sezona - autor: elly

Komentáře:

  1. [8] Lenda26 [*]

    Zkoušela jem podle jiného receptu a byl moc dobrý Sml16

    superkarma: 0 30.03.2015, 11:46:36
  2. [7] brnky [*]

    Mrkvový dort jsem zkoušela jen jednou a moc se nepovedl, zkusím ho tedy podle tohoto receptu a uvidíme.

    superkarma: 0 21.03.2013, 03:51:30
  3. avatar
    [6] arminka [*]

    neznám , nedělala jsem Sml16

    superkarma: 0 16.11.2012, 23:36:20
  4. avatar
    [5] hubajda [*]

    hm je lepsi jak muj

    superkarma: 0 16.11.2012, 23:17:58
  5. avatar
    [4] řinka [*]

    Jdu na nějSml59

    superkarma: 0 21.04.2011, 13:08:55
  6. avatar
    [3] femme [*]

    mrkváč je v naší rodině hodně oblíbený Sml22 

    superkarma: 0 21.04.2011, 09:06:37
  7. avatar
    [2] Pajinka [*]

    to vypadá nádherně, hlavně ty oříšky - bez těch marcipánových karotek bych to zvládla - určitě vyzkouším Sml67

    superkarma: 0 21.04.2011, 09:04:12
  8. avatar
    [1] BastMetztli [*]

    Sml67Sml67Sml67

    superkarma: 0 21.04.2011, 08:50:14

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme