Reklama

Mám skvělou sousedku, se kterou máme příjemnou tradici. Když něco dobrého uvaříme nebo upečeme, tak si nosíme vzorky.

višňový řez

A talíř nebo miska, ve kterém vzorek dorazí, se nikdy nevrací zpět majitelce prázdný. Vždycky opět se vzorkem. Krása. Ochutnáváme tak své výtvory a výtvory našich mužů, kteří také vaří a pečou. Není to paráda? Zkuste si tohle ochutnávání zavést i se svými sousedy. :-)

Jeden z posledních dezertů, které jsem od sousedky Irenky ochutnala, byl višňový řez s čokoládou. A ten opravdu stojí za vyzkoušení, takže jsem poprosila o recept a posílám ho dál, ať si také užijete.

Suroviny

  • 250 g Hery
  • 250 g cukru krupice
  • 5 vajec
  • 250 g polohrubé mouky
  • 1/2 balíčku prášku do pečiva
  • 50 ml mléka
  • 3 lžíce kakaa

krém

  • čerstvé nebo kompotované višně nebo třešně
  • 1 vanilkový pudink
  • 2 lžíce cukru
  • 250 g tvarohu

poleva

  • 100 g čokolády s vysokým obsahem kakaa
  • 80 g másla

Postup

Heru vyšleháme s cukrem a žloutky do pěny. Přidáme mouku, kterou jsme smíchali s práškem do pečiva, mléko a nakonec tuhý sníh z bílků. Promícháme. Rozdělíme na poloviny. Jednu necháme světlou a vlijeme na vyšší plech vyložený pečícím papírem. Druhou obarvíme kakaem a nalijeme na světlou vrstvu.

Poklademe vypeckovaným ovocem. Ideální jsou višně nebo třešně. Když není jejich sezona, klidně použijte kompotované ovoce.

Pečeme v troubě, kterou jsme si předehřáli na 180 °C, asi půl hodiny. Po upečení necháme vychladnout.

Na krém budeme potřebovat šťávu z ovoce. Kdo používá kompotované, tak využije nálev ze sklenice, který doplníme vodou, aby tekutiny bylo půl litru. Máte ovoce čerstvé? Tak několik plodů rozmixujte dohladka a smíchejte s vodou. Tuto směs osladíme dvě lžícemi cukru a vmícháme pudinkový prášek. Vaříme stejně, jako jsme zvyklí s klasickým pudinkem.

Uvařený pudink necháme vychladnout a poté k němu přimícháme tvaroh. Můžeme ještě společně vyšlehat.

Krém natřeme na vychladnutý koláč a přelijeme polevou - rozpuštěnou čokoládou s máslem.

Necháme opět vychladnout a podáváme.

Dobrou chuť přeje Elly a skvělá sousedka Irča :-)