Reklama

Sladkost se špetkou kyselosti, přesně tohle očekávejte od lahodného citronového cheesecake dortu.

Počet porcí: 10

Kolik vám to zabere času: 140 minut

Podívejte se na video, jak je to snadné:

Ingredience:

  • 200 g nadrcených máslových sušenek
  • 500 g mascarpone
  • 130 g cukru krupice
  • 150 g /2ks citronového krému/citronu
  • 3 vejce
  • Špetka soli
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 200 g zakysané smetany

Postup:

Troubu předehřejte na 180 °C. Dno dortové formy vyložte pečícím papírem, formu zavřete a okraje papíru obstřihněte. Na dno formy nasypejte rozmixované sušenky, lehce pokapejte vodou, promíchejte a upěchujte lžící ke dnu. Takto připravený korpus dejte na 10 minut předpéct do trouby.

V míse robotu prošlehejte mascarpone s cukrem a citrónovým krémem (či kůrou a šťávou z citronu), nejprve při nižší rychlosti, postupně přidávejte výkon. Až je směs dokonale promíchaná, přidejte sůl, vanilkový extrakt a postupně přidávejte vejce (další vždy, až je předchozí spojené s krémem). Připravený krém nalijte na předpečený korpus ze sušenek.

Teplotu v troubě snižte na 150 °C. Na dno trouby dejte malý hrnec s vodou. Na mřížku uprostřed dejte péct cheesecake na 45 minut, poté teplotu snižte na 120 °C a pečte dalších 35 minut, nebo dokud není koláč po okrajích ztuhlý a uprostřed ještě trochu rosolovitý. „ Cheesecake potřete zakysanou smetanou a dejte ještě cca na 5 minut do trouby. Nechte vychladnout v otevřené troubě na pokojovou teplotu a poté dejte ztuhnout do lednice na pár hodin, nejlépe přes noc.

 

Kuchyňský robot ETA Gratus

Tento elegantní kuchyňský robot Gratus Original ETA002890030 disponuje výkonným motorem s příkonem 1200W, který zvládne i vysoké zatížení. Můžete s ním uhníst těsto, šlehat, míchat, mixovat, strouhat i krájet. Spolehlivě připraví suroviny pro dokonalý výsledek vašeho vaření. I proto patří Gratus mezi nejprodávanější kuchyňské roboty od roku 2013.

Více informací na http://eshop.eta.cz