Vaření

Vepřová roláda se špenátem, kukuřicí a máslovou mrkvičkou

vepřová roláda

Ze šťavnaté vepřové rolády na nás jaro přímo volá. Veselé barvy, čerstvá mrkev, svěží špenát. Připravte si s námi barevnou roládu, kterou můžete podávat s bramborem, bramborovou kaší nebo třeba dušeným špenátem.

Naše čtenářka Jana, vášnivá kuchařka, pekařka a cukrářka, majitelka facebookových stránek s recepty Vaření, moje radost, připravila výbornou jarní roládu. Výborné na ní je, že je šťavnatá, žádné usušené maso.

V sezóně medvědího česneku bych se přimlouvala za jeho přidání ke špenátu. Nebo můžete špenát úplně vynechat a nahradit medvědím česnekem.

Suroviny

  • 800 g kus vepřové kotlety
  • sůl a pepř
  • hrubozrnná hořčice
  • 2 cibule
  • 300 g špenátu
  • 1 stroužek česneku
  • 6 mrkví
  • sterilovaná kukuřice
  • kousek másla

Postup

Vepřovou kotletu postupně nařežeme tak, aby nám vznikl velký plát, který pokud možno co nejvíce rozklepeme. Osolíme, opepříme a potřeme hrubozrnnou hořčicí. 

Na cibulce podusíme listový špenát, osolíme a přidáme stroužek česneku. Necháme mírně vychládnout.

Takto připravený špenát navrstvíme na masový plát. Dále k jednomu kraji naskládáme proužky mrkve a kukuřici. Opatrně srolujeme do rolády (začínáme od strany, kde jsme uskládali mrkev a kukuřici). Roládu pro jistotu zpevníme provázkem, dáme do pekáčku, podlijeme vodou a pečeme v předehřáté troubě na 200´C cca 1,5 hodiny (záleží dle vaší trouby a velikosti rolády).

Máslová mrkvička je naprosto jednoduchá - malé kostičky mrkve necháme zpěnit na másle a máme hotovo.

Dobrou chuť přeje Jana.

Ty nejlepší masové pochoutky na našem magazínu

kuřecí roláda s bramborový noky

roláda

závitky s mozzarellou a olivami

   
05.04.2016 - Maso a ryby - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [13] AmeA [*]

    Sml67Sml67

    superkarma: 0 05.04.2016, 23:04:26
  2. [12] Rikina [*]

    Furt mrkev... do všeho. Sml15 Barevně možné hezké, ale chuťově to všechno zkazí. Sml80 Jinak proti roládě nic, jen ji musí udělat někdo jinej, já neumím udělat roládu. Vždycky se rozpadne.

    superkarma: 0 05.04.2016, 13:25:36
  3. avatar
    [11] ToraToraTora [*]

    Vepřový zavináč s těstovinama.....to radši nový brambůrek s pažitkou, aby to mohlo dýchat

    superkarma: 0 05.04.2016, 13:20:16
  4. avatar
    [10] Eva_CZ [*]

    gerda — #9 a ja bych k tomu jedla brkasi - a klidne i tu mrkev.

    superkarma: 0 05.04.2016, 12:06:15
  5. avatar
    [9] gerda [*]

    Boros — #8Jo tak....mrkev jako příloha je podle mě celkem zbytečná, klidně by tam mohl být pokrájený třeba pórek.

    1. na komentář reaguje Eva_CZ — #10
    superkarma: 0 05.04.2016, 11:59:17
  6. [8] Boros [*]

    gerda — #3 já nemyslím dovnitř, to by se dala dát ta kapie, ale ten první obrázek....dušenou mrkev jím doma jen já a to ještě tehdy a jen tehdy, když jsem doma sama

    1. na komentář reaguje gerda — #9
    superkarma: 0 05.04.2016, 11:24:24
  7. [7] Ingrid66 [*]

    Dobrá inspirace. Od soboty, kdy jsem byla na medvědí česnek, uvažuji, kam ho vrazit. Mohla bych ho tam použít místo špenátu. Ale kukuřici vynechám, tu nemusím.

    superkarma: 0 05.04.2016, 10:18:37
  8. [6] bobani [*]

    Sml67

    superkarma: 0 05.04.2016, 10:00:34
  9. [5] pajakr [*]

    jééé to je žrádlo

    superkarma: 0 05.04.2016, 08:55:58
  10. [4] Pavla_b [*]

    všechny roládky vypadají moc pěkněSml67

    superkarma: 0 05.04.2016, 08:43:39
  11. avatar
    [3] gerda [*]

    Boros — #2tak tam dej červenou kapii, to opravdu chce něco pro barevný kontrast.

    1. na komentář reaguje Boros — #8
    superkarma: 0 05.04.2016, 08:25:31
  12. [2] Boros [*]

    vypadá to dobře, ale s mrkví by mi to doma nikdo nejedl, jen já

    1. na komentář reaguje gerda — #3
    superkarma: 0 05.04.2016, 06:07:21
  13. avatar
    [1] gerda [*]

    Na plát se dá koupit i pěkný bůček, to je pak ještě šťavnatější. Někde nabízejí bůček už upravený na roládu.

    superkarma: 0 05.04.2016, 05:55:36

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme