Vaření

Velká kulinářská soutěž: Chleba bez hnětení

Lenka Mastešová, na svém blogu i na našem magazínu známá pod přezdívkou Beaute, je skvělá kuchařka. Ráda experimentuje a miluje dobré jídlo. A cokoliv uvaří, je požitek!

chleba bez hnětení

Dnes můžete vyzkoušet její oblíbený recept na chléb bez hnětení. Určitě budete nadšení.

3 hrnky hladké mouky
1,5 hrnku vody
půl lžičky sušeného droždí
lžičku a půl soli
může být čerstvě drcený kmín, nebo trochu chlebového koření

Smícháme všechny sypké suroviny, přidáme vodu a promícháme. Přikryjeme folií a necháme 12-18 hodin kynout.

Těsto vyndáme z mísy na pomoučenou desku a přeložíme několikrát strany přes sebe. Posypeme moukou a necháme chvilku odpočívat. Poté vytvarujeme bochník a necháme ještě hodinu kynout. Na 200 °C rozehřejeme troubu, do které dáme rozpálit taky litinový hrnec. Dřív jsem ho neměla a chleba pekla normálně na plechu. V hrnci je to ale mnohem lepší. Bochník přendáme do rozpáleného hrnce a dáme péci přikrytý poklicí na 30 minut, poté poklici sundáme a pečeme ještě dalších 20 minut.

Tak šup, konec výmluv, že nemáte pekárnu chleba. Umíchejte mouku s vodou a pusťte se do toho. Nic to není a tento chleba vážně stojí za to!

Na Lenčině blogu najdete k tomuto receptu také video.

Dobrou chuť přeje Beaute.

   
03.06.2011 - Slané pečení - autor: elly

Komentáře:

  1. [18] magic11 [*]

    vyzkoušela jsem a musím říct, že je výborný, už experimentuji s moukou, dávám vždycky jeden hrnek jiné - žitné chlebové, špaldové, semínka ... je super, zadělám ráno než jdu do práce a až se vrátím, upeču Sml59Sml59Sml67Sml67

    superkarma: 0 05.03.2013, 09:10:58
  2. [17] magic11 [*]

    Super, díky za inspiraci, kvůli chlebu na chalupu se mi nechce pořizovat si domácí pekárnu Sml67

    superkarma: 0 15.04.2012, 11:59:30
  3. [16] erarigi [*]

    recept si opíšu a vyzkouším

    superkarma: 0 20.12.2011, 19:02:56
  4. avatar
    [15] Běla [*]

    Díky za inspiraciSml67

    superkarma: 0 07.06.2011, 23:39:39
  5. avatar
    [14] elly [*]

    François Perrin — #11 Beaute u sebe na blogu píše odkud tuto inspiraci má, ano je to od pana Cuketky, který ji má také odněkud :-) Je to oblíbený recept Beaute i Cuketky...

    superkarma: 0 06.06.2011, 13:02:49
  6. [13] trili [*]

    Vypadá báječně,píšu si recept a určitě vyzkouším.

    superkarma: 0 06.06.2011, 01:04:36
  7. avatar
    [12] janaa1 [*]

    no, trochu se toho bojím, ale představa vypečené kůrky me fakt lákáSml16

    superkarma: 0 04.06.2011, 12:21:49
  8. [11] François Perrin [*]

    myslím, že je to akorát převzato z blogu pana Cuketky, tak se k tomu dočtete mnoho dalších informací a zkušeností

    1. na komentář reaguje elly — #14
    superkarma: 0 03.06.2011, 13:29:18
  9. avatar
    [10] vmarta [*]

    tak to určitě skusím...Sml59

    superkarma: 0 03.06.2011, 10:58:37
  10. avatar
    [9] selinka [*]

    maje — #8 jj, mám ještě jeden na přikrytí, takže zkusím Sml22

    superkarma: 0 03.06.2011, 10:44:31
  11. avatar
    [8] maje [*]

    selinka — #5 jestli máš ještě jeden, kterým bys to přikryla, tak klidně. ale nepřikryté - to bys asi nezkoušelaSml80Sml80

    1. na komentář reaguje selinka — #9
    superkarma: 0 03.06.2011, 10:40:14
  12. avatar
    [7] akiasare [*]

    Vypadá krásně,taky zkusím Sml22

    superkarma: 0 03.06.2011, 09:20:38
  13. [6] indira1 [*]

    to vypadá fajn, vyzkouším :)

    Já ho dám do kulatého ,,jenského skla,, .To by mělo stačit.

    superkarma: 0 03.06.2011, 08:52:38
  14. avatar
    [5] selinka [*]

    maje — #4 ouha, to taky nemám - jen zapékací mísu anebo pekáč. vidíš, šlo by to do pekáčku?

    1. na komentář reaguje maje — #8
    superkarma: 0 03.06.2011, 08:49:55
  15. avatar
    [4] maje [*]

    selinka — #3 na plechu nezkoušej. muselo by být trochu hutnější, aby se nerozjel. dej těsto do simaxu (a použij pokličku tak, tak píše beaute.Sml16Sml16

    1. na komentář reaguje selinka — #5
    superkarma: 0 03.06.2011, 08:18:40
  16. avatar
    [3] selinka [*]

    Tak tohle vyzkouším, jen ten litinový hrnec nemám, takže zkusím na plechu.

    1. na komentář reaguje maje — #4
    superkarma: 0 03.06.2011, 07:57:03
  17. avatar
    [2] Věrulinka [*]

    Krásný chlebík, ukládám do oblíbených Sml67

    superkarma: 0 03.06.2011, 06:15:35
  18. avatar
    [1] Myškomedvídek [*]

    Sml67

    superkarma: 0 03.06.2011, 00:11:13

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Výzkum žena-in.cz – téma bolest, horečka a nachlazení

Náš tip

Doporučujeme