Velikonoční vajíčka jsou sice klasickou velikonoční pomlázkou, ale co takhle vyzkoušet změnu a odměnit koledníky něčím originálním? Jsou to přece právě koledníci, díky kterým zůstáváme celý rok krásné a svěží. A to si zaslouží pořádnou odměnu. Upusťte do velikonoční klasiky a nachystejte pro ně třeba Velikonoční mrkvový dort.

Suroviny:   

Korpus:

  • 250g rozpuštěné Hery máslová příchuť    
  • 4 velká vejce   
  • 1 lžička vanilkového extraktu 
  • 225g třtinového cukru   
  • 200g mrkve, nastrouháno nahrubo
  • 300g hladké mouky 
  • 2 vrchovaté lžičky prášku do pečení
  • 1 lžička mixu koření do dortů  
  • 1 lžička strouhaného perníku 

Poleva:  

  • 40g Hery máslová příchuť
  • 100g krémového sýru
  • 175g cukru moučka
  • Na zdobení:
  • 10g nasekaných pistácií 
  • Bílý a růžový fondán
  • 1/2 pomeranče
  • Hrstka pažitky

 

Teplota trouby: 160c(horkovzduch)/180c/Plyn stupeň 4

Porcí: 12

Zmražení: Vhodné pro zmražení ještě před dekorací

Doba přípravy: 40 minut + vychladnutí 

Doba pečení: 55 minut

 

Postup:

1.  Vymažte dortovou formu

mrkev

2. Ve velké míse smíchejte rozpuštěnou Heru máslová příchuť, vajíčka, vanilkový extrakt a třtinový cukr.

3. Přidejte nahrubo nastrouhanou mrkev, pak mouku, prášek do pečiva a koření a pořádně promíchejte.

mrkev

4.  Směs přendejte do připravené formy a pečte v troubě 55 minut, aby byl korpus na dotek pružný. Zkontrolujte pomocí špejle,  po propíchnutí špejlí musí zůstat špejle suchá. Pak nechte korpus vychladnout.

mrkev

5.  Na polevu vyšlehejte Heru máslová příchuť spolu s krémovým sýrem, přidejte moučkový cukr a dobře promíchejte. Směsí pomažte korpus a navrch dejte nasekané pistácie.

mrkev

6.  Pro vymodelování zajíčka, udělejte velkou kouli z bílého fondánu a umístěte jí do středu polevy. Vymodelujte a přidejte 2 malé zaječí tlapičky a z malé kuličky vytvořte ocásek. Z růžového fondánu dozdobte tlapičky.

mrkev

7.  Oloupejte kůru z půlky pomeranče a vykrájejte malá kolečky (cca 1cm na průměr). Pomocí nůžek vystřihněte čtvrtku z každého kolečka. Přidejte 3-4 ks pažitky do středu koleček a zamotejte zpátky kůru z pomeranče, aby vytvořila vršek mrkve.

mrkev

8.  Rozmístěte vytvarované mrkve kolem zajíčka.

9.  Servírujte. 

mrkev

Další recepty najdete na www.pecenijeradost.cz

Čtěte také:

Reklama