Zdraví

Vegetariánství a vstřebávání vitaminu B12 - je to celkem věda

Lidské tělo potřebuje k spokojenému životu vitamin B12, jeho nedostatek může ohrozit zvláště vegetariány, protože tento vitamin je v přírodě obsažen pouze v masu. Jeho doplňování ale vůbec není jednoduché - malé množství v B-komplexu rozhodně nestačí!

vegetarián

Jsem prazvláštní typ vegetariána, nejím totiž maso od kuřete dál - tedy rybu sním a docela rád. Jako vegetarián vím, že tělu musím dodávat některé látky v mase obsažené, a snažím se to dělat co možná nejpřírodnější formou - kvůli aminokyselinám a zinku jím hodně oříšků a mandlí, kvůli železu jím často a rád čerstvou zeleninu. Jediné, co z přírodních zdrojů nemohu dostat, je obsažené v masu a tělo to potřebuje, je vitamin B12, proto si kupuji B-komplex. Jenže...

Není B-komplex jako B-komplex

Tělo potřebuje B12 denně stopové množství, tak jsem se rozhodl k užívání B-komplexu, a nikoli speciálních tablet s B12, které mi přišly zbytečně drahé v domnění, že tělo stejně většinu prospěšné látky vyplaví. Ne každý B-komplex ale vitamin B12 obsahuje, někteří výrobci ho tam prostě nedávají.

Nedávno jsem zase zkoumal v lékárně, zda B-komplex má, či nemá B12, a lékárnice mi řekla: „Poslyšte, to je úplně jedno, protože množství, které někteří výrobci dávají do B-komplexu, je tak malé, že ho tělo stejně nemá šanci vstřebat. Proto se dělají ty tablety s velkým množstvím.“ Tahle informace mě překvapila a rozhodl jsem se podívat vstřebávání vitaminu B12 víc na zoubek.

Jak se vstřebává v těle vitamin B12

Jak jsem již zmínil, lidské tělo potřebuje denně jen stopové množství vitamínu B12, odhaduje se, že je to 1 až 6 mikrogramů. B-komplex FORTE od firmy Rosen, který požívám, má 10 mikrogramů v tabletě. Kontaktoval jsem doktora Josefa Jonáše, který se specializuje krom jiného na vitaminy.

mudr JonášK čemu je tělu prospěšný vitamín B12?
Vitamin B12 má dvě hlavní funkce. V krvetvorbě - nedostatek je příčinou jednoho typu anemie - a ve fungování nervového systému - hlavně mozku. Vstřebávaní B12 je složité, protože se musí vázat na „vnitřní faktor“ (odborný název), ten je produkován žaludkem. Poměrně často je produkce této látky narušena a vitamin se nevstřebává. Proto se podává hlavně v injekcích. Před 100 lety lékaři dávali sušená játra, dnes tablety (cyancobaltamin). Spotřeba je minimální, uvádí se v mikrogramech. Chybí-li vnitřní faktor, vstřebává se jen několik procent dávky z potravy nebo tablet.

Kolik mikrogramů musí mít nejméně tablety s B12, aby se vůbec do lidského těla vstřebával? Jak ho správně užívat (jsem-li vegetarián), abych dostal do těla dostatečné množství?
Aby se spotřeba uhradila i přes případný chybějící vnitřní faktor, doporučujeme tablety s obsahem 500 mikrogramů. Pro vegetariány určitě, protože maso je jediným přírodním zdrojem B12. Nachází se také ve fermentovaných sójových výrobcích Tempeh, Natto.

Kam dál?

   
14.09.2012 - Zdraví - autor: Jakub D. Kočí

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [40] jasnenkam [*]

    Já jsem vegetariánka a můžu potvrdit, že mi vitamin B skutečně schází. Musím si tedy kupovat různé doplňky stravy.

    superkarma: 0 29.12.2012, 21:31:12
  2. avatar
    [39] hubajda [*]

    papír — #35 tak tak Sml22Sml22Sml22

    superkarma: 0 19.09.2012, 18:33:53
  3. avatar
    [38] zlato [*]

    Krupová — #36 Sml52Sml52Sml52

    superkarma: 0 16.09.2012, 00:53:27
  4. [37] Trefa [*]

    Trefa:clovek by mel jist vsechno.ja treba miluji maso i sladke.b12 jsem uzivala kdyz jsem mela pasovy opar.

    superkarma: 0 15.09.2012, 23:26:42
  5. avatar
    [36] Krupová [*]

    člověk je   všežravec, vegetariánství je proti příroděSml24

    1. na komentář reaguje zlato — #38
    superkarma: 0 15.09.2012, 22:35:22
  6. [35] papír [*]

    Všechny vitamíny jsou důležitý pro lidský organismus.

    1. na komentář reaguje hubajda — #39
    superkarma: 0 15.09.2012, 22:35:21
  7. avatar
    [34] nugyna [*]

    nas prcek ji jen:syr, bily jogurt, pecivo, maliny, jahody, okurky,testoviny, ryze, knedlik a rajskou...nic jineho do nej nedamSml80.Zkousim mu davat i neco jineho,ale vse skonci na zemi.A to mu pred rokem chybelo zelezo.Nevim jak to do nej nacpat

    superkarma: 0 15.09.2012, 21:44:27
  8. [33] jithule [*]

    maso mám ráda

    superkarma: 0 15.09.2012, 17:54:22
  9. [32] Lydia001 [*]

    Já si dám ráda maso nejraději se salátem, zejména ted', když je hodně rajčat apod.

    superkarma: 0 14.09.2012, 23:00:00
  10. avatar
    [31] RosaGloriaDei [*]

    kdysi dávno jsem laicky vegetariánila a byla jsem z toho chudokrevná

    superkarma: 0 14.09.2012, 20:39:02

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [30] marianaant [*]

    Já maso jím, ale mám problém s B12, musím brát injekce.Sml59

    superkarma: 0 14.09.2012, 19:10:11
  2. avatar
    [29] Jindriska8 [*]

    Pěkný článek,ale bez masa to nejdeSml23

    superkarma: 0 14.09.2012, 18:07:13
  3. avatar
    [28] capkova [*]

    HODNĚ ZAJÍMAVÉ ...

    superkarma: 0 14.09.2012, 18:06:34
  4. avatar
    [27] daska59 [*]

    Nepřežila bych bez masa a bez poctivého chleba.

    superkarma: 0 14.09.2012, 17:55:34
  5. avatar
    [26] kapkamore [*]

    Článek je to zajímavý a pěkný, ale masíčko v mém jídelníčku nechybíSml58

    superkarma: 0 14.09.2012, 17:07:02
  6. avatar
    [25] ladouch [*]

    My jsme doma masožrouti, ale to masíčko jíme se zeleninou.Sml22Sml22

    superkarma: 0 14.09.2012, 15:52:20
  7. [24] jithule [*]

    zajímavý článek

    superkarma: 0 14.09.2012, 15:31:21
  8. avatar
    [23] tajnostii [*]

    Není přes masíčkoSml30

    superkarma: 0 14.09.2012, 14:25:44
  9. [22] step1 [*]

    Mám pestrou stravu, tak se vitamíny moc nezaobírám.

    superkarma: 0 14.09.2012, 13:33:08
  10. avatar
    [21] delfi.na [*]

    mno vida, tak raděj kus masa a je vystaráno Sml16

    superkarma: 0 14.09.2012, 13:27:20
  11. avatar
    [20] blesksoft [*]

    já jím b-komplex proti komárům a už i dělají B-komplex repelent

    superkarma: 0 14.09.2012, 13:19:28
  12. [19] doginka [*]

    Já jsem vyloženě masováSml16,ale článek je to poučný.

    superkarma: 0 14.09.2012, 12:53:41
  13. avatar
    [18] ekleinovka [*]

    Béčka musím jíst z jiného důvodu

    superkarma: 0 14.09.2012, 12:17:17
  14. avatar
    [17] Danila [*]

    poučný článek

    superkarma: 0 14.09.2012, 12:04:09
  15. avatar
    [16] Kytinkak [*]

    já bych také být nemohla bez masaSml23

    superkarma: 0 14.09.2012, 11:59:18
  16. [15] magic11 [*]

    bez masa si to neumím představit, i když ho nemusím mít každý den

    superkarma: 0 14.09.2012, 10:59:53
  17. [14] Roland [*]

    Vegetarián jsem byla asi jako dítě, maso jsem přímo nesnášela a dostat kousek do mě bylo umění. Zato nyní jsem vysloveně masová.

    superkarma: 0 14.09.2012, 10:59:32
  18. avatar
    [13] vmarta [*]

    taky si dám radši kus masiska Sml30

    superkarma: 0 14.09.2012, 10:25:16
  19. avatar
    [12] saruz [*]

    Jíst bezmasá jídla mi nedělá žádný problém, ale masa bych se nevzdala. Sml16

    superkarma: 0 14.09.2012, 10:10:03
  20. avatar
    [11] ToraToraTora [*]

    Já radši kus masa než nějakou tabletku Sml54

    superkarma: 0 14.09.2012, 10:08:56
  21. [10] free [*]

    Jsem všežravec a bez masa se neobejdu, ikdyž teď v létě je ho míň.

    superkarma: 0 14.09.2012, 09:44:41
  22. [9] Vendááá [*]

    já jsem taky masová, skoro žádný den nemám bez masa a můžu všechno, vepřové, kuřecí, krůtí, králičí, hovězí, prostě hlavně, že je to maso Sml57

    superkarma: 0 14.09.2012, 09:16:57
  23. [8] zzandaa [*]

    Já maso miluju. Jídelníček si bez něho neumím představit. Ať se jedná o drůbež, vepřové, hověcí, nebo i zvěřinu... A neobsahuje vitamín B12 pivo?

    superkarma: 0 14.09.2012, 08:51:05
  24. avatar
    [7] Hanula [*]

    Sml16snažím se maso vynechávat, ale nejde mi to - nicméně bezmasé dny mívám

    superkarma: 0 14.09.2012, 08:46:09
  25. [6] honzule8 [*]

    maso moc nemusím, ale když je libové a dobře udělané, tak si ho občas dám. máme rádi spíše těstoviny na všechny možné způsoby

    superkarma: 0 14.09.2012, 08:18:48
  26. avatar
    [5] carmi [*]

    Tady je vidět, jak je vegetariánství nepřirozené. Příroda prostě udělala člověka všežravcem.

    superkarma: 1 14.09.2012, 07:53:01
  27. avatar
    [4] Žofie [*]

    Já mám maso rádaSml22

    superkarma: 0 14.09.2012, 07:52:40
  28. avatar
    [3] Midsummer [*]

    Nejen tempeh a natto, také pravá sojovka a tamari a hlavně miso. Tak zas nestrašte Sml8 .

    superkarma: 0 14.09.2012, 07:43:17
  29. [2] lidicka [*]

    Nejsem vegetarián, ani nikdo v naši rodiněSml23

    superkarma: 0 14.09.2012, 06:41:55
  30. avatar
    [1] LudPa [*]

    Já si bez masa jídelníček nedovedu představit. A jiní zase s masem.Sto lidí, sto chutí.A někdo má takovou dietu.Myslím, že dětem by se mělo dávat všechno a v dospělosti, ať si každý papá podle svého svědomí.

    superkarma: 0 14.09.2012, 06:27:31

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Výzkum žena-in.cz – téma bolest, horečka a nachlazení
Trápí vás exém? Zapojte se do testování RadioXar

Náš tip

Doporučujeme