Zdraví

Váš mozek sladkosti příliš nepotěší

Máte práce či studia nad hlavu? Chcete se potěšit alespoň sladkou odměnou v podobě čokolády nebo zmrzlinového poháru? Máme pro vás jednu dobrou a jednu špatnou zprávu. Nejdříve tu špatnou - fruktóza vašemu mozku a jeho aktivitě vůbec neprospívá. Ta dobrá je, že dostatečným přísunem omega-3 masných kyselin můžete negativní důsledky fruktózy zmírnit.

čokoláda

Již dřívější studie nám daly jasně na srozuměnou, že fruktóza škodí například při diabetu a obezitě, nejnovější studie1 Fernanda Gomez-Pinilly se jako první zabývá také jejím vlivem na mozek. Studie dokazuje, že strava s vysokým podílem fruktózy zpomaluje činnost mozku. Podle profesora neurochirurgie Gomez-Pinilly to, co jíme, významně ovlivňuje naši mozkovou aktivitu. „Dlouhodobá konzumace stravy s vysokým obsahem fruktózy ovlivňuje schopnost mozku učit se a pamatovat si informace. Pokud však do stravy zařadíte omega-3 mastné kyseliny, můžete škody minimalizovat,” vysvětluje Gomez-Pinilla.

Výzkumníci se ve své studii zaměřili na konzumaci fruktózového sirupu. „Jsme znepokojeni vysokým obsahem fruktózového sirupu vyráběného z kukuřice, který se přidává do potravin jako sladidlo a konzervační látky,“ upozorňuje Gomez-Pinilla. Nejedná se přitom o cukr běžně se vyskytující v ovoci, ale cukr, který je používán při zpracování potravin, v nealkoholických nápojích, dochucovadlech i dětské výživě - je levnější a přitom šestkrát sladší než klasický cukr.

Jak to probíhalo?

Před začátkem experimentu trénoval Gomez-Pinilla se svým kolegou dvě skupiny krys, aby se naučily orientovat v komplikovaném bludišti, ve kterém byly umístěny orientační body. Trénink probíhal dvakrát denně po několik dní a krysy byly krmeny standardní stravou. Následně nechal vyměnit vodu za fruktózu a nechal obě skupiny, aby ji konzumovaly  po dobu šesti týdnů. Druhá skupina krys mimo fruktózu dostávala také omega-3 mastné kyseliny v podobě lněného oleje a DHA2. Po šesti týdnech vědci testovali schopnosti krys v obou skupinách. Skupina krys konzumujících omega-3 mastné  kyseliny se v bludišti orientovala mnohem lépe a rychleji  než krysy, které dostávaly pouze fruktózu.

Výsledky?

Výzkumníci jsou přesvědčeni, že strava bohatá na fruktózu blokuje schopnost inzulínu regulovat, jak budou buňky využívat a nakládat s cukrem, jako energii potřebnou pro zpracování myšlenek a emocí.

Zároveň jsou si jisti, že pravidelná konzumace DHA chrání mozek proti škodlivým účinkům fruktózy. Gomez-Pinilla tedy radí omezit přísun sladkostí a místo toho zařadit do jídelníčku například ovoce, řecký jogurt nebo kousek hořké čokolády.

Přesto se neobejdete bez sladkého zpestření? Snažte se to kompenzovat dostatečným množstvím omega-3 mastných kyselin. Dopřejte si třeba ořechy, lososa či lněné semínko nebo vhodné doplňky potravy. Ideální kombinací omega-3 mastných kyselin a dalších látek pro podporu paměti a mozkových funkcí obsahuje na českém trhu produkt Acutil. Omega-3 mastné kyseliny jsou výtečným zdrojem energie pro metabolismus mozku, pomáhají snižovat vysoký krevní tlak a vysokou srdeční frekvenci, a snižují tak riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Pozitivně působí na centrální nervový systém i optimální stárnutí mozku, proto rozhodně nezapomínejte na jejich dostatečný přísun. Gomez-Pinilla doporučuje 1 gram DHA denně.

[1] This is your brain on sugar: UCLA study shows high-fructose diet sabotages learning, memory

Health and Medicine Newsroom: http://www.uclahealth.org/body.cfm?id=561&action=detail&ref=1897

[2] Kyselina dokosahexaenová (DHA) je jednou z nejvýznamnějších omega-3 mastných kyselin, která se nachází zejména v rybích olejích a rybích tucích. Důležitou roli hraje pro zdravý vývoj plodu a kognitivní vývoj dítěte už v těhotenství.

   
29.05.2013 - Zdraví - autor: (red)

Komentáře:

  1. [29] martasko [*]

    na čokoládě jsem  bohužel závislá :)

    superkarma: 0 30.05.2013, 10:02:24
  2. [28] holčice [*]

    já sladký milujuSml16

    superkarma: 0 29.05.2013, 22:03:51
  3. avatar
    [27] arminka [*]

    Sml16 čokoládu si dávám málo

    superkarma: 0 29.05.2013, 21:55:36
  4. [26] maartiinkaa [*]

    a já si pořád říkám proč se nemůžu nic naučit Sml16

    superkarma: 0 29.05.2013, 20:31:34
  5. [25] Evuš [*]

    Když se to nepřehání, myslím, že neškodí.

    superkarma: 0 29.05.2013, 20:07:18
  6. avatar
    [24] kosík [*]

    Nevím, jestli to je stejné u lidí i krys Sml68.

    superkarma: 0 29.05.2013, 20:02:22
  7. [23] magic11 [*]

    ale potěší, potěší Sml30Sml30Sml67

    superkarma: 0 29.05.2013, 18:45:30
  8. avatar
    [22] daska59 [*]

    Jaj, tak to není Alzheimer, to mám moc fruktózy Sml30

    superkarma: 0 29.05.2013, 16:55:11
  9. avatar
    [21] Claire [*]

    Vida, tak jsem asi vyjímka - mne potěší a povzbudí pokaždé - hlavně o zkouškovým

    superkarma: 0 29.05.2013, 14:52:56
  10. [20] Pavla_b [*]

    Ale my přece nejsme krysy, že?Sml58 A opravdu to bylo stravou? Třeba ta skupina krys krmená fruktozou nebyla zrovna inteligentníSml24

    superkarma: 0 29.05.2013, 14:27:54
  11. avatar
    [19] tauferova monika [*]

    Ale ta čokoláda tak chutná....Sml30

    superkarma: 0 29.05.2013, 14:15:06
  12. avatar
    [18] Brixik [*]

    Sladké nemusím, ale nezakazuju si ho a ta trocha, co si občas dám je v pohodě. Myslím, že nejhůř jsou na tom ti, co pijou různé sladké sajrajty typu levné limonády, sirupy a přeslazený čaj, fuuuj.

    superkarma: 0 29.05.2013, 13:27:05
  13. avatar
    [17] Jindriska8 [*]

    ekleinovka — #15 Mně nejvíc chutná večer!Sml16

    superkarma: 0 29.05.2013, 13:17:59
  14. [16] Danulka K. [*]

    Když mlsám hořkou čokoládu, nemyslím vůbec, jako bych mozek neměla.

    superkarma: 0 29.05.2013, 12:47:17
  15. avatar
    [15] ekleinovka [*]

    čokoládu si dopřávám podle svého gusta

    1. na komentář reaguje Jindriska8 — #17
    superkarma: 0 29.05.2013, 12:46:37
  16. [14] vintage [*]

    smailinka74 — #8 smailinka74 — #8 smailinka74 — #8 přesně tak je to semnou. se sladkým to nijak nepřeháním. ale občas, když nemám nic v dosahu, jsem pěkně nervózní, až protivná :D můj mozek prostě fruktózu potřebuje ;)

    superkarma: 0 29.05.2013, 10:08:21
  17. [13] vintage [*]

    u mě to neplatí, navíc - nejsem krysaSml68

    superkarma: 0 29.05.2013, 10:06:01
  18. avatar
    [12] lenig [*]

    občas si ráda mlsnu, nesladím nic z pití, takže mívám chuť na sladké v podobě dezertů Sml58

    superkarma: 1 29.05.2013, 09:54:47
  19. [11] jithule [*]

    sladkosti mám rádaSml16

    superkarma: 0 29.05.2013, 09:26:55
  20. [10] Roland [*]

    Mozek ne, ale mě ano.

    superkarma: 1 29.05.2013, 09:16:33
  21. avatar
    [9] saruz [*]

    Ale občas si osladit život musíme. Sml16

    superkarma: 0 29.05.2013, 08:45:06
  22. [8] smailinka74 [*]

    Myslím si, když cokoli není na kila, zas tak moc to neškodí. Mám kamarádku, která drží "linii", není žádné sladké a je totál na nervy.Kdyby si dala aspoň sladký čaj, třeba by se uklidnila. Na druhou stranu ji obdivuji, jak má pevnou vůli. Já bych to nevydržela. Sml52

    1. na komentář reaguje vintage — #14
    superkarma: 0 29.05.2013, 08:41:24
  23. avatar
    [7] Altamora [*]

    Ještě bych prosila výzkum, jak nám škodí maso. Mohl by se dělat třeba na ovcích.  Škodlivost vegetariánství bychom mohli pro změnu testovat na kočkách. Sml32

    superkarma: 1 29.05.2013, 08:19:46
  24. [6] lidicka [*]

    Za pár let se objeví zcela opačné výsledky výzkumuSml30Sml22

    superkarma: 1 29.05.2013, 07:56:11
  25. avatar
    [5] blesksoft [*]

    miluju sladké nemám ráda ryby Sml15

    superkarma: 0 29.05.2013, 07:23:58
  26. avatar
    [4] marde [*]

    Ryby mám ráda a sladké takySml16

    superkarma: 0 29.05.2013, 06:58:06
  27. avatar
    [3] zsuzsika [*]

    mozek může být v klidu,já na sladkosti nejsem

    superkarma: 0 29.05.2013, 06:02:57
  28. avatar
    [2] LudPa [*]

    denkas — #1 taky mě hned napadlo tohle

    superkarma: 0 29.05.2013, 06:00:37
  29. avatar
    [1] denkas [*]

    Mozek né,ale mě jo!Sml80

    1. na komentář reaguje LudPa — #2
    superkarma: 1 29.05.2013, 00:18:58

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Dětský pokoj - zařizování, rekonstrukce

Náš tip

Doporučujeme