Vaření

Vaříme s květinami: Jedlé kvítí a býlí na vaření i zdobení

Vychutnejte si jídla, která lahodí oku, a odhalte jedinečné chutě, které nám příroda nabízí. Váš talíř ozdobený jedlým kvítím a býlím se rázem stane uměleckým dílem.

Vydavatelství Smartpress a autorka Jana Vlková pro vás připravili v únoru zajímavou kuchařku

Květinová kuchařka Jany Vlkové vás seznámí s rostlinami, které se v kuchyni používaly  odpradávna a nyní je zvolna objevují věhlasní kuchaři a gurmeti. Autorka poradí, kdy, kde a jak plané i kulturní rostliny sbírat. K tomu představí vynikající, inspirativní, a přesto velmi jednoduché recepty.

květinová kuchařka

Jedlé květy a listy podtrhují chuť pokrmů a hrají důležitou dekorativní roli. Kniha je přehledně rozdělena do kapitol „čtyř ročních období kytkožrouta“, tedy podle toho, kdy jsou v Čechách rostlinky k mání. Vychutnejte si jídla, která lahodí oku, a odhalte jedinečné chutě, které nám příroda nabízí. Váš talíř ozdobený jedlým kvítím a býlím se rázem stane uměleckým dílem.

květinová kuchařka

Jaké recepty například v kuchařce najdete?

  • Bavorský bramborový salát s podbělem
  • Piškotová roláda s něžnými květy
  • Krémová hrášková polévka
  • Topinamburové krokety plněné kopřivami
  • Pampeliškový sorbet
  • Šeříkový shake
  • Šeříkový pribiňák pro děti i dospělé 
  • Mesclun Sendviče s olivovým olejem
  • Losos marinovaný ve smrkových výhoncích
  • Divoká brokolice se sakurovou rýží
  • Smažené akátové květy
  • Žloutkové věnečky s mařinkou a vlčím mákem
  • Květinový sulc
  • Květinové  másílko
  • Červené ovoce v aspiku
  • Meruňkový koláč s levandulí
  • Hermelín s aromatickými květy se třemi druhy brambor
  • Pene s mladou, dospělou i zralou slunečnicí
  • Tabouleh jako labutí píseň léta
  • Žloutkové věnečky s mařinkou a vlčím mákem

K dostání na www.smartpress.cz za 424 Kč, běžná cena: 499 Kč

   
28.01.2015 - Gastronomie - autor: (red)

Komentáře:

  1. [14] Vendi [*]

    Dětem zdobím talíř s polévkou měsíčkem lékařským a jen

    se "zapráší".

    superkarma: 1 28.01.2015, 21:14:31
  2. avatar
    [13] elly [*]

    No tak ta je krásná!

    superkarma: 1 28.01.2015, 20:41:54
  3. [12] esunad [*]

    pěstuji jedině jedlé květiny, buď na čaje nebo v kuchyni. Využívám i květy planých rostlin, stromů a keřů. Z květinářství bych ale květy na jídlo nepoužívala, můžou být ošetřený nějakým postřikem.

    superkarma: 0 28.01.2015, 20:09:44
  4. avatar
    [11] vladka321 [*]

    kobližka — #5 Jedla jsem grilované denivky (Hemeroccalis) a naprosto vynikající záležitost Sml67

    superkarma: 0 28.01.2015, 15:23:19
  5. avatar
    [10] Suzanne [*]

    Hezké, zajímavé Sml16Sml67

    superkarma: 0 28.01.2015, 15:00:00
  6. avatar
    [9] Judo [*]

    datura — #3dobré přirovnáníSml16

    superkarma: 0 28.01.2015, 13:05:47
  7. avatar
    [8] datura [*]

    Pavla_b — #7denivek mám plno druhů a ještě mě nenapadlo jít se na zahradu pást Sml58

    superkarma: 0 28.01.2015, 11:13:04
  8. [7] Pavla_b [*]

    pramati — #6 Nevěděla jsem, že denivka je také jedlá. Dík za informaci.Sml22

    1. na komentář reaguje datura — #8
    superkarma: 0 28.01.2015, 11:02:11
  9. [6] pramati [*]

    kniha by mne potesila :-) Mam moc rada kvety sedmikrasek uz od detstvi. A taky na zahrade ujidame denivky, koprivovy spenat 1x rocne varim, kvety lichorerisnice si davame v lete na chleba cela rodina i do salatu, aby mel trochu grady. Kvety brutnaku na chlebu se syrem taky vypadaji moc hezky Sml30 Ale porad je spousta kvetu, ktere mne ani nenapadlo ochutnat. Treba uvedeny podbel a serik

    1. na komentář reaguje Pavla_b — #7
    superkarma: 1 28.01.2015, 10:36:48
  10. avatar
    [5] kobližka [*]

    Tuhle prapodivnou "módu" jíst kytky nějak neuznávám.Chuť to nemá pražádnou a pochybuju,že ani žádnou výživovou hodnotu.Květina má zdobit,ne jí vkládat do huby Sml16

    1. na komentář reaguje vladka321 — #11
    superkarma: 1 28.01.2015, 10:01:48
  11. [4] pajda02 [*]

    Knihu koupit neplánuji, ale jídlo je ozdobené moc hezky Sml67

    superkarma: 0 28.01.2015, 09:40:27
  12. avatar
    [3] datura [*]

    Já, milovnice kytek, bych si připadala jako kytkožrout podle vzoru lidožrout Sml80Sml80Sml80

    1. na komentář reaguje Judo — #9
    superkarma: 0 28.01.2015, 08:19:55
  13. avatar
    [2] margot [*]

    no, to si nechám ujít. jediná kytka, co by tam směla, by byla ta s obsahem thcSml24

    superkarma: 1 28.01.2015, 00:49:42
  14. avatar
    [1] vladka321 [*]

    Tak to je naprosto úžasná kniha, brala bych ji Sml67

    superkarma: 0 28.01.2015, 00:36:15

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme