Zdravé vaření

Vánoční recepty Zepter – zdravé, lehké, rychlé

Filetto

1. VEPŘOVÉ ŘÍZKY (LZE APLIKOVAT I NA KUŘECÍ A RYBÍ MASO)

Suroviny:

  • 60 dkg vepřové kýty, případně krkovice
  • 10 dkg strouhanky z čerstvého pečiva
  • 1-2 vejce
  • 2 lžíce oleje na potření řízků

Postup:

Maso nejprve omyjeme a osušíme, např. papírovým ubrouskem. Pak z něho nakrájíme plátky, které na okrajích nařízneme. Maso neklepeme! Maso obalíme ve strouhance z čerstvého pečiva (např. rohlíků) připravené pomocí mixéru mixSy od Zepter, poté v mírně osolených rozšlehaných vejcích a opět ve strouhance. (Tip: strouhanka připravená z čerstvých rohlíků je křupavější a absorbuje méně oleje, řízky vypadají i chutnají lépe. Strouhanku lze také kombinovat s nejrůznějšími přísadami - petrželkou, česnekem, sýrem či mandlemi apod. Přísadu pouze přidáme k rohlíkům a vše najednou připravíme v mixéru mixSy.)
Do pokličky pánve Zepter nalijeme 2 lžíce oleje a řízek v něm vždy z jedné strany lehce namočíme. Stranou potřenou olejem položíme na zahřátou pánev Zepter a smažíme z každé strany 3-4 minuty. Takto upravené řízky jsou velmi šťavnaté a mají křupavou kůrčičku. (Tip: pro přípravu rybích řízků je ideální nádoba Zepter Wok.)

  • maso neklepeme!
  • strouhanku připravíme z čerstvého pečiva!
  • olej nedáváme do pánve, jen v něm řízek lehce namočíme!
  • obalujeme bez mouky!

Zepter

2. LEHKÝ BRAMBOROVÝ SALÁT SE ZELENINOU

Suroviny:

  • 800 dkg oloupaných syrových brambor
  • 25 dkg mrkve
  • 15 dkg celeru
  • 1 cibule, pepř, sůl
  • 3 lžíce majonézy
  • 2 lžíce jogurtu
  • 1 lučina
  • 2 vařená vejce
  • 1 nastrouhané jablko
  • 2 kyselé okurky
  • francouzská hořčice

Postup:

Omyté brambory, mrkev a celer oloupeme, vypereme ve vodě a nakrájíme na drobné kostičky. Zeleninu, brambory i omyté vejce vložíme do nádoby Zepter s děrovaným dnem a vaříme v páře (např. nad polévkou) cca 15 minut. (Tip: Vaření v páře je nejzdravější způsob vaření pokrmů, zelenina si zachová více aroma, živin a současně dobře vypadá. Rovněž uspoříme energii - vše se vaří nad sebou na jedné plotýnce ve varném sloupci od společnosti Zepter!)
Poté brambory a zeleninu necháme vychladnout, popř. je můžeme propláchnout studenou vodou. Příprava majonézy: do mísy dáme majonézu, jogurt, lučinu, hořčici, pepř a rozmícháme. Přidáme vychladlou zeleninu s brambory, na drobné kostičky nakrájená vejce, okurky, cibuli a nastrouhané jablko. Opatrně promícháme. Je-li třeba, trochu osolíme.

Vaříme zeleninu, brambory i vejce v páře v jedné nádobě od Zepter! Dopřejte si lehkou majonézu!

3. RYBÍ POLÉVKA S HOUSTIČKOU

Suroviny:

  • 1 ½ litru vody
  • hlavu a vnitřnosti z kapra
  • 150 dkg zeleniny (ne pórek)
  • 5 dkg másla
  • 1 vaječný žloutek
  • 1/8 litru smetany
  • sůl, pepř, muškátový oříšek, petržel

Postup:

Hlavu a vnitřnosti uvaříme v nádobě Zepter s minimálním množstvím vody. Slijeme vodu a přidáme do ní zeleninu, kterou jsme nakrájeli na drobné stroužky a chvilku předtím dusili na másle. Rybu vykostíme a maso přidáme do polévky. Přidáme žloutek smíchaný se smetanou. Koření použijeme dle chuti. Podáváme s opečenou houstičkou.

4. NOVOROČNÍ RUSKÁ HUSA

Suroviny:

  • 1 husa
  • 3-4 stroužky česneku
  • sůl
  • bobkový list podle chuti

Postup:

Ze středně velké husy vyjmeme drůbky a místo nich vložíme 3-4 nasekané stroužky česneku smíchané se solí a pepřem a přidáme šálek bobkových listů. Do těla husy vložíme skleněnou láhev, aby držela tvar a zašijeme. Husu vložíme do oválné nádoby Zepter, pokapeme octem a necháme stát 30 minut. Pečeme na mírném plameni na sporáku 40 minut a průběžně přeléváme vypečenou šťávou. Před podáváním vyjmeme láhev. Okolo husy rozložíme přílohu - rýži, jablka, smažené brambory nebo nakládané švestky.

Do těla husy vložíme láhev pro udržení tvaru! Pečeme v oválné nádobě Zepter na plotýnce!

sloupec Sloupec2

5. TVAROHOVÉ BUCHTY Z PÁNVE ZEPTER

Suroviny - těsto:

  • 20 dkg hladké mouky
  • 20 dkg polohrubé mouky
  • 1 špetka soli
  • 10 kostek cukru
  • 0,75 dl oleje
  • necelá 1/3 kostky droždí
  • asi 1,5 dl mléka
  • 2 žloutky

Suroviny - náplň:

  • 1 kostka tvarohu (ne ve vaničce)
  • 1 vejce
  • cukr podle chuti

Postup:

Všechny suroviny na těsto smícháme, důkladně prohněteme a necháme kynout. Mezitím si připravíme náplň do buchet - tvaroh, vejce a cukr dohromady utřeme. Těsto rozdělíme na cca 20 kousků, ze kterých uděláme placičky. Jednotlivé placičky naplníme připravenou tvarohovou náplní a vytvarujeme kuličky. Poté naskládáme buchty do pánve Zepter s poklicí a pečeme na sporáku.

Mix6. KRABÍ POMAZÁNKA

Suroviny:

  • 1 balení krabích tyčinek
  • 1 pomazánkové máslo light
  • 3-4 lžíce smetany light pro zjemnění
  • 1 oloupaný ananas
  • citrony
  • zelená petrželka pro ozdobení

Vše vložíme do nádoby a zakapeme citronem. Směs nasekáme v Zepter mixeru mixSy nástavcem nožová hlava. Hotovou pomazánku mažeme na celozrnné pečivo, ozdobíme citronem a petrželkou.

7. BÁJEČNÁ ZELENINOVÁ POMAZÁNKA

Suroviny:

2 stroužky česneku
1 mrkev
špalíček pórku
smetanový sýr
2 lžíce bílého jogurtu
sůl
pepř

Zeleninu očistěte a nakrájejte na špalíky. Do nádobky mixéru vložte zeleninu a tyčovým mixérem mixSy s nástavcem na sekání ji posekejte na velmi drobné kousky. Přidejte sýr a jogurt. Znovu chvíli mixujte. Podle chuti dosolte a opepřete.

Více informací o výrobcích Zepter najdete na www.zepter.cz

Chcete nám něco napsat k tématu a výrobkům Zepter? Pak můžete na redakční e-mail (prosím, do předmětu uveďte „Zepter"): redakce@zena-in.cz

   
21.12.2009 - Zdravé vaření - autor: Komerční článek

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Trpíte nevolnostmi, pocity plnosti, bolestmi břicha, obecně potížemi se zažíváním?
Anketa letní nachlazení, různé formy zánětů dýchacích cest a řešení tohoto problému
Zapojte se do ankety na téma křečové žíly a úleva od těžkých nohou a získejte dárek

Náš tip

Doporučujeme