Vaření

Vanilkové cupcakes s krémem z bílé čokolády

vanilkové cupcakes

Jsou dezerty, na jejichž vyzkoušení se připravuji a odhodlávám dlouho. Chodím po všech možných a nemožných zahraničních i českých webech, studuju knížky a časopisy a plánuji, jakou příchuť vytvořím. Takhle to bylo s makronkami, stejné i teď, s „kapkejky“. Makronky se napoprvé vůbec nepovedly a letěly do koše. Druhý pokus vyšel, a to na výbornou.

Cupcakes se povedly hned na první pokus a výborně!

Co je to cupcake?

Doslovný překlad slova cupcake přesně vystihuje tuhle dokonalou cukrovinku. Cup - hrníček, cake - dortík. Hrníčkový dortík. Jedna porce malého dortíku, vesele, barevně a zajímavě nazdobená, většinou v papírovém košíčku. Dalo by se také říct, že je to nazdobená mufinka (či snad nazdobený mufinek??) a mufinky už všichni přece znáte.

První zmínka o cupcake je někdo okolo roku 1796, kdy se recept na dortík pečený v malých šálcích objevil v jedné americké kuchařce.

Kdo se rád podívá na hezky upravené pochoutky, zadá si do googlu slovo „cupcake“ a vyjede mu nekonečné množství informací. Pro romantické duše doporučuji stránky norské cukrářky Manuely, na které mě naučila chodit kamarádka Lenka. Stránky nazvané Passion 4 baking jsou opravdu plné vášnivého pečení.

A teď ten můj recept. Základní košíček jsem pekla podle receptu, od Green Gate, který byl přibalený k papírovým košíčkům na mufiny. Krém jsem dělala podle vlastního nápadu a byl velice jednoduchý a rychlý.

Suroviny

300 g polohrubé mouky
125 g másla
250 g třtinového cukru
2 velká vejce, pokojové teploty
125 ml mléka
vanilkový extrakt
1 lžička kypřícího prášku

na krém
250 g másla
200 g bílé čokolády
špetka vanilkového extraktu

sypací zdobení

Postup

Pomocí metličky (mixéru) smícháme máslo, cukr a vanilkový extrakt, až je hmota krásně promíchaná a cukr rozpuštěný. Přidáme vejce, potom sypké přísady a mléko.

Těsto naplníme do papírových košíčků, asi do tří čtvrtin. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20 až 25 minut.

Necháme košíčky vychladnout a připravíme si krém.

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a necháme trochu vychladnout. Přidáme změklé máslo a vyšleháme do jemné, hladké hmoty. Tu můžeme ještě dát do lednice, aby se nám dobře plnila do zdobícího pytlíku.

Tímto krémem zdobíme košíčky a na závěr je posypeme něčím hezkým, třeba kuličkami, barevným sypáním, srdíčky či něčím co máme po ruce :-)

Dobrou chuť přeje elly.

   
06.03.2012 - Mlsání - autor: elly

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [46] brnky [*]

    Krásné napohled a budou určitě i moc dobréSml22

    superkarma: 0 21.03.2013, 04:22:01
  2. [45] simaj [*]

    Vypadají přímo luxusně Sml22, další recept, který čeká na vyzkoušení Sml67

    superkarma: 0 20.03.2013, 22:20:06
  3. [44] kubabi [*]

    Krém z bílé čokolády? Tak do toho půjdu s nadšením.

    superkarma: 0 20.03.2013, 21:08:36
  4. avatar
    [43] dajrin [*]

    jukl — #31 Přesně tak... Sml16

    superkarma: 0 10.11.2012, 21:05:08
  5. [42] Jarmila356 [*]

    To vypadá přímo luxusně, stojí to za vyzkoušení

    superkarma: 0 26.07.2012, 23:14:26
  6. [41] pavel61 [*]

    Je to krása, ale co na to naše dietaSml80

    superkarma: 0 22.03.2012, 06:16:18
  7. [40] babočka12 [*]

    vypadají lákavěSml16.ještě jsem nezkoušela.

    superkarma: 0 09.03.2012, 19:34:54
  8. avatar
    [39] medulka [*]

    Doma je děláme a často, jsou jednoduché, rychlé a dají se dělat na různé variace - kokosové, kakaové, vanilkové, s různým ovocem atd. Hodně jsme si je oblíbili, zvláště borůvkové a všem jedině doporučuji Sml22 Ty na obrázku vypadají také moc lákavě! brzy je zase udělám Sml16

    superkarma: 0 09.03.2012, 13:08:36
  9. avatar
    [38] delfi.na [*]

    to mě neláká

    superkarma: 0 08.03.2012, 12:45:48
  10. avatar
    [37] karlak [*]

    Vypadají skvěleSml16 jen tu bílou čokoládu bych nahradila za klasiku, snad by to nevadilo.

    superkarma: 0 07.03.2012, 17:45:50
  11. [36] Lydia001 [*]

    Taky bych si dala. Mňam.

    superkarma: 0 06.03.2012, 23:23:12
  12. avatar
    [35] tajnostii [*]

    Asi dibrý,ale já ani manžel nemáme rádi bílou čokoládu,jen hořkouSml59

    superkarma: 0 06.03.2012, 22:40:58
  13. avatar
    [34] yutinkaca [*]

    tak tento recept mě nadchl, jak bude čas, jdu na to Sml16

    superkarma: 0 06.03.2012, 22:18:08
  14. [33] free [*]

    Zrovna ode dneška držím dietu, ale teda to tohoto bych šla.

    superkarma: 0 06.03.2012, 20:27:17
  15. avatar
    [32] arminka [*]

    na můj vkus to vypadá až moc sladce Sml80

    superkarma: 0 06.03.2012, 19:58:48
  16. [31] jukl [*]

    vypadá to velice dobře

    1. na komentář reaguje dajrin — #43
    superkarma: 0 06.03.2012, 19:51:57

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. [30] Jala [*]

    magic11 — #18 Přesně!

    A ten krém se po chvilce mimo ledničku možná topí.

    superkarma: 0 06.03.2012, 19:46:18
  2. avatar
    [29] marianaant [*]

    Nádhera!!Sml67Sml67

    superkarma: 0 06.03.2012, 19:31:24
  3. avatar
    [28] ekleinovka [*]

    Kalorická bomba - ten krém určitěSml16

    superkarma: 0 06.03.2012, 18:53:49
  4. avatar
    [27] Myškomedvídek [*]

    Sml67

    superkarma: 0 06.03.2012, 18:11:22
  5. [26] kajinek [*]

    Vypadá to krásně vyzkouším.

    superkarma: 0 06.03.2012, 17:27:34
  6. [25] Trefa [*]

    Trefa:urcite jsou dobre,ale ja mam rada maso.

    superkarma: 0 06.03.2012, 17:23:47
  7. [24] hanak [*]

    Ty ozdobovací kuličky se opravdu nedají pozřít. Je to ozdoba nanic. Vymyslete si něco jiného, třeba strouhanou čokoládu, barvený kokos, ozdůbky z bílků ...

    superkarma: 0 06.03.2012, 17:21:41
  8. avatar
    [23] Kytinkak [*]

    teda to je nádhera, jen se zakousnout, mňam!!!Sml22

    superkarma: 0 06.03.2012, 15:59:05
  9. [22] kulisek [*]

    Jsou nádherné, ale maso je maso Sml30

    superkarma: 0 06.03.2012, 15:16:12
  10. [21] step1 [*]

    Stříbrné kuličky jsem použila na ozdobu dortu a všichni je vyplivovali. Byly tvrdé, nedaly se jíst. Na ozdobu pěkné, ale v puse to vadilo.

    superkarma: 0 06.03.2012, 14:06:12
  11. [20] Peggy89 [*]

    vypadají dobře asi vyzkouším

    superkarma: 0 06.03.2012, 13:29:14
  12. [19] jija [*]

    Hmmm, vypadají dobře. Mám chuť vyzkoušet, v papírovém košíčku jsem ješte nic nepekla

    superkarma: 0 06.03.2012, 11:19:56
  13. [18] magic11 [*]

    Vypadají suprově, ale asi budou mít vysoký glykemický index, coSml30Sml52

    1. na komentář reaguje Jala — #30
    superkarma: 0 06.03.2012, 10:25:36
  14. avatar
    [17] ladouch [*]

    Vypadají moc jedle, určitě je zkusím a dáme si do nosu.Sml22Sml22

    superkarma: 0 06.03.2012, 10:09:48
  15. [16] Andrejka12 [*]

    vypadá to lahodně...hned vyzkouším:))

    superkarma: 0 06.03.2012, 09:25:11
  16. avatar
    [15] Deta [*]

    Vypadají báječně Sml59

    superkarma: 0 06.03.2012, 09:24:02
  17. avatar
    [14] saruz [*]

    Krásné dortíčky,to se to bude mlsat. Sml59

    superkarma: 0 06.03.2012, 08:55:57
  18. [13] anina4 [*]

    řinka — #3 já jo, peču v nich muffiny, dávám vždy 2 dohromady a krásně se v nich upečou

    a toto vypadá opravdu lákavě

    superkarma: 0 06.03.2012, 08:51:49
  19. [12] funnka [*]

    řinka — #3 to je stejný jako ve formičce,akorát je ten košíček jen na jedno použití

    superkarma: 0 06.03.2012, 08:51:28
  20. [11] dtcalounictvi [*]

    To můj syn peče takové dortíky v mikrovlnceSml59.Jinak supr nápad

    superkarma: 0 06.03.2012, 08:33:42
  21. [10] kianid1357 [*]

    Vypádá to lákavě.Sml59

    superkarma: 0 06.03.2012, 08:27:18
  22. [9] jithule [*]

    hrníčkový dortík - to zní lákavě

    superkarma: 0 06.03.2012, 08:00:39
  23. [8] DCOlga [*]

    ypdá to moc hezky.Sml59

    superkarma: 0 06.03.2012, 07:43:34
  24. avatar
    [7] geriliw [*]

    mňáááámSml16

    superkarma: 0 06.03.2012, 07:39:57
  25. avatar
    [6] vmarta [*]

    dala bych si ke kafe Sml67

    superkarma: 0 06.03.2012, 07:37:39
  26. [5] lidicka [*]

    Moc hezké a určitě jsou i dobré, hned bych ochutnalaSml22

    superkarma: 0 06.03.2012, 06:54:14
  27. avatar
    [4] LudPa [*]

    Až na ty kuličky, ty bych vynechala.

    superkarma: 0 06.03.2012, 06:18:03
  28. avatar
    [3] řinka [*]

    Tak v papírovém košíčku jsem ještě nepekla.Sml80

    1. na komentář reaguje funnka — #12
    2. na komentář reaguje anina4 — #13
    superkarma: 0 06.03.2012, 00:30:46
  29. avatar
    [2] Jindriska8 [*]

    To bude dobrota,potom se určitě netloustneSml52

    superkarma: 0 06.03.2012, 00:27:38
  30. avatar
    [1] gaba23 [*]

    Ty bláho, to vypadá dobře. Sml24

    superkarma: 0 06.03.2012, 00:11:39

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme